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1扇贝破开后，把尾部黑色的内脏取出冲洗干净2然后把扇贝全部都反扣着，沥干水份3把葱姜小米辣都切成小粒4锅内烧热油，把小葱白末煸出香味，制成葱油，然后淋在事先切好的葱姜辣末的碗里一起和匀，加入盐，糖，生抽调味，制成酱汁5然后把酱汁浇在扇贝上6摆入盘中，上笼蒸制10分钟即可取出食用啦~
Jackey猫
这道菜已经不记得吃过多少个版本啦，要说好吃的还真的不多，看上去差不多但味道相去甚远。两样茄味元素tomato sauce和soffritto是这道菜的精华所在，就从两种酱汁的做法说起，给自己一个机会重新认识真正“茄汁”的浓香！
Alvin的美味厨房
最近的天气真不好，雾霾、刮风、下小雨，淅淅沥沥、断断续续地下个不停，还好天气预报说明天就能放晴，真是万分期待呀～试想一下，如果这样一直持续下去，那崩溃的可不止我一个吧，或许还有你～也奇怪了，这雨就不能下的大点儿吗，那样来得多痛快呀，整天磨磨叽叽地停了又下、下了又停，哎，神马好的心情也被消磨的差不多了～天气不好，也就懒得出去，只能在冰箱里找找食材，很庆幸，发现了扇贝～哈哈，不用外出买菜啦，那感觉就跟中奖一样，高兴无比～由于经常做饭，一些能存放久的食材家里是常备的，比如粉丝，所以就来做个蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。这道
kiki牛
一道很简单的菜，味道鲜美，其他海鲜（比如海蛏子）都可以参照此做法。
帅帅他爸
11、粉丝提前用温水浸泡半小时；22、扇贝去掉一面壳，用清水浸泡十分钟，将扇贝肉取出，去内脏，再用牙刷把壳清洗干净；33、热油，放入蒜蓉、盐炒香，做成料汁；44、将粉丝铺在扇贝壳内；5、把扇贝肉、蒜蓉放在粉丝上面；56、水煮开，将扇贝放入，大火蒸七分钟；67、将生抽、白糖调成的料汁淋在扇贝上，散上葱花；78、油烧热，浇在扇贝上，即可。
末影
1准备食材：芦笋6-8根， 扇贝3个， 鲜蒸米饭 一碗， 史云生高汤清鸡汤 1支， 土豆 1个， 洋葱1小块， 香菜 1根， 牛奶 少许， 开水250ml2土豆切片，洋葱切丁，香菜切末3将芦笋放热水（加少许盐）中汆烫变绿，捞出后凉水冲凉4史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁5扇贝割十字刀，放少许蒸鱼豉油入味6锅底放少许油，将扇贝煎熟7锅底放少许油加热，放入土豆片和洋葱末翻炒8待土豆片熟后，放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋，开锅后加入少许盐调味即可9将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根，用刀切成
玖嘉颐
1处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。2用小刀把扇贝肉和壳分离。3扇贝肉用少许料酒腌制一下。4粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。5腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。6蒜切碎末。7切好的蒜末用清水洗一下。8锅内烧油9放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。10把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。11：水烧开，大火蒸5分钟即可。12准备蒸鱼豉油。13蒸鱼豉油放入锅中烧开。14浇到蒸好的扇贝上即可。小窍门*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，
小春
最近特想吃饭店做的蒜蓉粉丝扇贝，可是又觉得价钱不是很美丽，倒不如自己做做看，其实很简单，轻松几步，就能吃到和饭店一样美味的蒜蓉粉丝扇贝啦，而且扇贝的肉还很大，很饱满！~
薇宁
最近很多朋友问蒸扇贝、烤扇贝，在家里做把控不了味道，今天我教大家一个简单的办法，味道绝对比外面出彩。
鱼菲
以前去海鲜酒楼吃饭的时候，大多会点一个蒜茸扇贝。基本上是一人一个，吃得很不过瘾。特别是那个粉丝，那么美味，却只是上面小小的一筷子，实在是吊人胃口。自己做有一个好处，就是可以放足料，可以尽情的吃。
膳道kitchendao
炎炎夏日不想做太多油腻的烹炒菜，这款菜正是既不用动太多的火也不用动太多的油，最关键是省事还上的了台面。看起来很高档。到我们这个大家庭也有一段时间了，但从来都没有发过菜谱，因为不太会做菜也不好意思往上发，所以每次都看别人怎么做菜，今天终于经不住诱惑也来试试学习一下。
食进百菜屋
自从半个月前看见我同学在微信发了贝壳粉丝后，我一直都记挂着。可惜每次买的贝壳都不够好。这次终于碰见我喜欢的贝壳啦。。。。。。。
落叶漫天飞
1把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着2刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下 3生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀 4慢慢的加水 5要到这种稠度6这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的 7青椒切块8油锅热到有很多小又密的泡泡 9把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆10然后放入油锅炸，这时可以开小火11青椒也挂浆 12青椒挂好浆也放进去炸13炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘 14装盘15再来一张成品。
香菇炖鸡面
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
膳道kitchendao
说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~
橘子小姐_Clementine
柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
kiss战女
1准备材料。2除黄油外所有材料（酵母提前用温水兑开静置5分钟）混合。3加入黄油。4揉成光滑面团5盖盖醒2小时 面团不回缩。6放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。7取个面团擀成长方形。8再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。9还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。10放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。11醒至体积变大 表面有种空空的感觉。12轻刷上蛋液 撒上芝麻。13放到预热好的烤箱中210度18分钟。
香橙可米露
营养丰富， 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能是老了，有点怀旧了， 喜欢小时候吃的面包，不是那么细腻，有一点点粗糙，而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包，把水分减少了一些，烤的时间加长了一点，效果还不错呢。。。
西马栀子
可能我是北方人吧，，非常喜欢吃面食，饺子 包子 面条。。。。都爱吃，尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作，北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子
