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本菜品 前半部分是俄罗斯婆罗浮 plof （就是将所有食材加入米饭中一起焖熟） 后半部分为欧洲做法 烤鲜鱿鱼 （盐 胡椒。。）
Jeremaih.han
之前做的滑鸡煲仔饭还蛮好吃的，这次又做了沙茶排骨饭，味道也不逊色，做法也简单。（图中做料的是两个人的量）
凌波仙
1先将萝卜切成丁。还有生姜和辣椒切成丝。2把洗干净的鸭肉加点生抽，姜和辣椒拌在一起腌半个钟头3把腌好的鸭肉放入锅里炒4炒的差不多了就放沙茶酱和萝卜丁，继续闷，要偶尔翻炒下哦。不然烧焦咯。5成品出来拉。灯光有点配合的不好。不过很香哦
小欢。
1茄子洗净，对半分，再横着切（不要切2涂上沙茶酱，入烤箱200度15分钟3调汁备用：孜然、老抽、香油、蒜泥、盐、鸡粉、肉末4第二次刷上调汁，再烤10分钟5烤制完成后，撒点葱花即可6装盘开吃。。
xingkong1970
沙茶酱是我一直很钟爱的味道，这道沙茶牛肉也堪称是经典菜品之一。
Jenny小熊
最近总是犯困，为了彻底赶走困神，狠狠的给自己来了道辣菜--尖椒沙茶牛肉闻着那个尖椒味，神儿就提了起来，入口后，整个味蕾被刺激到辣不行，额头开始冒汉了，越辣越想吃，越吃越冒汗结果，困神真的走了......
anggie1129
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。一般是先将虾米、洋葱进行油炸，花生仁进行焙炒，然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，经煮后，再磨细而得成品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。这道沙茶酱焖鸡翅由于添加了沙茶酱，使鸡翅色泽金黄油亮的，还带有沙茶酱特有的海鲜味道，真的很好吃！！！香菇和胡萝卜也充分吸取了汤汁的味道，非常香！
豆豆妈妈myq
1蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用。2将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。3起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。
馍馍馍馍
1所有材料加入調味好的高湯煮2調味好的高湯內加入1匙沙茶醬3加入柴魚片少許4加1匙砂糖5加少許蒜泥6全部的材料都滾了在打2個蛋花徐徐加入後熄火7將買來的熟肉羹及香菜加入湯及可小窍门這道羹湯用紅醋代替黑醋會更 棒，在煮一個白麵條加入即可飽足一餐
獨角仙
1蟹处理干净，蟹黄与蟹分开；2蒜拍碎，姜切片，葱切段；3锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香；4蟹肚剪成两半，将切口朝下，放在油中略煎（蟹肉很嫩，这一步是为了让蟹肉不散出来）；5加入料酒，倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒；6加入清水；7加入沙茶酱；8加入番茄酱；9加入蟹黄；10盖上锅盖焖煮10分钟左右；11好了；12出锅，完成。
NICE2meetU
沙茶酱是在逛台博会时买的，虽然超市也有，但便宜了将近二十元，也是挺划算的，最重要是翔翔喜欢吃，花甲也是翔翔要求的，沙茶酱虽然有淡淡的辣味，却一点都不影响其炒花甲的美味。
zfl012345
1老豆腐一块2对半切开3切成片4全部切完5冲洗干净，放入平底锅中+油煎制。6煎制两面金黄。7沥干油8芝麻酱+沙茶酱+蚝油+剁椒+老抽+芝麻油+老抽9调匀后的酱。10锅中放底油，爆香葱姜蒜、虾皮、肉末炒出香味。11把调匀的酱倒入锅中稍炒。12一次性加足水，倒入少许老抽13加盖煮14大火收汁加糖15颜色很漂亮，又红又亮。16夹起后，尝了味。甜甜的，很香。芝麻酱和鲜味。小窍门不需要 盐，剁椒和老抽有咸味。
颉猫J
之前做过沙茶酱排骨，今天创新下，加入了豆角，味道也是很不错呢
瓜的菜园
1豆酱和沙茶酱，都是我们潮汕人很家常的调味料2自己种的金不换和辣椒3只需这么多4主料清洗一下，焯一下，以青蛤蜊开口，就可以捞出来，沥干水分。*我忘记了，所以以下大家看到的蛤蜊是不开口的*5炒锅点火+油6，7成热+辣椒，金不换爆香+豆酱，沙茶酱炒香6把青蛤蜊放进去，翻炒一下保持中火7盖盖，继续煮，注意一下火力大小8大概1——2分钟，蛤蜊开口+葱段翻炒均匀+盐+味精炒匀关火，出锅小窍门1蛤蜊不宜焯水时间过长，肉质会缩小变老的。2如果是没焯过水的蛤蜊盖盖子途中不用加水，一会会自己出水。焯过水的需加一点点白开水。
果而番茄
‘芥蓝炒牛肉’老公喜爱的一道菜~有肉有菜一盘顶二盘。
可欣妈
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
