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冰鲜鱼虽然没有养着卖的鱼新鲜，但也不是不可取，虽然清蒸不太合适，如果处理得当，用来焖、煎炒、烤也挺好，如果能把二流的材料，做成一流的菜品，那才是高境界，笔者是普通家庭主妇，不是专业厨师，但总是愿意向高一点的境界进发，学无止境、艺无止境。
rosejyy2000
1茄子土豆切滚刀块。2锅中放油。3放入土豆块炸。4茄子泡水，抓一抓，使茄子里有一些水份，这样炸的时候就不会有很多油。5放入干淀粉。6搅拌均匀。7翻倍油锅中炸。8准备好的食材。9锅中加葱。10放入青椒翻炒。11放入茄子和土豆。12放入酱油蒜末 淋入湿淀粉和麻油。13装盘。
柳絮1982
1茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段。2干红辣椒一切两半，大蒜切片，小葱切成葱花，再把青椒切成长条状。3茄条放入碗中，加入适量食盐，腌出水分，然后沥干备用。4锅中加入适量水，放入少量油和食盐，水开后放入豆角段，焯五分钟左右断生，捞出沥干水分备用。5锅中放入适量油，油温七成热后，放入茄条和焯好的豆角， 过一下油， 待豆角表皮起皱，茄条炸软后，捞出，控一下油。6锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花爆香，然后加入青椒翻炒均匀。7放入步骤5中控干油的茄条和豆角，然后翻炒均匀
潼年食光
1准备好食材2番茄切滚刀块，豆泡对半切开，香菇对半切开，青椒切小段，香菇和青椒忘照照片了3锅中放油放八角4爆香葱姜5放入香菇和青椒段6翻炒片刻后倒入一勺蒸鱼豉油7接着放豆泡，再倒入一碗水，加适量盐和鸡精调味8烧至两分钟后倒入西红柿块，再次烧一分钟9出锅，成品图。
馋嘴猴
1香菇木耳豆根泡发，葱蒜，洋白菜，胡萝卜准备。2湖南腊肉洗净。3腊肉，肥瘦分开切小丁，其他食材也切小丁。4葱切碎，蒜切末。5锅中放油爆香葱末和花椒，然后留油，葱末和花椒扔掉。6放入肥腊肉，小火煸出油。7放入胡萝卜丁煸炒2分钟，然后放入其他所有食材煸炒。8大米放入电饭煲，加焖饭的水及炒好的所有食材，加入生抽，料酒，白糖，搅匀。9快焖熟时加入青椒丁，继续焖。10成品。11盛出。
宁静致远0217
1菜头洗净切片，放入少量盐腌制10分钟。2挤水后装盘。3准备泡姜、泡椒、青椒丝，泡姜泡椒切碎。4油烧开。5下入菜头、泡姜泡椒末、青椒丝。6下入炒好的肉末翻炒均匀。7加少许盐、生抽翻炒均匀。8加入味精关火，翻炒匀后出锅装盘。
百事可笑
咸香适中，清淡家常菜！好吃美味！
逝去的爱情
我是好久没吃烧烤了、不知道是谁规定不允许卖烧烤的、唵……吃了几十年的烧烤⋯太怀念了⋯那烤炉、那辣椒粉⋯花椒粉⋯肉味⋯鱼儿⋯在空气中弥漫着诱人的香味……没办法、没有卖的了哇⋯自己烤吧、味道儿一点儿也不逊色于外面卖的烧烤、烤了肉末茄子、加了咸菜、泡椒、泡萝卜丁、孜然粉，花椒粉、辣椒粉⋯烤出来边照边流口水⋯
沙儿飞飞❉
秋冬要用麻辣来沸腾下，所以做了沸腾虾，网红版，很简单，并且味道超赞哦。一步到位的做法，快手菜，在家就可以做出来的大厨味道。
小先生元气食光
1腊肠斜切成片2青椒去籽后切成片3姜切片、蒜切片4锅内加底油，下腊肠小火煎香煎出油，盛出备用5留底油，下姜片、蒜片炒香6下青椒块大火翻炒几下至断生，中途调入少许盐、淋入几滴清水7最后下煎好的腊肠翻炒几下，调入鸡精8成品图。小窍门1、腊肠先入锅煎出油， 这样做出来的成品可减少油腻的口感2、腊肠本身有咸味，所以炒青椒时先加入少许盐，这样炒出来的腊肠才不会过于咸。
零下一度0511
从视频上学来的，好吃颜色也漂亮，连菜带饭都有了。
金凤栖梧
虾油炒面
欹枕闻风
比较喜欢吃清淡，爽口的的饭菜。。。吃多了普通的炒米，自创了这个酸菜炒米，独门绝技，，，已经做给身边好几个人吃了，都说好吃呢。。。在习惯大鱼大肉重口味饮食的冬天，偶尔来个酸菜炒米，别提多美味了！！
Me
在东北不吃火锅怎么算过冬，一到冬天，东北的火锅店老火了，必须早去，晚了得排队等座位。而且几乎家家都有涮火锅的全套设备，过去都是一个电磁炉（或者电陶炉）配备一个不锈钢火锅，现在好了，一个升降火锅足矣，不但火力大，5档火力可调可控，而且还一体多能，涮、煮、蒸、炖，想怎么吃就怎么吃。一键升起提篮，食材尽数取走，一点不浪费，我家隔三差五吃一次，荤素搭配，省事又节约能源，免去煎炒烹炸的劳苦。大海今天给大家带来一锅全新的羊肉火锅，奶白色的锅底料看着就特别有食欲，牛奶与椰子的芳香，令人欲罢不能，无火锅不冬天。
大海微澜
青椒胡萝卜都是生活中常用的食材，营养丰富，新鲜的食材碰撞出的味道美味而健康！
小乙美食
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
