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大学那会特别馋大盘鸡，大盘鸡有肉有菜有面，一个宿舍的点一份大盘鸡就可以搞定一顿，而且里面每种配菜都很好吃，尤其喜欢土豆，还有很有韧劲的裤带面^_^在家不想麻烦做裤带面，但是没有裤带面的大盘鸡照样好吃~大盘鸡颜色艳丽，一看样子就能让人胃口大开，我和老公每次都能吃掉一大盘o╯□╰o有客人的时候烧一大盘招待朋友也非常不错~
小董妞@厨房
1三黄鸡一只2奥尔良烤鸡料两袋，姜30g，蒜30g，葱50g3一只三黄鸡两袋奥尔良烤鸡料，鸡肚子里加葱，姜，蒜，腌制半小时。4烤箱上火，下火220摄氏度，烤制30分钟，即可5成品，美味，孩子非常爱吃
fxsztg
粤菜
lijian2015
在爱吃的中国人眼里，哪怕一个土豆，都能把它说学逗唱十八般武艺随手一做就是几十种做法。第一次吃佛跳墙就留下了深刻的记忆，浓厚的汤汁包裹着舌尖的味蕾，鲍鱼是弹牙的，海参是Q弹的，连响螺片的肉都吃出了惊艳的味道，最后用汤汁拌一碗香米饭，简直没SEI了！我确信那时候的味蕾绝对比现在更加敏感鲜嫩，绝对胜过我对任何一道中国菜的认知，之后几年，如果有人问我想要什么礼物，我一准张嘴就来，一罐儿佛跳墙！这种停留在记忆里美好的味道每每想起来就让人欲罢不能 前几年的年夜饭林林总总都做了十八道菜，为了高颜值，每道菜从选材、
夏雨暮秋
1将鸡肉泡水半小时，沥干水放红酒，少量盐抓匀，放些淀粉，拌匀，放半小时2在锅里放点橄榄油，加入姜炒香，放入腌制好的鸡块，炒变色，加入咖喱块，加水，炖半小时，加入苹果，胡萝卜，再炖半小时3出锅前洒上椰子粉，看个人口味放盐小窍门鸡块腌制让鸡更入味，加入苹果酸甜可口，最后洒椰子粉增香
evewl
外婆教给妈妈的熏制方法，妈妈又教给了我。虽然经过了代代更迭，但相同的味道才是不变的永恒。
twinsliuliu
自己做咖喱鸡，一点也不难哦，和到店里的味道差不多，正宗不正宗，就看咖喱的啦！
小小桃夭
特别下饭的一道菜????
妍16
菠萝酸酸甜甜的，入菜很开胃。 这道菠萝炒鸡，不仅保留了鸡肉的鲜香，加入了水果，味道更加鲜甜 吃起来定会让人食欲大增....
isulife
1食材备齐，将鸡里外清洗干净2将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上3装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时4洋葱切条，香菇切片5腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸6烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可小窍门选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟
冬至2467
传统做盐焗鸡，很是麻烦。特别是在外地，原材料买不上，只能自己配料
人生就是过客
看到外边卖的烤鸡总是忍不住咽口水，这家里有烤箱的最不能错过的就是烤整鸡，当时满屋的香气弥漫，都会忍不住的趴烤箱看看，当颜色诱人的烤鸡取出来的刹那，无论是谁都会忍不住的弄下一块尝尝，又香、又嫩、太过瘾了。市面上的烤鸡那么小一只就好几十，咱们这2斤多的还不到20元，学会了再也不用外边买了，这要是宴客和节日来上这么一只那真是特有面子啊。
宝妈小厨.
这个菜根据新疆大盘鸡，改良过来的，本人不喜欢面皮子。
人生就是过客
1三黄鸡一只，斩大块，泡在清水中去除血水2豆皮和豆干，豆皮卷起来打结，豆干用叉子或者牙签戳一些小洞方便入味3打好结的豆皮4鹌鹑蛋煮熟剥皮5准备调料，香葱打结，生姜几片，辣椒、香叶、桂皮、丁香、花椒、八角，调料的种类可以根据自己喜好调整6电压力锅放水，加老抽，几粒冰糖，适量盐，然后把鸡肉，豆皮豆干，鹌鹑蛋和所有调料一起放入，定时十分钟，等电压力锅跳到保温后断电就可以了7卤好的东西可以在汤里泡一晚上再捞出，这样会更入味。汤也别扔，可以把里面的调料过滤出来把汤盛在保鲜盒里放入冰箱保存，下次再做卤味的时候直接用这
美茹斯明媚
1准备材料2三黄鸡切块加料酒酱油腌制20分钟3配料切块4热锅凉油下葱姜蒜煸出香味5下鸡肉炒两分钟6倒入老抽，冰糖，盐7加水下香菇，土豆，中火焖15分钟8倒入洋葱，青椒焖5分钟9完成，配碗米饭开吃吧！小窍门1，家里没有电磁炉能用的砂锅，鸡肉炒好后放入砂锅炖煮更好。
紫雨轩1991
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
咱来个旧瓶装新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，将水果部分换成Strawberry，效果也十分好。
rosejyy2000
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
