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1三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。2红萝卜、土豆、洋葱等需去皮切块待用。3鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。4炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅，爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。5把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。6最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉
蓝色南半球
1三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。2红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。3鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。4鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。5爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。6把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。7最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品
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1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
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1将鱼头切成两边，用料酒、盐、胡椒粉腌至少四小时以上，炸之前沾上一层薄薄的面粉。2烧开油锅，放入鱼头将两面炸至金黄色取出来备用，倒掉锅里的油。3另外再烧开油锅先炒姜与干葱接受倒入土豆红萝卜（预先将土豆与红萝卜用微波炉“叮”熟，就可以节省时间不必煮太久）。4然后放入鱼头、青咖喱、椰奶煮三四分钟，最后加入少许盐、糖、胡椒粉、撒上葱花即可。
蓝色南半球
1鱼头洗净，沥干水分待用。2香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。3热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。4煎至两面微黄。5倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。6加入豆腐，慢火再煮10分钟。7加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
粉竽粘糖
我超级喜欢吃三文鱼头，经常在日本料理店里吃，一天在超市里看到了有卖三文鱼头的就像买回家自己做来吃，最后柠檬放得有些多，些许有些酸不过味道还不错~~
贪吃小熊厨房
1提前一天浸泡鹰嘴。2三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。3沾上面粉放入油锅里炸。4两边炸至金黄色后捞起备用。5锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。6然后再把炸过的三文鱼放入。7加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。8鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。9水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。
蓝色南半球
粤菜其中一个特点是“鲜”，由于广东地处珠三角，水产资源丰富，叫做鱼米之乡。因此粤菜很多菜色都是以鱼入菜，特别是在广东佛山顺德一带，做鱼类菜肴更加是出神入化！此个煎焗三文鱼头，是用了传统顺德煎焗大鱼头的做法，用三文鱼头，鱼油更香，吃起来更加香甜味甘！配合蒜、姜、葱，用高温煎，大火加盖焗制，脆香惹味！
岛主药仙
1锅里倒入适量橄油，将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。2煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。3当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。4煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。5继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。6调入少许盐以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。小窍门注：鱼汤煮好后放入豆腐，不必煮太久，其次番茄也不可以煮太久。
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三文鱼即鲑鱼，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还能有效抵抗诸如糖尿病等慢性疾病，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。这个豉汁三文鱼头，做法简单，鲜香美味
elmonte
1三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。2擦干净水分之后放入油锅里中火炸。3炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。4继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。5炸至焦黄捞去隔去油份备用。6倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。7姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。8加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。9然后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。10汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。11勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
上次去韩国超市遇到三文鱼头特价，就买10多磅回来，回来后清理分装，冷冻起来慢慢吃。前几天去一个朋友家，她说香煎三文鱼头很好吃，回来就试试，很香口呢。
elmonte
1三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。2锅里倒入适量油烧热，三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。3炸好一边再炸另一面，两边呈金黄色后捞起备用。4锅里只剩下底油，放入姜片爆出香味。5倒入洋葱翻炒均匀。6再把炸好的三文鱼头加入一起炒。7放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水，盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。
蓝色南半球
在市场上经常看到很大的三文鱼头卖，要价也不贵，十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头，我当然也不例外，于是，买了一只回来，用一些杂菜烩来吃，挺香的。
琴心剑胆
1剁椒和三文鱼头。2鱼头撒上盐、鸡精、淋料酒，铺上剁椒，放上姜片和葱节。3蒸锅上汽后蒸20分钟。4移去姜片和葱节，也可以淋一点蒸鱼豉油。
树袋熊
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
