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扇贝的营养价值如下：健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
祯祯宝贝
经过市场看到商家刚扒的扇贝丁，既新鲜又肥美，就买了一斤。卖扇贝的问我打算咋吃，我自己想了想炖个鸡腿吃吧。想喝汤就多放点水，反之就少放水。
不做妖精好多年
其实海鲜的做法很简单，原汁原味，是最好吃的。
柳絮1982
1准备好食材，扇贝是蒸熟的。2蒜片、姜切好。3水淀粉准备好。4西蓝花掰小朵洗净，放盐水泡10分钟。5锅内加水烧开，放入一勺盐、几点玉米油，这样焯水的青菜颜色好看。6放入西蓝花焯水一分钟。7锅内放油烧热，放蒜片、姜炒香。8倒入扇贝，西蓝花翻炒均匀。9放蒸鱼豉油。10放入。11炒匀。12倒入水淀粉勾芡，炒匀出锅。13装盘。14鲜美。
雨中漫步_kRsJPX
这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做高汤。鲜美的高汤，让我家不爱吃西兰花的食客，对这道上汤双花赞不绝口。味道鲜美的上汤双花，营养也非常丰富，适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。
尔东叶
1准备好所有食材，韭菜洗净。2切好。3锅内放油烧热，倒入鸡蛋。4炒熟，铲成小块。5倒入韭菜、扇贝翻炒均匀。6放盐。7到蚝油。8翻炒均匀即可。9装盘。10鲜美。
雨中漫步_kRsJPX
1扇贝肉。2韭菜。3锅中倒入适量水烧开后放入扇贝肉焯水后捞出沥干水分。4锅中放入适量油烧热后放入韭菜煸炒片刻。5放入扇贝肉。6煸炒片刻后放入适量盐调味即可。7成品。
鸣翠燕
1扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。2粉丝放碗中，扇贝放在上面。3锅中烧油爆香葱蒜红椒。4蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。5蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟6成品。
宁静致远0217
夏天的夜晚尤为市井气即便家家户户都安了空调也不抵光着膀子在宵夜摊前喝酒划拳八九点的晚风甚至还有些燥热沸腾起不夜城的温度海鲜是夜宵的不二主题锡纸、烧烤、爆炒、生腌……尤其这些天胃口寥寥一口酸辣麻香的海鲜捞醒了夏天
海味八珍AX3k6
1热火冷油小火炒香蒜末和小米辣，关火倒入另一半蒜末。2+4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉，拌匀备用。3粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。4生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开，哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气，小心不要伤到手，或者请卖生蚝的老板帮忙撬开。5烤箱上下火200度预热，滴几滴柠檬汁去腥增香。6200度烤10分钟。7取出放粉丝、蒜蓉酱。8200度继续烤10分钟。9成品图。
小透明zwh
1食材图，蔬菜洗干净切块，粉丝用水泡软。2炒锅放油烧热，放入葱姜末煸香。3放入青椒胡萝卜翻炒。4放入扇贝，生抽，盐，加1勺热水翻炒片刻。5放入粉丝，蒜末。6翻炒均匀即可。7成品图。
阳台上的草莓
1粉丝泡好，把扇贝清理干净。2将蒜末和小米辣打碎，放入扇贝上面，由于我个人不吃蒜，所以我蒸了几个姜葱的。3上锅蒸8-10分钟。4出锅后撒上葱花最后淋上蒸鱼豉油和热油。5淋上油。6可以了。
杨洁的家常菜谱
作为一个海边人，那最爱的必须是海鲜喽！尤其是那超霸气的海鲜大咖拼盘，各种各样的海鲜一锅出，简直太过瘾了！
水怜忧
扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。含有维生素B族和维生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，改善肤质、延缓衰老；含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，可以促进脑部细胞的生长发育，提高智力和改善记忆力，还可以促进机体新陈代谢，提高机体抗病能力，增强免疫力；还含有硒元素，可以使癌细胞退化和萎缩，起到辅助治疗癌症的功效。
祯祯宝贝
二月的韭菜是最鲜美的，所以有“春食韭香”的说法，韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。
吴妈厨房
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
