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糯米又叫江米，是大米的一种，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，有补气暖胃等温和的滋补作用。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，还能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气
诗心
爸爸做的，家常菜
含雪玫瑰
酸梅可以去除海鱼的腥味，并且酸梅还可以开胃消食，酸梅煮海鱼是一道下饭开胃菜！很多海鱼我都不知道它的学名，所以只能统称海鱼！
映映爱美食
1五花肉洗净切小块，锅中放入清水、生姜片、五花肉煮至熟透。2五花肉煮好后捞起切片，生姜切丝。3洋葱、青蒜洗净切好。4锅中放油，放入五花肉煸炒一分钟。5放入生姜丝。6放入一勺豆瓣酱。7放半勺老抽炒一下，淋入一点水烧半分钟。8放入青蒜和洋葱炒熟。9最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。
烟水迷离
1腊肉切片，干红椒洗净。2青蒜洗净切段。3锅中放油，放入腊肉炒至肥肉变透明。4放干红椒炒香。5倒入青蒜。6放适量盐调味。7最后淋入少许老抽炒匀即可出锅。
烟水迷离
春天的鸭子最有营养，肥而不腻。做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
菜虫1006
在笋儿还未破土而出之时，趁着肥嫩之际，掘土掏吧，^_^土下的笋披着嫩黄的外衣，轻轻一拨就露出白白的身体啦，这时候给点肉片和蒜叶，那味道不是一点点的鲜美呀
anggie1129
1咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道，图为快焯好的样子2青蒜洗净切段待用3鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片4锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香5放盘中待用6原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖7再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味8装盘就可以吃了小窍门放两种肉，和放一种肉是不同的味道，蛮好吃的
蓝悠沁雪
哈哈~又是一道酱烧菜！都说我最近爱上酱烧啦！海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。
映映爱美食
懒的做饭时，这可是不错的选择，比外面的好吃呢
蓝悠沁雪
大众营养汤！补钙！
圆月圆月
1把青蒜切段，把煎豆腐片切成条，备用2把适量的花生油倒入炒锅中，烧热后，放入葱花，青蒜段，翻炒几下，再倒入豆腐条，翻炒均匀3最后加入适量的盐，翻炒均匀，滴入香油即可出锅
圆月圆月
茄子干是年前夏天晒的。茄子买了后，连着两天没在家吃饭，眼瞅着就要焉了。所以就趁着天好把它切了晒成干了。晒干了收在冰箱里一直放着。今晚老公在外应酬，一个人吃饭实在是没意思。翻冰箱就把它找着了。索性做了茄子干烧鸡，很香口。
小三易
1蒜瓣切碎，青蒜切段备用。2干苦瓜温水泡发洗净。3五花肉切薄片。4锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。5烹入料酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用。6洗锅热油，放入干苦瓜，加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。7倒入炒好的五花肉、味精炒匀，加一小勺骨汤略煮。8撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅。小窍门苦瓜的美容作用： 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉
菜虫1006
1准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。2将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。3锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。4再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。5将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。6将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。
江南偏北
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
