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1盘中放入肉末，切碎的土豆，加姜末、鸡蛋、盐、白糖、生抽、鸡精。2搅拌均匀。3然后加入一勺生粉、一勺食用油。4拌匀、放置一会儿。5做成丸子。6锅内加油烧至五六成热、放入丸子炸至金黄色捞出。7成品（吃时烧熟或蒸熟。
香香的小厨房
1准备两块豆腐切小块。2瘦肉剁成肉末。3加两勺蚝油一勺生粉一点盐一点鸡粉，搅拌好。4嫩豆腐中间挖个小洞洞。5塞点肉末。6依依塞好放砂锅里加点油先煎一小会。7两勺蚝油，一大勺酱油 一点淀粉 一点油调成酱汁。8加入酱汁。9再焖个几个分钟。10撒点葱花。
﹏起ご嚸ゞ
1食材，新鲜豆腐加盐焯水捞出过凉备用。2泡发香菇，肉沫，备好。3起锅放油下葱蒜末煸香。4下入香菇肉沫翻炒，烹些黄酒。5下入豆腐炒匀。6加入生抽，淋入热水，调味，加盐烧煮，最后放入鸡精，收汁即可。7成品！
柠檬小厨～～
1肉末加入姜末和料酒腌制一下，然后加入淀粉抓匀。2泡好的香菇煮熟。3将肉末均匀的放入香菇中，水蒸锅蒸10分钟。4端出，淋上酱油。5均匀撒上葱花，热少许油淋上。6可以上桌啦！
杨洁的家常菜谱
1萝卜擦成丝，加入少许盐腌制出水。2萝卜丝的水份挤出倒掉。3300g肉末。4加入肉末、葱花、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油。5搅拌均匀成馅。6主料揉成面团，发酵20分钟。7搓成长条，分成小剂子。8擀成薄圆片。9裹入萝卜丝肉馅。10收口。11压扁。12一个个如此做好。13电饼档预热加入油煎。14煎好了。15配上银耳橙羹水果，当早餐。16皮薄薄的。
朱朱_oysy
1干粉条泡软。2瘦肉一块。3肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。4准备姜、蒜、葱花。5粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。6另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。7放肉末入锅炒。8放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。9炒匀关火。10砂锅的粉条也炖好了。11将肉末铲入砂锅，大火炖开。12撒入葱花泡椒，关火。13成品。简单又美味。
宸·羽
这道菜家家户户都会做，而且各有千秋、各有特色，我家的特色就是，蛋羹做的特别的嫩，有入口即化的感觉，凡到家里来吃过饭的朋友都念念不忘这道菜，因此也成为了我家待客必不可少的当家菜了。现在做这道菜又放了火麻仁提高营养价值，使动物蛋白和植物蛋白更为完美的结合，利于人体吸收和增强免疫力，实为经济实惠，物美价廉的美味佳肴。
美食娘娘馨睿
1猪瘦肉剁碎，加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱拌匀。2西红柿切碎炒熟软烂，加入炒好的肉沫拌匀。3炒好的西红柿肉酱，很美味哦。4面条煮熟放入凉开水中清洗干净后滤干备用。5加入青瓜丝，肉酱拌匀即可。
美拉拉的美食日记
做一道既少油又美味的肉末蒸茄子。
清水淡竹
1肉末加入盐，生抽，耗油，胡椒粉姜末，葱花生粉，适量水拌匀备用。2青椒洗净切去头尾，切断，用筷子捅掉辣椒子。3把肉塞进辣椒里两头沾些淀粉。4碗里加入生抽，耗油，淀粉，水拌匀备用。5锅里热油，放入酿好的青椒小火慢煎。6煎至虎皮状夹出倒掉多余油分。7留底油再放入青椒，倒入调好的料汁焖3分钟，大火收汁即可，装盘撒上葱花。
全の美食
1肉末加少许淀粉和料酒还有少许盐腌制一下。2加入少许葱花。3热油下锅炸。4用筷子翻一翻。5炸久一点。6至金黄。7可以捞出啦！
杨洁的家常菜谱
麻婆陈氏尚传名， 豆腐烘来味最精， 万福桥边帘影动， 合沽春酒醉先生。 这一首《锦城竹枝词》赞的是麻婆豆腐。麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。 我不是四川人，
眉记：
1准备挂面。2锅中烧开水加入挂面煮制无硬芯。3捞出用清水冲洗一下沥干水分。4锅中热油煸炒肉末辣椒蒜苗，加入生抽老抽盐。5煎鸡蛋切段黄瓜切段，放入肉末汁再淋上葱油拌均即可（喜欢什么食材自己随意）。6成品。
甜甜mimi
夏日香喷喷的香菇肉沫炸酱面，好吃到灵魂颤抖。
兰杏梅
1鸡蛋加入适量盐，醋打散。2再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀，过滤掉泡沫。3锅里烧开水，倒入蛋液，倒扣个盘子，再盖锅盖大火蒸8分钟，关火焖2分钟。4猪肉剁碎。5锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒散后加入料酒，酱油，糖翻炒均匀，加入适量水，盐翻炒一下，再加水淀粉收汁，撒上葱花。6蛋羹取出划几刀。7倒入肉末即可。
全の美食
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
1汤圆开袋，取出需要的分量。2炒锅里加油开中火，放入汤圆。不停地滚动炒锅。3待汤圆滚炸制发黄即可成盘取出食用。小窍门一定不要油热时放汤圆，会炸到的哦。
魅惑儿
