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这道是日本居酒屋的常备小菜，酸酸的味道解腻又开胃。。。
桃桃酥
1秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。2先爆下咸肉片，盛起。3另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。4再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。5成品。
rosejyy2000
1锅里注入清水与香茅煮沸。2加入冬阴功汤酱与八爪鱼继续煮沸。3加入秋葵煮片刻。4再加入蘑菇。5加入小辣椒。6加入虾。7倒入酸粉。8加入鱼露。9最后放入番茄，然后加一点盐与鸡精即可。
蓝色南半球
朋友来做客，想吃咖喱，又不想吃普通的咖喱，带了青咖喱酱料来。第一次做，纯属尝试，没想到还不错。
蓝晶翎
咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹
颢榇妈妈
1秋葵洗干净切成粒。（其实最好是先焯水）2鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。3烧热油锅爆炒鸡肉粒，至变色后盛起备用。4把豆豉与蒜头倒入爆香。5将切好的秋葵加入翻炒。6炒的过程需加少许水让秋葵熟透。7再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。8炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1杂锦海鲜用开水焯好备用。2秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）3烧热油锅先放姜粒爆香。4把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。5再将一大勺子XO酱加入炒均匀。6然后放入焯好的秋葵继续翻炒。7只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。小窍门秋葵焯水再切不怕粘液流失
蓝色南半球
秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。
elmonte
1秋葵清洗干净，切开。2鸡蛋磕开后，加点盐打散。3锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。4待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。5然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。
淡墨痕
1秋葵先用开水焯片刻。2过一下凉水切成丁。3烧热油锅倒入切成片的腊肉。4当腊肉炒至香脆后加入大蒜。5稍炒片刻后加入秋葵一起炒。6调入少许盐、鸡精勾薄生粉芡即可熄火上碟。小窍门注：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
蓝色南半球
1秋葵焯熟后切成粒状。2鸡肉蓉用十三香、生抽、白糖、生抽、橄榄油调好腌约二十分钟待用3烧热锅倒入少许橄榄油放入鸡肉蓉。4翻炒片刻后放入大蒜继续炒。5调入少许生抽、白糖炒均匀之后放入秋葵。6放入果仁一起翻炒。7炒均匀之后勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。2金针菇切去尾部洗干净开水烫片刻捞起备用。3烧热锅倒入少许橄榄油放入切成小块的培根大火炒。4培根炒至出油呈焦干状态。5倒入秋葵一起炒均匀。6然后把金针菇加入一起翻炒片刻。7调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火上碟。
蓝色南半球
秋葵有豐富的營養礦物質，包括鉀、鈣、與鎂， 具整腸、補精力的效用秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，目前黄秋葵已成为高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，食用价值：为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。 秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩莢果中含有粘滑汁液，此粘液由水溶性纖維果
柴哇哇学煮饭
虽然最近院子荷豆收成挺好，可也不能天天都吃荷豆呀。太喜欢秋葵了，又买了不少回来。还有那种长形的番茄，跟我平常买的圆型的略有不同，这种肉质比较厚，似乎少汁少籽。有红又有绿，就用它们来搭配！再加上鸡胸肉，炒出来的味道还真不错。
蓝色南半球
1虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。2秋葵开水焯之后切成粒状。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。4将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。5炒到虾仁转变颜色 。6加入秋葵一起翻炒。7调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
