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在湖南，腊肉和冬笋就像是每年相约一次的神雕侠侣，冬笋在冬天冒尖，而在农家腊肉一般也是冬天才有。就为了一年这么一次相遇，它们赤诚相见，打得火热，但真正最享受的人，是餐桌前的我们。当然，安化烟熏腊肉出身地道，冬笋更爱。另外啰嗦一句，湖南泡椒是夏秋季节农家选取各种白富美和高帅富一起用酸水泡就，就是来给冬笋和腊肉炒热气氛的，少不得，万一没有辣椒粉是求其次的选择。
山哥来了
麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品，因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱，豆腐形整而滑嫩，麻香而辣爽的滋味实在让人欲罢不能。本菜谱在原始菜谱基础上稍作改良，做法更宜家简便，口味却一样的地道美味。
捷赛私房菜
朋友送了我两个杏鲍菇，话说这杏鲍菇可真够个大的，一个就有半斤多重，足足炒了一大盘，加了点青蒜苗增色又增香。
康康1818
估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品，很多初尝者也会将它视为异己，发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物，正如湖南男人一样，一开始也许刁钻古怪，霸蛮执拗，但是吃久了你就懂了，有味！用来炒手撕火焙鱼那是另一种“吮指”的境界，洋快餐店里的的原味鸡早就吓得躲在一边角落里喷香水去了。更多美味：请微信搜索：山哥来了
山哥来了
这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。更多美食，请微信关注:山哥来了
山哥来了
这道螺旋面虽然不及意大利螺旋面那般花纹明显，但因使用了麦芯粉制作，在口感上非常的筋道、滑爽。由于有了花纹，其接触面扩大了不少，用来做炒面，能够接触到更多的汤汁，所以吃起来也更加入味。
Meggy跳舞的苹果
香干是人们很爱吃的一种豆制食品，能制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富。
康康1818
每年到这个季节，老家那边就会开始做腊味食品还有年糕，现在长年在外很难吃到家里的年糕，家里的那位还蛮喜欢吃，为了给他解解馋，就到超市买一袋回来，然后再搭配些食材炒一炒或煮一煮即可，非常简单，而且还美味。老家自己做的年糕和买的不一样，块头比较大，一般用来煎着或煮着好吃些。
黄豆豆的一家
炒凉粉是以凉粉为主要材料,烹饪以炒为主,口味属于家常味。炒凉粉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一, 冬季选择吃炒凉粉是一件很不错的事情。寒冷冬季吃炒凉粉可以帮助你暖胃，去除寒冷，对胃有很大的好处.
小艾厨娘
鸡蛋饼、小米粥、蒸山药、核桃仁，这就是今天的早餐了。早晨要吃得好，主食尤为重要。这份鸡蛋饼（北方称糊塌子），可以任意发挥，西葫芦、胡萝卜、土豆、白萝卜、洋葱、香菜、青蒜等等都可以作为选择。这份鸡蛋饼口味软香，入口即化，青蒜带来无穷回味，槽牙未长全的小宝宝也非常适合吃，是份营养丰富的宝宝餐。
啦啦苏
鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材
chinesewine
牛尾，是牛身上活动最为频繁的部分，多筋骨少脂肪，富含胶质，营养价值极高，适合各种人群食用，老人和孩子益处尤多。 胡萝卜,含有非常丰富的维生素和矿物质。其所含有的胡萝卜素，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。 胡萝卜烧牛肉，是一道广受欢迎的经典家常菜式。而将胡萝卜与牛尾搭配，也可以起到同样的效果，既能用蔬菜来吸收牛尾中的油脂，又能促进胡萝卜素的吸收，口感和营养都更加均衡。 由于牛尾上的筋骨较多，所以需要长时间的炖煮。我通常都爱将牛尾先清炖到基本酥烂，然后将其取出调味，再次煨至
暖调蓝0429
冬季是羊肉食用的最佳季节之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
梦悦的小灶炉
这道炒宽面所用的面条是用面条机压出来的。较手擀面更加筋道爽滑，做这道意酱炒面正合适。
Meggy跳舞的苹果
猪肝补血养颜的最佳食材之一。可是我从小就不爱吃猪肝，不过我妈妈教我做的这款猪肝汤特别鲜美。不腥不腻，淡淡的酱香配有蒜香。真是好喝极了！
梦悦的小灶炉
朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。
琴心剑胆
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。2揉成面团。3盖上湿笼布，盖盖。4放在阳光下自然醒发。5猪肉切成小粒。6葱姜切末。7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。8冬瓜去皮洗净切小粒。9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。11发好的面揉透。12下剂子，擀成皮。13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
慈菇，一般冬天我们这就多起来，粉粉的，挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒，抗癌防癌，是个好东东，今天拿来炖排骨，效果相当好，不过，小MM不怎么喜欢吃这玩意，不知啥回事，呵呵
琴心剑胆
1把调料放入碗中拌匀。2墨鱼头洗净一切为二，把调好的调料倒在墨鱼头上。3拌匀，腌制30分钟入味。4腌好的墨鱼头用竹签穿起来，放在烤架上。5放入微波炉中，选烧烤档，高火烤10分钟即可。
爱吃de胖子
1原料图。2所有原料切丝，土豆丝泡水里。3锅里下油烧热，小火爆香蒜末和辣椒。4倒入土豆丝和胡萝卜丝，大火猛炒。5炒到断生后下油麦菜丝。6略炒一下，放醋和盐出锅。
花雨曼陀罗
