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业余水平
蓝鹤
1备好所有食材。2把豆腐从中间切开，慢惭挤出来，切成段，再滚上一层面粉。3热锅下油，把豆腐下锅炸至金黄色捞起。4把青椒切成小块。5热锅下油，把大蒜粒和青椒放锅里爆香。6青椒断生后再把炸好的豆腐加进，再加进盐，酱油和番茄酱。7继续翻炒几下即可。
BeiBei_Mom
1准备好材料2日本豆腐从中间切断3然后挤出来，切也一小块一小块4拿个大盘子倒入淀粉 把豆腐一块一块放进 滚动一会让豆腐全身沾满淀粉5锅里油烧热 放到豆腐炸6两面炸至金黄装盘7青椒红椒 洋葱切成碎8炸过豆腐的油冷后装入油壶留底9底油烧热后倒入切碎的青红椒大火炒10炒出香味后加两碗水加入三勺子番茄酱，加二勺子盐 加冰糖大火煮开11水煮开后加入炸好的豆腐在煮12煮到汤汁快没有时加点鸡精收汁13美味出来了
搬个凳子看戏
豆腐又营养又好吃，日本豆腐经过这样一做，外表酥脆、里面滑嫩，料汁鲜浓，还成了一道不错的下饭菜了。我想有了鲍汁，日本豆腐怎么做都好吃，要吃酥的，沾料吃，要吃软的就汤汁多点。。。。。做好的菜菜吃了还想吃，不过下次换个样吃，下次就对好汁，煎了沾料吃，口感估计更不错呢。不管是自己吃还是宴客都是不错的选择！
绿色天使
1鸡蛋加面调成糊状备用2将日本豆腐切约0.5cm厚的圆片，放入面糊中挂糊3锅中放油，炸挂面胡的豆腐，外表焦黄即可盛出，最后锅中放油，加入番茄和洋葱翻炒，最后加入炸好的豆腐，即可出锅了
伊一cmy
玉子豆腐也称日本豆腐，百度了一下，这日本豆腐也是中国人发明的，活活取了个亲日的名字，不知取名之人作何感想？玉子豆腐主要成分为鸡蛋，似脂般洁白晶莹，口感好味道香颜色靓，不受季节限制食用，四季适宜，是一种很好的食用材料。今天来一道杂蔬玉子豆腐，各位尝尝。
池上小米
1食材原图2虾洗干净，去壳、去头3挑去虾线4放入碗里，加生抽、料酒、胡椒粉、白糖腌15分钟5山药去皮，切块，放水浸泡6豆腐去包装，切块7胡萝卜去皮切块8山药块放底9再把胡萝卜块放在山药块上面10豆腐放在叠在胡萝卜块上面11往腌虾碗里加入生粉，搅拌匀12虾仁放在豆腐上面，上锅蒸4分钟13出锅，放入葱花，炒锅放油烧热淋入盘子，食时淋入蒸鱼豉油即可小窍门无技巧
蓝谷厨房
1 准备好原材料； 2 鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜； 3 虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下； 4 烧锅水，加入浓汤宝煮开；5 水烧开后下入豆腐、青豆和红萝卜丁进去煮； 6 煮沸腾后再下入虾仁； 7 加入盐和胡椒粉调味； 8 最后加入水淀粉将汤汁收为浓稠；9盛入碗中。小窍门1. 豆腐还可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。 嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐营养丰富，可根据需要进行选择；2. 家里如果有高汤更好， 那就不必使用浓汤宝， 当然不喜欢也可以不用。
斯佳丽WH
1日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多点用炸的），装盘备用2瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿3选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用4油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可5最后把热腾腾的肉末蔬菜浇在备好的日本豆腐上即可
小厨の家
玉子豆腐又称日本豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。鑫姐很少吃玉子豆腐，偶尔做一次改变一下口味，还是很好吃的。也适合孩子和老人。希望大家喜欢。喜欢鑫姐美食的可以加鑫姐的微信号：lamaxin2013 或者公共号：xinjiemeishi每日更新菜品哦
♥や墨蝶ゞ
日本豆腐经常走进家庭餐桌，它幼滑的口感令大家喜爱。为了给小外孙增进食欲，所以尝试改变其以往的做法，形态的变化带来奇妙的收获。
putimama
1日本豆腐从中间切开，然后切成1厘米厚的块。2豆腐块裹上淀粉备用3碗里倒入橙汁，加少量盐，一点点淀粉。4锅中倒油，待油温到6成热时（插入一根竹筷子后，筷子周围有迅速起泡产生即可），放入裹好淀粉的豆腐，注意要一块一块放。5豆腐炸制金黄即可捞出。6锅留底油，放入葱花炒香7放入炸好的豆腐，沿锅边倒入调好的料汁，迅速翻炒，让豆腐裹上料汁即可出锅。
千门封竹
1取一只小碗，加半勺生粉，加入清水，加入少量盐。调制成生粉水。待用2胡萝卜洗净去皮。切成丁。锅里下油，把豌豆洗干净跟胡萝卜丁一起翻炒。加少量盐，加点清水煮软。3把火腿切成丁，待水收干后。重新倒入油。倒入玉米粒，火腿丁，肉末等一起翻炒。加入耗油，再次翻炒。4倒入调制好的生粉水。把日本豆腐切成一小块一小块，放入锅里煮开。即可起锅！
喵喵女
这道菜用的是日本豆腐，也叫鸡蛋豆腐，说叫豆腐，其实并非豆制品而是鸡蛋做的，口感细腻嫩滑，就是操作的时候要非常小心，是易碎品。
我爱西兰花77
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
冬至2467
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
1黄油室温软化，加入砂糖。2先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。3再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。4低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。5加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。6将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。7将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。8烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用
浓咖啡淡心情
1烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。2煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。3加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。4炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。5只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。
蓝色南半球
鱼肉、虾肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。
浓咖啡淡心情
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
