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1苦菊洗净，切成寸段。2竹蛏用水焯过，去皮留肉。3青蒜杆切成细末。4将三种材料放在一起。5加入糖、盐、醋、芝麻油拌匀即可。
A苹果小厨
1豆腐切成薄片，放一点盐腌制十分钟左右。2不沾锅放适量油，将豆腐煎至两面金黄。3锅中放少量油，放入老干妈酱一大勺炒香。4放入煎好的豆干翻炒。5炒匀入味后，加入青蒜末、鸡精调味出锅。
A苹果小厨
启东老家的山羊肉，肉质细嫩，肥而不腻，无论是红烧还是炖汤，都特别好吃。
爱跳舞的老太
我的老家在江苏启东，是苏北长江下游入海口处，与上海隔江相望的一个小地方。启东自古就是鱼米之乡，不仅有着丰富的海洋资源，还有味道鲜美的山羊。启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移，启东人对羊肉情有独钟，做法、吃法越来越讲究，启东羊肉声名渐渐远播。有特色的羊肉馆遍布全市各地，连上海、苏州等大城市，“启东羊肉”的品牌也纷纷亮相，生意着实红火.羊肉有祛寒助暖之功效，特别适合冬季食用。一到冬季，餐桌上的羊肉渐成风尚。逢年过节，食物采购中少不了羊肉。当一盆热气腾腾的红烧羊肉上桌入口时，一种馨香会溢满口腔。在羊肉
爱跳舞的老太
1藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下。2捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉。3锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油。4锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟。5放入红辣椒段（喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均匀即可。小窍门一般先放辣椒再放藕片，但是怕辣，所以后放的，这个大家随意~~
微雨飞燕
1准备好原料。2豆腐切成薄片。3锅中放少量的油，放入豆腐煎至两面金黄。4青蒜切段备用。5取一小碗，倒入蚝油，生抽，番茄酱和水搅拌均匀。6锅中不放油，倒入煎好的豆腐，放调好的汤汁。7煮至汤汁变少，放入青蒜，淋上香油即可。
心儿厨房
第一次是老家炒给我们尝滴这样子配起来超有感觉用心肝来形容一点也不为过做过标题党的忠实粉丝我给这道菜取了一个超有爱的名字那就是"蒜香心肝"呵呵呵...................送上先
牛妈厨房
这道菜做法简单，不过味道实在是好啊。野山椒很香，还很辣，是一道口味很重的菜，非常开胃。
大城小家
1材料洗净。2黄瓜用刀拍散切段。3蒜白拍一下切碎。4蒜和黄瓜放下起调入适量生抽。5蒜和黄瓜放下起调入适量生抽。6调入一勺辣椒油。
面朝阳光
自家前段时间腌制的“酸角”已经浸泡很久了，今天，就用这款陈汤泡制的“酸豆角”做道美味儿的下饭菜。此菜是荤素搭配制作十分简单，我是用酸角和带皮五花肉互相搭配烹制而成的，叫做“豉油酸角小焖肉”，其味道醇厚非常好吃，您如果家里没有泡制酸角，也可以到超市买一种袋装现成的“四川或湖南酸角”来制作，味道是一样的。具体做法如下；
大炒勺
豆腐的最家常吃法，个人觉得切成三角形的片漂亮些，嘻嘻
妮你
尖椒肥肠是一道比较常见的家常菜，做法大同小异，我的做法比较简单美味。
星星仙语
春季北方的时令蔬菜“红皮小罗卜”上市比较早，小萝卜的营养价值也很高，可以生吃也可以烧菜做汤。以前介绍过“酱烧小罗卜”和“香烧小萝卜”，今天用小萝卜再做道家常菜，叫做“干烧小萝卜”，具体做法如下；
大炒勺
1春笋去外衣，去除老筋。2开水煮15分钟。3捞出过冷水，切滚刀块。4天贝切片开水焯透后过凉水，青蒜剥净洗过切小段。5天贝裹上干淀粉，过油炸透备用。6锅中放油，春笋片上锅煸炒。7加料酒、酱油和水，焖煮五分钟左右，加盐、糖调味。8放入天贝再烧一分钟左右加入水淀粉收汁勾芡，滴入香油即可出锅装盘，在菜上撒上青蒜段。小窍门1.春笋放入锅中焯透，捞出后过凉水，不仅可以让春笋口感脆嫩，还能避免春笋的涩口之感！2.春笋与天贝都富含膳食纤维，有助消化和排泄作用，预防便秘，降低肠道拥堵有较好保健效果。
天贝
自己在家做鸭子的话，风味独特的啤酒鸭是很好的选择，把鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，炖好的鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香呢，深受大家的喜爱哦。
圈住美丽
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
