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几年前开始学习烘焙的目的，就是想为家人制作安全、放心的美食。所以，只要能自制的，我就绝对不会买市售的，毕竟自己做，更放心吧！这款中式点心荷花酥，用的是自己做的红豆沙，自己熬得猪油，原料绝对放心哈！烤好的荷花酥表皮酥松掉渣，馅心清甜不腻，颜值与美味并存哦！
tgcyy
火龙果一般主要吃它里面的肉，那么外面的皮能吃吗？其实火龙果的果皮营养价值极高，食用会使营养翻倍。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏等等。用果皮炸汁做面包，生面胚的时候颜色亮丽，熟了后颜色微黄看上去也喜人。一定要好好利用这些天然的营养哦。
土豆丝卷饼
在烘焙中个人是比较偏向喜欢面包的人，尤其是咸面包加了点葱。那个味道很是诱人，咸面包不同于一些面包可以自由转换配料。如加点培根加点火腿.....所以口味口感是非常的多元化的，之所以喜欢面包刚开始是怀旧。特别怀念小时候那一个五毛或是一块钱的面包，然后才迷上那神奇的面团，小小一个能发酵到那么大。经过烘焙能那么的好吃，今天要介绍的是一款葱香的小面包很适合做为早餐食用希望你会喜欢【配方是8小个，一个28金盘的量。个人制作演示是双倍的量】
豆帝煮Man
用了做花生酱剩下的熟花生做了这些酥饼，烘烤的时候，小朋友一个劲地说好香好香！嗯，确实好香！花生的香味混合黄油的香味，满屋子都是甜甜的味道！作为小朋友的下午茶很不错，还特地留了几块做明天的早餐。
七九星星
非常好吃的一款小面包，当早餐和带着外出郊游都是不错的。
敏zhu
1第一步：135g黄油温室里软化，电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色2第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉30g，电动打蛋器继续搅打均匀3第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀4第四步：继续加入剩下的1/2全蛋液，直到搅打细腻5第五步：搅打至均匀细腻乳白色的黄油就可以了6第六步：筛入200g的低筋面粉7第七步：加入扁桃仁15g8第八步：用烘培工具铲，采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀9第九步：两手搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟10第十步：烤至过程
伈怡麻麻
正好家里有南瓜。蒸熟，拿来做面包很不错哦！
婉婷厨房
用的是植物油，仍然是入口酥松，加上果酱，酸甜清新的口感，一点也不油腻。营养美味，超级好吃，一款老少皆宜的小酥点。
土豆丝卷饼
晚饭时和儿子聊天，他说；晚上同学的相约去卡拉OK，我说；那你也去高兴高兴，他坚定地说；我就不去了，我问；为什么？他回答我说；卡拉OK包房很封闭，他们在里面抽烟喝酒我有鼻炎，况且抽烟喝酒我都不会，我蹲瓶可乐也显得太不和群了吧？我说好吧！随你。三个小时后儿子又说；我想现在去一下，我说拜托都11点了，人家该结束了你还去干嘛，他说；就是快结束了才要去，看看他们谁喝醉了好把他们送回家啊！我捂着嘴一脸茫然...... 话题赶紧回到这个椒盐香葱酥皮饼哈！其实这个倍儿好吃的东东我己经做了很多回了，酥脆的外皮、
小妞_hebycE
之前做过一次性发酵的面包，组织特棒，完全没有输给二发的面包，随后懒癌继续发作，又撸了这个一次发酵的吐司，食材简单也容易记，同样也不会输给二次发酵中间醒发，又二次擀卷中间松驰的吐司，当然更不用排气了，看着这制作简单、材料易记、省时又省力并且拉丝特捧的吐司，刚做完就想下次了。有些时候我们能把一件简单的事情复杂化，但是更能把复杂的事情简单化，那么何乐而不为呢？
小妞_hebycE
这款黄油曲奇是和我一样懒癌症患者的必做甜品！因为不用洗裱花嘴，不用翻箱倒柜地找裱花袋～ 这个配方做出来的曲奇是非常非常香酥，还有一种清脆的口感，好吃到停不下来～
七九星星
非常好吃的一款面包，深受小朋友喜爱。普通的甜面包面团，增加了一个步骤，加入泡芙面糊装饰，酥脆的感觉更丰富了口感。
天国的女儿
这款吐司非常值得一试，等待的时间比较漫长，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。刚烤好的吐司需侧放晾凉，立起会造成缩腰。因为实在是太柔软了，以至于用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了汤种（即卡士达酱）、中种、冷藏发酵的过程，极大的提升了口感。对于上班族来说也非常便利，面团扔进冰箱中，什么时候做都可以。因晚上出炉，照片受灯光影响较大，但依然能看出组织非常细腻柔软。本想等二天白天再照，可是没能忍住，实在太好吃，不知不觉多半下肚了，将就着看吧，好吃才是王道。卡士达酱：蛋黄1个、糖10克、牛奶65克、面粉15
天国的女儿
1面团材料混合一起，揉成能拉出大片膜的扩展阶段。放温暖处发酵。2发酵至两倍大，取出按压排气，分割成4份，滚圆松弛10分钟左右。3再次滚圆，稍稍压扁，放入涂油的模具中（不沾模可不涂油）放温暖湿润处二次发酵。4发酵至两倍大，表皮刷少许蛋液，洒白芝麻，入预热好的烤箱180度16分钟。中间需加盖锡纸。5取出晾至手温密封室温保存。6龙利鱼洗净，加入料酒、白胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟左右。7依次沾上干淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。8入6成热的油锅中火炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸去多余油份。9汉堡从中间剖开。10依次抹适量
天国的女儿
阳春三月，樱花绽放。樱花总是给人以浪漫和美丽的形象呈现于脑海中。我是一个特别喜欢花，总想趁着春光正好踏寻春天最美的气息，那一朵朵绽放最美的花朵总是让我欣喜。樱花粉色的花瓣一片一片迎风而舞的时候总是幻想和最爱的人一起牵手漫步树下。把对花朵的喜欢融于美食中，让视觉与味觉同时喜欢上这款别具特色的樱花树面包。把爱意融于这款樱花树面包，让他吃到，看到的是饱含爱意浓浓的美味。
Xiao小C
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
