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业余水平
蓝鹤
1备好所有食材。2把豆腐从中间切开，慢惭挤出来，切成段，再滚上一层面粉。3热锅下油，把豆腐下锅炸至金黄色捞起。4把青椒切成小块。5热锅下油，把大蒜粒和青椒放锅里爆香。6青椒断生后再把炸好的豆腐加进，再加进盐，酱油和番茄酱。7继续翻炒几下即可。
BeiBei_Mom
1准备好材料2日本豆腐从中间切断3然后挤出来，切也一小块一小块4拿个大盘子倒入淀粉 把豆腐一块一块放进 滚动一会让豆腐全身沾满淀粉5锅里油烧热 放到豆腐炸6两面炸至金黄装盘7青椒红椒 洋葱切成碎8炸过豆腐的油冷后装入油壶留底9底油烧热后倒入切碎的青红椒大火炒10炒出香味后加两碗水加入三勺子番茄酱，加二勺子盐 加冰糖大火煮开11水煮开后加入炸好的豆腐在煮12煮到汤汁快没有时加点鸡精收汁13美味出来了
搬个凳子看戏
豆腐又营养又好吃，日本豆腐经过这样一做，外表酥脆、里面滑嫩，料汁鲜浓，还成了一道不错的下饭菜了。我想有了鲍汁，日本豆腐怎么做都好吃，要吃酥的，沾料吃，要吃软的就汤汁多点。。。。。做好的菜菜吃了还想吃，不过下次换个样吃，下次就对好汁，煎了沾料吃，口感估计更不错呢。不管是自己吃还是宴客都是不错的选择！
绿色天使
1鸡蛋加面调成糊状备用2将日本豆腐切约0.5cm厚的圆片，放入面糊中挂糊3锅中放油，炸挂面胡的豆腐，外表焦黄即可盛出，最后锅中放油，加入番茄和洋葱翻炒，最后加入炸好的豆腐，即可出锅了
伊一cmy
玉子豆腐也称日本豆腐，百度了一下，这日本豆腐也是中国人发明的，活活取了个亲日的名字，不知取名之人作何感想？玉子豆腐主要成分为鸡蛋，似脂般洁白晶莹，口感好味道香颜色靓，不受季节限制食用，四季适宜，是一种很好的食用材料。今天来一道杂蔬玉子豆腐，各位尝尝。
池上小米
1食材原图2虾洗干净，去壳、去头3挑去虾线4放入碗里，加生抽、料酒、胡椒粉、白糖腌15分钟5山药去皮，切块，放水浸泡6豆腐去包装，切块7胡萝卜去皮切块8山药块放底9再把胡萝卜块放在山药块上面10豆腐放在叠在胡萝卜块上面11往腌虾碗里加入生粉，搅拌匀12虾仁放在豆腐上面，上锅蒸4分钟13出锅，放入葱花，炒锅放油烧热淋入盘子，食时淋入蒸鱼豉油即可小窍门无技巧
蓝谷厨房
1 准备好原材料； 2 鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜； 3 虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下； 4 烧锅水，加入浓汤宝煮开；5 水烧开后下入豆腐、青豆和红萝卜丁进去煮； 6 煮沸腾后再下入虾仁； 7 加入盐和胡椒粉调味； 8 最后加入水淀粉将汤汁收为浓稠；9盛入碗中。小窍门1. 豆腐还可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。 嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐营养丰富，可根据需要进行选择；2. 家里如果有高汤更好， 那就不必使用浓汤宝， 当然不喜欢也可以不用。
斯佳丽WH
1日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多点用炸的），装盘备用2瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿3选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用4油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可5最后把热腾腾的肉末蔬菜浇在备好的日本豆腐上即可
小厨の家
玉子豆腐又称日本豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。鑫姐很少吃玉子豆腐，偶尔做一次改变一下口味，还是很好吃的。也适合孩子和老人。希望大家喜欢。喜欢鑫姐美食的可以加鑫姐的微信号：lamaxin2013 或者公共号：xinjiemeishi每日更新菜品哦
♥や墨蝶ゞ
日本豆腐经常走进家庭餐桌，它幼滑的口感令大家喜爱。为了给小外孙增进食欲，所以尝试改变其以往的做法，形态的变化带来奇妙的收获。
putimama
1日本豆腐从中间切开，然后切成1厘米厚的块。2豆腐块裹上淀粉备用3碗里倒入橙汁，加少量盐，一点点淀粉。4锅中倒油，待油温到6成热时（插入一根竹筷子后，筷子周围有迅速起泡产生即可），放入裹好淀粉的豆腐，注意要一块一块放。5豆腐炸制金黄即可捞出。6锅留底油，放入葱花炒香7放入炸好的豆腐，沿锅边倒入调好的料汁，迅速翻炒，让豆腐裹上料汁即可出锅。
千门封竹
1取一只小碗，加半勺生粉，加入清水，加入少量盐。调制成生粉水。待用2胡萝卜洗净去皮。切成丁。锅里下油，把豌豆洗干净跟胡萝卜丁一起翻炒。加少量盐，加点清水煮软。3把火腿切成丁，待水收干后。重新倒入油。倒入玉米粒，火腿丁，肉末等一起翻炒。加入耗油，再次翻炒。4倒入调制好的生粉水。把日本豆腐切成一小块一小块，放入锅里煮开。即可起锅！
喵喵女
这道菜用的是日本豆腐，也叫鸡蛋豆腐，说叫豆腐，其实并非豆制品而是鸡蛋做的，口感细腻嫩滑，就是操作的时候要非常小心，是易碎品。
我爱西兰花77
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
冬至2467
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
