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紫薯芝士吐司： 飘着浓浓芝士味～第一次发哈。之前那篇还发的不够好，再补回一些步骤，请见谅。第一步和面和卷面没腾出手来拍。 松软的面包，也并不是一定要高油，高糖成份的才做出好吃的面包，最普通的配方，最普通的方法就能做出好吃的面包了。在加上自己喜欢的干果。精确的材料比例才是做好面包的硬道理。
aphere
因为孩子说想吃汉堡，于是昨天做了芝麻餐包，准备今天早餐做汉堡的，谁知早上因为赶着出门，又没来得及做，只好明天了，今天就吃原味的吧，其实这个原味的我也是爱得不得了啊，看着那圆圆的、鼓鼓的、金黄金黄的样子，我就觉得很开心，因为这里面有一份深深的情结。
诗心
因为孩子说想吃汉堡，于是昨天做了芝麻餐包，准备今天早餐做汉堡的，谁知早上因为赶着出门，又没来得及做，只好明天了，今天就吃原味的吧，其实这个原味的我也是爱得不得了啊，看着那圆圆的、鼓鼓的、金黄金黄的样子，我就觉得很开心，因为这里面有一份深深的情结。
诗心
1除黄油以外所有食材放入面包机，启动和面程序；2第一个和面程序结束后，加入软化后的黄油，启动和面程序；3取出面团，放入容器内，盖上保鲜膜；4发酵至两倍大；5发酵后的面团进行排气，松驰15分钟，擀面大面片；6均匀的涂上豆沙，从一边开始卷起来；7用刀从中间切开；8辫成麻花辫状，切口朝上；9放入吐司盒内，盖上保鲜膜进行发酵至八九分满；10刷上鸡蛋液，撒上芝麻；烤箱预热200度，烤至30分钟即可；
wf0212
做过了直接法北海道吐司、中种法、今天尝试做一个汤种的，北海道的味道真的不错。
丽制美食
紫薯是我一直都很喜欢的，不光是因为它的营养和独特的味道，更因为它那梦幻而迷人的色彩，普普通通的点心里只要有它的身影，都会让我觉得高贵与华丽。用紫薯泥制作的吐司也不例外，淡淡一抹紫，便能带来一份更加愉快的心情。
诗心
喜欢浓浓的黄油味
芭比寶贝
以前做过几次玛德琳，总想换换口味，也曾经见过书里有蕃茄蛋糕一说法，这次尝试用新鲜蕃茄做玛德琳，前几次做玛德琳的配方虽然在美国人方子的用糖量大幅度减了，但还是觉得甜，现在加上了蕃茄，在口感上也可以把甜度稍微降低一些，效果还真不错。
rosejyy2000
经常会路过一家蛋糕店。每每看到他家橱窗里的一款马赛克饼干，心里就想着，这个咱也能做。总想着什么时候来复制一个，却似乎总找不到档期。这一日，忽然有一种无所事事的感觉，一下子就联想到了这饼干。不如，就用马赛克来打发闲散的时间吧。 其实，这马赛克原本应该再做得厚实一点，会更有感觉。然而，天色渐晚，厚实的饼干会需要更多的烘烤时间，而饼坯的凝固，也需要更多的时间。那么，就简单一点吧。其实，那些贴在墙上的马赛克，不正是这个厚度么？
食·色
1干枣提前泡软洗干净，趁湿润剥开，剔去枣核。放入蒸锅，大火蒸15分钟。2蒸好的红枣放入料理机，加入适量的清水，打成枣泥浆（加入水的量以实际情况调整，加的清水越多，随后炒的时间就越长）。3将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。在翻炒过程中分三次加入植物油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。一直炒到水分差不多挥发完毕，变得粘稠。4接着制作水油皮：把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀。5根据面粉吸水性的不同，水的用量需调整，一定要揉成光滑柔软的面团。6将面团等分成19份，每份18克。如果按照原配方的
迷恋烘焙
1将除黄油外的原料放在一起，加入酵母水，揉至表面光滑，能产生较厚的膜。2加入黄油，揉至扩展阶段。3盖上保鲜膜，进行基础发酵。4发至两倍大，用手指沾粉中间戳洞，不回缩不塌陷，基础发酵结束。5排气，分成6个20g小面团和一个大面团，滚圆，松弛15分钟。6将20g小面团擀成中间厚周围薄的圆形。7加入肉松。8封口成圆球，稍压扁。小丸子就出来了。剩下5个同样操作。9下面来做甜甜圈。将大面团擀成厚度为1CM的面片。松弛10分钟。10用甜甜圈模具切割整形。11将切割好的甜甜圈和小丸子一起放在撒了粉的锡纸上。12剩下边角
happy清澄
1将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。2加入过筛的35g低筋粉。3用手搓成小粒。4红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。5红薯切成小块，微波炉叮12分钟。6过筛成红薯泥。7加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。8红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。9后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。10手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。11将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。12将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。13铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。14将面团自上而下卷起，捏紧封口。15均分8份。16
happy清澄
1室温软化的黄油切块，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发，分两次加入蛋液，每一次都需要黄油和蛋液完全融合在加下一次2筛入面粉3用手搅拌均匀，做巧克力面团的话就是筛入面粉和可可粉4团成一团5将原味面团再揉面垫上擀成薄面，大概0.03厘米左右，切去边角，成规则的长方形6将巧克力面团搓成同等长度的长条7放到原味面团上8从一边卷起来9卷好后的面团放到冰箱冷冻半小时以上10冻硬的面团切成0.3cm的片11放入预热好190°的烤箱，上下火，中层烤10分钟即可小窍门注意事项：1、根据温度及面粉种类不同，完全按
我爱番茄美食
1此方用的是薄灰的方子，稍作改变。准备材料。2黄油化开，和蛋液搅拌均匀（家人口味淡，没放糖粉，玫瑰干本有甜味），再加入玫瑰干搅匀。3再倒入低筋面粉拌匀。4揉面成棍状，用保鲜膜裹紧，放冰箱一小时左右取出切成片，入烤箱烤20分钟左右。5出炉。
小尧0209
1将23g开水冲入20g高筋粉中，用筷子搅拌均匀。如图。放入冰箱冷藏过夜。2后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约一小时。3面团发至两倍大，手指沾粉，中间戳洞，不回缩不膨胀，基础发酵结束。4将面团排气，滚圆，分割成6个75g的面团。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。5将香肠去掉头尾备用。6将松弛完的面团排气，滚圆，擀成椭圆形，四个角拉一下变成长方形。7放上热狗。8接口捏紧。9两头捏紧。10切七刀，均分8份。11在烤盘中扭出花形。12扭好所有的花形。13放入烤箱，进行二次发酵，约40分
happy清澄
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
