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1牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。2切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（时间充足的话可以多腌一会）。3青椒和胡萝卜也切成丝备用。4锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。5放入生姜丝爆香。6随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻。7待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝。8继续翻炒片刻，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。小窍门1、牛肉丝用盐、料酒、生粉抓匀腌上一会，炒出的肉丝很嫩。
葛思嘉
1准备的用料。2马鲛鱼切段，洗净。蒜头去皮。3油热后，煸香姜片，蒜头。4把鱼块倒进，煎一煎。5加入料酒，豆瓣酱炒匀。6全部炒散。7加水，酱油，鸡精烧开改小火烧半小时左右。8加点白糖，青椒丝加入烧熟就可以。
小耿妈妈
地三鲜可以说是永远的经典菜。每次吃都会爱不适口。这次尝试不用油炸，只用少许油煎土豆，感觉口味一样的鲜香，而且更健康些。
红豆厨房
1西瓜皮切去绿色瓜皮、红色果肉，再切成小块。2放碗里加入适量盐腌15分钟。3大蒜、青蒜切好备用。4腌好西瓜皮放入凉白开过一下，捞起沥干水。5西瓜皮放入大蒜、青椒、白糖。6放适量蔬之鲜。7倒入适量白醋。8放黑芝麻油。9拌匀放冰箱一个小时即可。
烟水迷离
1鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒、生粉腌15分钟；2发好的黑木耳摘去老根撕成小片；青红椒、洋葱分别切成片；3炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝，随后下入鸡片滑炒；4等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀，炒至八成熟时盛出；5锅中留少许油倒入洋葱炒香；6再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻；7最后合入鸡片，撒少许盐、鸡精炒匀即可。小窍门1、此菜不用放糖，洋葱和红椒都有甜丝丝的味道，蚝油也有甜味。
葛思嘉
很简单的一道家常下饭菜。把酸辣土豆丝中加入了洋葱，使得菜营养更丰富。
红豆厨房
1准备的用料。2鸡胸从中间剖开。3片成肉片，加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制半小时。4青椒去籽切片。5肉片在油锅里面过一遍，变色捞出。6青椒煸变色也先盛出。7在煸青椒的锅里面稍微再加点油，加入甜面酱炒出香味。8把肉片和青椒一起加入加点白糖，鸡精，料酒炒匀就可以。
小耿妈妈
即好吃又好看的一道菜，因为家里没有什么菜懒得出去买就都凑到一起炒了
monitarligho
其实是想尝试做海鲜炒意面的但是昨天回家菜市场的虾已经米有了只有买了点牛肉做牛肉炒意面其实有点中西结合的感觉这样炒出来的面跟兰州拉面或新疆面馆里的炒面颇有几分相似的味道哈哈，只不过面条用的是意大利面条外国的面条，中国的做法也不错哦
vigood
1所有食材准备好，洗净待用。2青椒切丝。3葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。4锅内热油。5倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。6倒入熟大肠煸炒。7大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。8倒入青椒快速翻炒。9青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。小窍门1，肥肠先煸炒，多余的油脂需要盛出来，不然口感太油腻，也不利于健康。2，料酒和醋先加入翻炒，以祛除其异味。3，此菜属于重口味，葱宜选大葱，蒜瓣，生姜尖椒也是必不可少。
寻找无双
1将面条放入冷水锅中，加热，煮熟，捞出，过凉，装入碗中待用。2将圆葱，胡萝卜，小白菜，青椒分别清洗干净，切成丝，熟猪肉切成丝，葱姜切成末转入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入熟猪肉丝翻炒均匀。4倒入洋葱丝，胡萝卜丝。5放入小白菜丝，青椒丝翻炒均匀。6加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。7将所有的菜炒熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，加入煮好的面条。9将面条和菜炒拌均匀，装入盘中即可。
mother52julina
这是小时候常吃的饼，小鱼煎饼，在这盘菜里我放入了虾，这样搭配着吃更好吃。
舒舒的厨房
四川回锅肉，虽然是五花肉但并不油腻。如果怕肥腻，可以炒的干一。
保密協議
1今天买的豇豆角，好长啊。2胡萝卜、青椒、胖黄瓜。3昨天的二米饭。4青椒切丁，半个胖黄瓜切丁。5豇豆角、胡萝卜切丁。6炒锅放油,七成热开始炒米饭，炒到米饭都沾油。灰常地不好意思，每次炒米饭都忘记拍片片只能拿这个没有炒的图片抵押一下。7炒米饭的锅还有一点点油，够炒胡萝卜的了。（您要是觉得不够就加一点油好了。）锅热了就放胡萝卜，炒到胡萝卜都沾到油，放豇豆角进去，由于没有什么油了，炒几下以后，放适量盐，开始烹水，这样才能炒熟豇豆角。烹水要一点一点的烹，水多就是煮了，那可不好吃。8胡萝卜、豇豆角炒熟了，这时候锅是
饕餮餮
从小我就喜欢吃这种干河虾，不知道朋友们有没有吃过呢？
菜虫1006
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
