好久没做面包了,正好有新模具,赶紧来开光,做一款豆沙小餐包吧!
贝维丽儿_muhSGV
前几天偶然和朋友在聊到最近在研究做各种面包 朋友说特别喜欢蔓越莓吐司 我说那简单,这两天空我就整一个给你 哈哈,其实外面买也方便 但是自己做的总归更放心些。
美姐姐的小资生活
此配方参考金大旺老师的配方,如果没有这款日式吐司粉那么就换成,高筋面粉:200克,低筋面粉:50克这是两个山型水立方吐司的量烤箱:西屋蒸汽烤箱模具:学厨水立方面包机:东菱6D
JIE彤
1主料中除黄油外所有食材混合到一块。2揉成面团,揉20分钟左右,面揉的越好,面包越好吃。3将软化的黄油放入面团中。接着再揉20分钟左右。4盖保鲜膜放温暖处发酵,至2~2.5倍左右。5将发酵好的面团分成6等份。再盖保鲜膜醒15分钟。6取一面团,擀成面饼状,放适量豆沙馅。另一侧用小刀划成条状。7从豆沙侧开始卷起来。8将两端结一块。9放温暖处发酵30分钟。10表面刷蛋黄液。11烤箱上下火预热170度5分钟。12放入烤箱中层,上下火170度,25分钟。(根据自己烤箱情况稍作调整)。13成品。
萝卜头~美食厨房
1面包桶里按先液体后粉类的顺序,加入除黄油外的其他材料。2面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,可以拉出膜,但膜比较厚且不均匀。3加入软化的黄油,继续一个揉面程序。4检视面团,可以拉出薄膜。5面团收圆,盖上湿布或盖子,置温暖处发酵至1.5-2倍大。6手指蘸面粉在面团中间戳个洞,面团不塌陷,小洞不回缩,就表示发酵好了。7发酵好的面团排气,分成8等份,并一一揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。8松弛好的面团擀成椭圆形。9翻面,横向放置,压薄底边。10在中间涂适量沙拉酱。11撒点肉松。12放一根台式风味香肠。13自上
烟雨心灵
此方适合模具:三能屋诺320克吐司模用香甜的面包做早餐一定很幸福,这款轻盈柔软的面包不但口感棒,还特别漂亮,将法式布里欧面包稍微做了改良,没想到成品如此惊艳,上色完美,内部均匀蓬松,可以用手撕着一片一片的吃。刚刚出炉就被我家小朋友抢光了,明天要多做两个。布里欧面包是法式经典面包,它的特点就是重油重蛋,面包的黄色来自于鸡蛋和黄油,并非添加了色素。
闲凄凉姆
1将除黄油以外的所有食材放入厨师机中,搅拌5分钟左右成面团。2再放入黄油搅拌至扩展膜状态。3放入盆中盖保鲜膜进行发酵。4天气暖和可以放阳光下发酵,冷的话烤箱预热上下35度,底部放一碗热水,时间1小时,发酵至2~2.5倍大小。5发酵好的面团分两份,我用的是一个8寸蛋糕模➕10寸土司盒。再将其中一份分6份,揉成面团放入蛋糕模具中。6另一份分3个面团,擀成鸭舌状卷起来。7并排放入吐司盒中。8放温暖处二次发酵。烤箱预热35度上下火,30分钟。同样底部放一碗热水。发酵好以后表面刷蛋黄液。9烤箱上下火170度预热5分
萝卜头~美食厨房
早就想做一款有关玫瑰花的点心,因为我的家乡是以玫瑰花出名的,每年玫瑰花开的时候,我的很多朋友都会来赏花,我总想做点什么和玫瑰有关的东西送他们,所以就有了这款饼干。配方是从一个我常用的蔓越莓饼干的方子改编过来的,调整了面粉和鸡蛋液的用量,加入了玫瑰酱,是款零失败的饼干,喜欢的亲们可以试一试哦!
紫晶巫女
肉桂面包卷已经种草很久了,刚好上周去超市看到有肉桂粉出售,就果断买了一包回来,今天就撸起了面包,很是好奇肉桂面包的味道,在肉桂卷里面加了红糖粉,觉得这样好健康些,肉桂粉和红糖都是很不错的食材哦,这面包肯定是营养美味又健康!
风意画
靓丽的外形,香甜的味道~试一下这一款幸运花朵面包,一定能够收获无数赞美!
春春神厨
中种做出来的吐司真是软妹子一枚,此款加了大量的炼乳,充满了浓郁的奶香味,非常好吃,可以直接切片吃,也可以做成三明治当早餐吃,怎么吃都很美味!
风意画
中种做出来的吐司真是软妹子一枚,此款加了大量的炼乳,充满了浓郁的奶香味,非常好吃,可以直接切片吃,也可以做成三明治当早餐吃,怎么吃都很美味!
风意画
最近较忙很长时间开烤箱了,但啃了很久馒头后就超想吃面包,特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱:除了一些水果蔬菜外,还有2根香肠和几片芝士,真是太合我意了,还犹豫啥呢,赶紧开动吧。香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包,一直是全家人大爱,常吃也不厌;今儿呢:我不仅放了香肠、芝士,还加了葱沫和番茄沙司,相信会更香更好吃,真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快,且室温就好;下午3点钟不到,美味香肠葱沫芝士面包就出炉了;香、香、香,烫、烫、烫、好吃真的好吃,实在等不及了,先吃了再说,LG:请帮忙泡杯咖啡~~~
老方小雨
奶香浓郁,口感松软,特别喜欢的一款面包。采用美食天下博主薄灰的配方,直接法也非常出众!
春春神厨
咱平时做面包都会通过加入黄油或植物油来提味增色,从而达到松软香甜的口感。而今天与大家分享的这款面包,特别之处就在于---无油且一次性揉面,健康又快捷;既没有黄油也没放植物油;只是选用动物性淡奶油来替代黄油一次性揉面,准确地说:不能叫替代,而是利用淡奶油中的油脂,来提高面团的柔轫延展性和增加面包风味,使得面包组织蓬松柔软且奶香味十足。此外我还添加了蔓越莓和黑芝麻,吃起来比原味面包多一份酸甜甜脆香,口感自然更丰富了,拍完照片就忍不出吃掉了2个哟~~~
老方小雨
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中,最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡,还喜欢带骨的,什么鸡翅,鸡翅尖,鸡脚,鸡脖子等,反而鸡腿她却不喜欢吃,比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖,说好吃,老喊着叫我做,这个简单,就做给她吃吧,呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼,鱼肉都是分开来卖的,除非你要求买整条鱼,否则档主都预先把鱼斜刀一切,鱼腩,鱼头分开来卖,还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美,又没有了刺,非常好吃。
琴心剑胆