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扇贝的营养价值如下：健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
祯祯宝贝
经过市场看到商家刚扒的扇贝丁，既新鲜又肥美，就买了一斤。卖扇贝的问我打算咋吃，我自己想了想炖个鸡腿吃吧。想喝汤就多放点水，反之就少放水。
不做妖精好多年
其实海鲜的做法很简单，原汁原味，是最好吃的。
柳絮1982
1准备好食材，扇贝是蒸熟的。2蒜片、姜切好。3水淀粉准备好。4西蓝花掰小朵洗净，放盐水泡10分钟。5锅内加水烧开，放入一勺盐、几点玉米油，这样焯水的青菜颜色好看。6放入西蓝花焯水一分钟。7锅内放油烧热，放蒜片、姜炒香。8倒入扇贝，西蓝花翻炒均匀。9放蒸鱼豉油。10放入。11炒匀。12倒入水淀粉勾芡，炒匀出锅。13装盘。14鲜美。
雨中漫步_kRsJPX
这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做高汤。鲜美的高汤，让我家不爱吃西兰花的食客，对这道上汤双花赞不绝口。味道鲜美的上汤双花，营养也非常丰富，适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。
尔东叶
1准备好所有食材，韭菜洗净。2切好。3锅内放油烧热，倒入鸡蛋。4炒熟，铲成小块。5倒入韭菜、扇贝翻炒均匀。6放盐。7到蚝油。8翻炒均匀即可。9装盘。10鲜美。
雨中漫步_kRsJPX
1扇贝肉。2韭菜。3锅中倒入适量水烧开后放入扇贝肉焯水后捞出沥干水分。4锅中放入适量油烧热后放入韭菜煸炒片刻。5放入扇贝肉。6煸炒片刻后放入适量盐调味即可。7成品。
鸣翠燕
1扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。2粉丝放碗中，扇贝放在上面。3锅中烧油爆香葱蒜红椒。4蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。5蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟6成品。
宁静致远0217
夏天的夜晚尤为市井气即便家家户户都安了空调也不抵光着膀子在宵夜摊前喝酒划拳八九点的晚风甚至还有些燥热沸腾起不夜城的温度海鲜是夜宵的不二主题锡纸、烧烤、爆炒、生腌……尤其这些天胃口寥寥一口酸辣麻香的海鲜捞醒了夏天
海味八珍AX3k6
1热火冷油小火炒香蒜末和小米辣，关火倒入另一半蒜末。2+4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉，拌匀备用。3粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。4生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开，哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气，小心不要伤到手，或者请卖生蚝的老板帮忙撬开。5烤箱上下火200度预热，滴几滴柠檬汁去腥增香。6200度烤10分钟。7取出放粉丝、蒜蓉酱。8200度继续烤10分钟。9成品图。
小透明zwh
1食材图，蔬菜洗干净切块，粉丝用水泡软。2炒锅放油烧热，放入葱姜末煸香。3放入青椒胡萝卜翻炒。4放入扇贝，生抽，盐，加1勺热水翻炒片刻。5放入粉丝，蒜末。6翻炒均匀即可。7成品图。
阳台上的草莓
1粉丝泡好，把扇贝清理干净。2将蒜末和小米辣打碎，放入扇贝上面，由于我个人不吃蒜，所以我蒸了几个姜葱的。3上锅蒸8-10分钟。4出锅后撒上葱花最后淋上蒸鱼豉油和热油。5淋上油。6可以了。
杨洁的家常菜谱
作为一个海边人，那最爱的必须是海鲜喽！尤其是那超霸气的海鲜大咖拼盘，各种各样的海鲜一锅出，简直太过瘾了！
水怜忧
扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。含有维生素B族和维生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，改善肤质、延缓衰老；含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以促进脑部细胞的生长发育，提高智力和改善记忆力，还可以促进机体新陈代谢，提高机体抗病能力，增强免疫力；还含有硒元素，可以使癌细胞退化和萎缩，起到辅助治疗癌症的功效。
祯祯宝贝
二月的韭菜是最鲜美的，所以有“春食韭香”的说法，韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。
吴妈厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
