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扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是"干贝"，被列入八珍之一。1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润
舍得的美食诱惑
对于扇贝大家特别熟悉，它含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
桃李烹饪
1在扇贝上放入粉丝，蒜蓉2浇上一滴黑椒汁，蚝油，芝麻油3放入微波炉蒸三分钟。出炉后撒上葱花
百合花开！
1将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净。2把扇贝肉放回壳中，倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油。3撒上马苏里拉。4烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可。
龙猫王子
1扇贝洗净，刷掉黑色的沙2葱蒜切末，生姜切丝3每只扇贝表面划十字刀4将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐5烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝6再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟
在外面吃过很多次这个菜，但是外面的经常吃到沙子，所以还是决定自己动手
雅蓝澜
大连一座海滨城市，得益于三面环海，夏天不冷冬天不热，一年四季吃不尽的海鲜，这个时节是小海鲜肥美的时节，下班的路上，看见刚打捞上来的扇贝，各个鲜活肥美，五块钱买了12只，回家做蒜蓉仔贝吧，一口鲜啊！
小堂堂妈妈
父亲节就要到了,除了送礼物,相信亲手做一顿饭给另一半吃,会令他更开怀。蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤式酒楼常见的一道海鲜，做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，在家完全可做出与酒楼同样美味的蒸扇贝来！
味谷的养生厨房
1洗净扇贝2大蒜切碎炸至金黄色捞出3蒸锅大火烧开后放入扇贝蒸8分钟
yanqu64581839
1扇贝撬开，洗净。2豆粉焯水，冲凉水，盘在扇贝上，大火蒸15分钟。3蒸扇贝时，准备好葱，大辣椒，萝卜干，蒜头。415分钟后把扇贝装盘，另起锅，热点猪油，蒜头和萝卜干先下后爆香，后下葱粒和辣椒粒，把材料分配到每个扇贝上。一盘美味清蒸扇贝就好了。
呼啦小猪
1一把扇贝洗干净2二把粉丝泡好3三把泡好的粉丝装在洗好的扇贝壳上再放扇贝肉，再放蒜蓉4四装好在盘上，再上锅蒸八分钟5五撒上葱花淋上热油就ok了
yu41
炎热的夏季里，各种海鲜每天都源源不绝。眼下扇贝正是肥美的时候，天天煮着吃都吃腻了。最近尝试了一下新做法，简单易行，只需要一台烤箱即可。烤出来的扇贝最大的保留了原汁原味，没有煮着吃那么腥。加点蒜蓉正好去掉了腥味，很完美。以前在那种烤肉店里尝试过烤扇贝，火候太小，不如烤箱烤的更好。这次就把详细做法分享给大家。
publishgirl
家常菜---小葱拌扇贝
政妈妈
寻找新花样，刺激味蕾的美食！这道菜非常非常棒，强烈推荐大家，特别是当表层芝士烤得焦黄的时候，不多说了，攻略走起～
yan_kate
1扇贝去除内脏洗净泥沙（可用刀去内脏，勺子也能切下扇贝）2葱姜蒜、米椒切好。粉丝用温水泡20分钟备用3炒蒜末爆香4爆香的蒜末+米椒+蒸鱼豉油+少量生抽调汁5铺上粉丝和扇贝肉，淋上酱汁最后放姜丝6大火蒸5到6分钟7撒上葱花就OK啦！
茹2016
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
