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这道是日本居酒屋的常备小菜，酸酸的味道解腻又开胃。。。
桃桃酥
1秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。2先爆下咸肉片，盛起。3另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。4再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。5成品。
rosejyy2000
1锅里注入清水与香茅煮沸。2加入冬阴功汤酱与八爪鱼继续煮沸。3加入秋葵煮片刻。4再加入蘑菇。5加入小辣椒。6加入虾。7倒入酸粉。8加入鱼露。9最后放入番茄，然后加一点盐与鸡精即可。
蓝色南半球
朋友来做客，想吃咖喱，又不想吃普通的咖喱，带了青咖喱酱料来。第一次做，纯属尝试，没想到还不错。
蓝晶翎
咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹
颢榇妈妈
1秋葵洗干净切成粒。（其实最好是先焯水）2鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。3烧热油锅爆炒鸡肉粒，至变色后盛起备用。4把豆豉与蒜头倒入爆香。5将切好的秋葵加入翻炒。6炒的过程需加少许水让秋葵熟透。7再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。8炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1杂锦海鲜用开水焯好备用。2秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）3烧热油锅先放姜粒爆香。4把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。5再将一大勺子XO酱加入炒均匀。6然后放入焯好的秋葵继续翻炒。7只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。小窍门秋葵焯水再切不怕粘液流失
蓝色南半球
秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。
elmonte
1秋葵清洗干净，切开。2鸡蛋磕开后，加点盐打散。3锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。4待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。5然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。
淡墨痕
1秋葵先用开水焯片刻。2过一下凉水切成丁。3烧热油锅倒入切成片的腊肉。4当腊肉炒至香脆后加入大蒜。5稍炒片刻后加入秋葵一起炒。6调入少许盐、鸡精勾薄生粉芡即可熄火上碟。小窍门注：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
蓝色南半球
1秋葵焯熟后切成粒状。2鸡肉蓉用十三香、生抽、白糖、生抽、橄榄油调好腌约二十分钟待用3烧热锅倒入少许橄榄油放入鸡肉蓉。4翻炒片刻后放入大蒜继续炒。5调入少许生抽、白糖炒均匀之后放入秋葵。6放入果仁一起翻炒。7炒均匀之后勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。2金针菇切去尾部洗干净开水烫片刻捞起备用。3烧热锅倒入少许橄榄油放入切成小块的培根大火炒。4培根炒至出油呈焦干状态。5倒入秋葵一起炒均匀。6然后把金针菇加入一起翻炒片刻。7调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火上碟。
蓝色南半球
秋葵有豐富的營養礦物質，包括鉀、鈣、與鎂， 具整腸、補精力的效用秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，目前黄秋葵已成为高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，食用价值：为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。 秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩莢果中含有粘滑汁液，此粘液由水溶性纖維果
柴哇哇学煮饭
虽然最近院子荷豆收成挺好，可也不能天天都吃荷豆呀。太喜欢秋葵了，又买了不少回来。还有那种长形的番茄，跟我平常买的圆型的略有不同，这种肉质比较厚，似乎少汁少籽。有红又有绿，就用它们来搭配！再加上鸡胸肉，炒出来的味道还真不错。
蓝色南半球
1虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。2秋葵开水焯之后切成粒状。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。4将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。5炒到虾仁转变颜色 。6加入秋葵一起翻炒。7调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
