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大学那会特别馋大盘鸡，大盘鸡有肉有菜有面，一个宿舍的点一份大盘鸡就可以搞定一顿，而且里面每种配菜都很好吃，尤其喜欢土豆，还有很有韧劲的裤带面^_^在家不想麻烦做裤带面，但是没有裤带面的大盘鸡照样好吃~大盘鸡颜色艳丽，一看样子就能让人胃口大开，我和老公每次都能吃掉一大盘o╯□╰o有客人的时候烧一大盘招待朋友也非常不错~
小董妞@厨房
1三黄鸡一只2奥尔良烤鸡料两袋，姜30g，蒜30g，葱50g3一只三黄鸡两袋奥尔良烤鸡料，鸡肚子里加葱，姜，蒜，腌制半小时。4烤箱上火，下火220摄氏度，烤制30分钟，即可5成品，美味，孩子非常爱吃
fxsztg
粤菜
lijian2015
在爱吃的中国人眼里，哪怕一个土豆，都能把它说学逗唱十八般武艺随手一做就是几十种做法。第一次吃佛跳墙就留下了深刻的记忆，浓厚的汤汁包裹着舌尖的味蕾，鲍鱼是弹牙的，海参是Q弹的，连响螺片的肉都吃出了惊艳的味道，最后用汤汁拌一碗香米饭，简直没SEI了！我确信那时候的味蕾绝对比现在更加敏感鲜嫩，绝对胜过我对任何一道中国菜的认知，之后几年，如果有人问我想要什么礼物，我一准张嘴就来，一罐儿佛跳墙！这种停留在记忆里美好的味道每每想起来就让人欲罢不能 前几年的年夜饭林林总总都做了十八道菜，为了高颜值，每道菜从选材、
夏雨暮秋
1将鸡肉泡水半小时，沥干水放红酒，少量盐抓匀，放些淀粉，拌匀，放半小时2在锅里放点橄榄油，加入姜炒香，放入腌制好的鸡块，炒变色，加入咖喱块，加水，炖半小时，加入苹果，胡萝卜，再炖半小时3出锅前洒上椰子粉，看个人口味放盐小窍门鸡块腌制让鸡更入味，加入苹果酸甜可口，最后洒椰子粉增香
evewl
外婆教给妈妈的熏制方法，妈妈又教给了我。虽然经过了代代更迭，但相同的味道才是不变的永恒。
twinsliuliu
自己做咖喱鸡，一点也不难哦，和到店里的味道差不多，正宗不正宗，就看咖喱的啦！
小小桃夭
特别下饭的一道菜????
妍16
菠萝酸酸甜甜的，入菜很开胃。 这道菠萝炒鸡，不仅保留了鸡肉的鲜香，加入了水果，味道更加鲜甜 吃起来定会让人食欲大增....
isulife
1食材备齐，将鸡里外清洗干净2将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上3装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时4洋葱切条，香菇切片5腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸6烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可小窍门选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟
冬至2467
传统做盐焗鸡，很是麻烦。特别是在外地，原材料买不上，只能自己配料
人生就是过客
看到外边卖的烤鸡总是忍不住咽口水，这家里有烤箱的最不能错过的就是烤整鸡，当时满屋的香气弥漫，都会忍不住的趴烤箱看看，当颜色诱人的烤鸡取出来的刹那，无论是谁都会忍不住的弄下一块尝尝，又香、又嫩、太过瘾了。市面上的烤鸡那么小一只就好几十，咱们这2斤多的还不到20元，学会了再也不用外边买了，这要是宴客和节日来上这么一只那真是特有面子啊。
宝妈小厨.
这个菜根据新疆大盘鸡，改良过来的，本人不喜欢面皮子。
人生就是过客
1三黄鸡一只，斩大块，泡在清水中去除血水2豆皮和豆干，豆皮卷起来打结，豆干用叉子或者牙签戳一些小洞方便入味3打好结的豆皮4鹌鹑蛋煮熟剥皮5准备调料，香葱打结，生姜几片，辣椒、香叶、桂皮、丁香、花椒、八角，调料的种类可以根据自己喜好调整6电压力锅放水，加老抽，几粒冰糖，适量盐，然后把鸡肉，豆皮豆干，鹌鹑蛋和所有调料一起放入，定时十分钟，等电压力锅跳到保温后断电就可以了7卤好的东西可以在汤里泡一晚上再捞出，这样会更入味。汤也别扔，可以把里面的调料过滤出来把汤盛在保鲜盒里放入冰箱保存，下次再做卤味的时候直接用这
美茹斯明媚
1准备材料2三黄鸡切块加料酒酱油腌制20分钟3配料切块4热锅凉油下葱姜蒜煸出香味5下鸡肉炒两分钟6倒入老抽，冰糖，盐7加水下香菇，土豆，中火焖15分钟8倒入洋葱，青椒焖5分钟9完成，配碗米饭开吃吧！小窍门1，家里没有电磁炉能用的砂锅，鸡肉炒好后放入砂锅炖煮更好。
紫雨轩1991
早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木
饕餮小馋
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
