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驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。我做的这个火锅汤底用的都是清补的材料，煲好的汤就这样喝也行的，你要是不喜欢的话，可用那些八角、香叶、草果等等之类的香料。
火镀红叶
原方出自韩国郑荣仙的《人气早午餐》，书中用香肠西兰花搭配，我改成了女儿喜欢的瑞士肉丸，这个塔书中的名字叫香肠西兰花乳蛋饼，其实就是我们常吃的咸味的塔。用这个塔做早餐或是下午茶都是个不错的选择，香酥的塔皮配上软嫩的有着布丁口感的内馅，再加入西兰花，肉丸，鸡蛋，牛奶，很营养很美味，如果用它做早餐可以提前把塔皮烤好，早晨再准备好内馅放入烤箱，配一杯牛奶就是让人充满期待无比享受的早餐啦。
爱美的家
以前，想吃咖喱时总用牛肉或鸡肉来配，因为从这座城的餐店里出现咖喱饭，便是只这两种。但现在，更多时候是尝试新的东西，不再只模仿餐店中食。如是，惊喜不断。本已有着肉香的肉丸已够诱人，若再搭上黄油的香气、咖喱的辛香、椰浆的芳香，那真是香气扑鼻。爽冽中有着椰浆清甜味道的咖喱膏汁，浓浓地包裹住大粒的香嫩Q弹的肉丸，再来点有营养的胡萝卜、微甜的洋葱、沙糯的土豆，真真是极下饭的一道菜。就算吃到最后，用汤汁拌饭，那也是能再多吃半碗的。如此美味的一道咖喱肉丸，是否会开启新一季的好胃口，试试才知噢~~
尚食之文
我这个小火锅是将其坐在酒精炉或电磁炉上，将面盛出用碗食用，再将要煮的鱼丸或者菜放入小锅中煮，为了拍照好看也方便造型，我将小锅中多余的汤盛了出去，只留面条，其实小锅中要有很多汤用来煮菜的噢！我这是做给某人的晚餐，只给他一个人吃，因为我不能吃辣的。他最近工作忙，特别不爱吃饭，不爱吃腻的，也不爱吃肉了，所以最近做肉非常非常少，即使做了也只是放一点点借个味儿，真为他担心。
刘英杰
瓦罐汤是江西的特色菜，我去江西的时候最爱喝的就是香菇肉丸瓦罐汤，回来几年了，还是很爱那个味儿，虽然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距，但是还是很好喝的，毕竟瓦罐做的比炒锅做的要好。每次想喝了，自己就拿出自己的专属小瓦罐煲上一罐，烫很鲜的。
刘英杰
还账啊，呵呵。这个面还是4月底收到史云生浓醇高汤后做好的，还没发上来就把腰扭伤了，接下来影响到全身：坐骨神经痛，颈椎痛，肩周炎一系列，医生说我年纪轻轻得了老年人的病，而且加上去年扭腰这已经是第二次了，每次都是抱小孩。所以半年没上来发菜了，现在女儿上幼儿园了白天空了一些，先把账给还了。这次收到的史云生浓醇高汤有两种，一种是猪骨高汤，一种是清鸡高汤，两种汤都很鲜，我煮这样一碗面放一包就够了，别的调料都不需要。煮出来的面非常的鲜。
如莲静心
莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。老少皆宜。
老马溜达
业余水平
蓝鹤
有些话，只能想，不能说；如果说出来，连想都不能想了……降温了，夜色很冷。寒风中，忽然想起郑智化的《单身逃亡》，还有，《悔过书》。《悔过书》……继续我的番茄酱之旅，今晚，是番茄丸子汤。
夜魇
天气有点寒冷的感觉，中午没有想下厨房的意思。于是早上把肉丸萝卜先煮了个汤，中午下班后把之前做好的饺子云吞拿出来，和面条一起煮了个上汤云吞饺子面。吃过全身都变得暖暖的，马上有精神了，哈哈。
落叶漫天飞
昨天煮肉丸冬瓜汤还剩下一些肉丸没用完，今天给它煮了萝卜味道也很好。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”人们经常用这句话来形容萝卜在冬季食疗中的保健作用，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。
清欢的烟火生活
1准备好面条，蘑菇，肉丸。2先炒蘑菇，翻炒翻炒。3放清水再放点盐，。4煮熟煮香。5倒进肉丸烧开。6另起锅煮面条将面条煮至断生。7捞进煮好的肉丸蘑菇锅里。8放进鸡精和香葱烧开出锅。9煮好的肉丸蘑菇面。
水青青
本周不用主持节目，只需要审稿和审片，应该比较轻松。咖喱真是一种好东西，不仅仅味道好，而且在做菜的时候还非常简单，几乎不用其他调料就能做出美味的食物来。比如今天的咖喱肉丸。
夜魇
1丝瓜一根，肉丸少许。2丝瓜去皮切片切点辣椒提辣，。3烧油放进丝瓜片放点盐炒匀。4再倒进清水。5放进辣椒将丝瓜煮熟。6放进蒸熟的肉丸烧开，7放点鸡精就可出锅了。8装盘上桌。
水青青
1把想要吃的食材洗净切好2取一包海底捞麻辣烫底料，我只用了半份，一个人吃用不完，剩下的下次吃啦3不易煮熟的先下锅，然后煮火锅一样煮啦，简单方便4可以吃了5成品图6成品图
tony13913
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
