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1盘中放入肉末，切碎的土豆，加姜末、鸡蛋、盐、白糖、生抽、鸡精。2搅拌均匀。3然后加入一勺生粉、一勺食用油。4拌匀、放置一会儿。5做成丸子。6锅内加油烧至五六成热、放入丸子炸至金黄色捞出。7成品（吃时烧熟或蒸熟。
香香的小厨房
1准备两块豆腐切小块。2瘦肉剁成肉末。3加两勺蚝油一勺生粉一点盐一点鸡粉，搅拌好。4嫩豆腐中间挖个小洞洞。5塞点肉末。6依依塞好放砂锅里加点油先煎一小会。7两勺蚝油，一大勺酱油 一点淀粉 一点油调成酱汁。8加入酱汁。9再焖个几个分钟。10撒点葱花。
﹏起ご嚸ゞ
1食材，新鲜豆腐加盐焯水捞出过凉备用。2泡发香菇，肉沫，备好。3起锅放油下葱蒜末煸香。4下入香菇肉沫翻炒，烹些黄酒。5下入豆腐炒匀。6加入生抽，淋入热水，调味，加盐烧煮，最后放入鸡精，收汁即可。7成品！
柠檬小厨～～
1肉末加入姜末和料酒腌制一下，然后加入淀粉抓匀。2泡好的香菇煮熟。3将肉末均匀的放入香菇中，水蒸锅蒸10分钟。4端出，淋上酱油。5均匀撒上葱花，热少许油淋上。6可以上桌啦！
杨洁的家常菜谱
1萝卜擦成丝，加入少许盐腌制出水。2萝卜丝的水份挤出倒掉。3300g肉末。4加入肉末、葱花、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油。5搅拌均匀成馅。6主料揉成面团，发酵20分钟。7搓成长条，分成小剂子。8擀成薄圆片。9裹入萝卜丝肉馅。10收口。11压扁。12一个个如此做好。13电饼档预热加入油煎。14煎好了。15配上银耳橙羹水果，当早餐。16皮薄薄的。
朱朱_oysy
1干粉条泡软。2瘦肉一块。3肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。4准备姜、蒜、葱花。5粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。6另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。7放肉末入锅炒。8放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。9炒匀关火。10砂锅的粉条也炖好了。11将肉末铲入砂锅，大火炖开。12撒入葱花泡椒，关火。13成品。简单又美味。
宸·羽
这道菜家家户户都会做，而且各有千秋、各有特色，我家的特色就是，蛋羹做的特别的嫩，有入口即化的感觉，凡到家里来吃过饭的朋友都念念不忘这道菜，因此也成为了我家待客必不可少的当家菜了。现在做这道菜又放了火麻仁提高营养价值，使动物蛋白和植物蛋白更为完美的结合，利于人体吸收和增强免疫力，实为经济实惠，物美价廉的美味佳肴。
美食娘娘馨睿
1猪瘦肉剁碎，加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱拌匀。2西红柿切碎炒熟软烂，加入炒好的肉沫拌匀。3炒好的西红柿肉酱，很美味哦。4面条煮熟放入凉开水中清洗干净后滤干备用。5加入青瓜丝，肉酱拌匀即可。
美拉拉的美食日记
做一道既少油又美味的肉末蒸茄子。
清水淡竹
1肉末加入盐，生抽，耗油，胡椒粉姜末，葱花生粉，适量水拌匀备用。2青椒洗净切去头尾，切断，用筷子捅掉辣椒子。3把肉塞进辣椒里两头沾些淀粉。4碗里加入生抽，耗油，淀粉，水拌匀备用。5锅里热油，放入酿好的青椒小火慢煎。6煎至虎皮状夹出倒掉多余油分。7留底油再放入青椒，倒入调好的料汁焖3分钟，大火收汁即可，装盘撒上葱花。
全の美食
1肉末加少许淀粉和料酒还有少许盐腌制一下。2加入少许葱花。3热油下锅炸。4用筷子翻一翻。5炸久一点。6至金黄。7可以捞出啦！
杨洁的家常菜谱
麻婆陈氏尚传名， 豆腐烘来味最精， 万福桥边帘影动， 合沽春酒醉先生。 这一首《锦城竹枝词》赞的是麻婆豆腐。麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。 我不是四川人，
眉记：
1准备挂面。2锅中烧开水加入挂面煮制无硬芯。3捞出用清水冲洗一下沥干水分。4锅中热油煸炒肉末辣椒蒜苗，加入生抽老抽盐。5煎鸡蛋切段黄瓜切段，放入肉末汁再淋上葱油拌均即可（喜欢什么食材自己随意）。6成品。
甜甜mimi
夏日香喷喷的香菇肉沫炸酱面，好吃到灵魂颤抖。
兰杏梅
1鸡蛋加入适量盐，醋打散。2再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀，过滤掉泡沫。3锅里烧开水，倒入蛋液，倒扣个盘子，再盖锅盖大火蒸8分钟，关火焖2分钟。4猪肉剁碎。5锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒散后加入料酒，酱油，糖翻炒均匀，加入适量水，盐翻炒一下，再加水淀粉收汁，撒上葱花。6蛋羹取出划几刀。7倒入肉末即可。
全の美食
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
