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以前都是在饭店吃的，感觉很高级的菜品，于是想挑战一下，.
小致远的爸爸
山东是扇贝的主产区之一，所以价钱很便宜。今年的价钱是每斤5块钱，比去年要便宜些，但是比前几年是贵了不少了呢，记得前年，扇贝最便宜的时候10块钱7斤呢。 对于新鲜的扇贝，其实什么也不用放，洗干净了直接放在水里煮熟了吃就是做好吃的吃法。 这次用电烧烤炉，烤着吃，味道也是出奇的鲜美呢
爱吃de胖子
最近这道菜还是夜市的人气王呢，自家买的扇贝肉厚个头大，就是收拾起来好麻烦，我多放一些粉丝，饭菜就都有了。
ANNA厨日志
1原料，鸡排加盐、姜丝、黑胡椒粉、生抽腌，大蒜切末，洋葱切碎，西兰花切小朵，西红柿切碎2洋葱炒香，盛出3番茄碎炒酱4扇贝大火蒸5番茄酱加水，放入意粉煮6快收汁时加入炒过的洋葱碎，炒至收汁7腌好的鸡排放入加入黄油的平底锅中，大火煎8翻面9蒜末放平底锅中炒香，加生抽，放至扇贝上即可10装盘即可
一慕倾城
作为一个东北人，从小吃到的海鲜就少，到了南方在江苏又不是连云港，吃到的海鲜还是少，，但是超级爱扇贝啊，从网上买的扇贝赶上手掌大了（不算手指头啊），昨天下大雨的时候收到的，收到了之后就马上收拾，昨晚上到现在烤了10个了，一直忘记拍照片，刚才想着对不起观众啊，特意做了两个，烤好之后两分钟不到就吃光光，连底下的汤汁和蒜蓉都不剩，男朋友说，这个比外面烧烤摊的好吃不知道多少倍！
语笑左颜
蒜蓉扇贝是在清蒸扇贝的基础上，再加工而成的，清蒸扇贝上不了大雅之堂，蒜蓉扇贝可是酒席上的常客，当季才有，过了季节也没有。
悠哈厨房
1把扇贝清洗干净，肉拿下来，用料酒，盐，生抽腌片刻。2粉丝泡软用温水，放在扇贝肉的下面，红椒，蒜蓉切好，均匀洒在上面。3蒸锅水烧开，隔水蒸接3-5分即可。出锅后淋一点香油或者葱花更好。
sunxiaonan21
扇贝的肉质鲜美，营养丰富，最原汁原味，最鲜甜的吃法就是蒸了。
美乐猪
诱人的金黄色，浓浓的蒜香和奶香，一口不过瘾！
欢心
超鲜超美味，海鲜控一定不能错过的菜！在家也能吃到餐厅的味道哦。
tonghiugwan
1准备好部分原料2扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁3扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）4粉丝放开水里烫1分钟5捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好6粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐7将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。8一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段9锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。小窍门我是一
杜鹃花美食
1扇贝四只，从贝壳中取出，清洗干净。2放入适量料酒腌制二十分钟。3大蒜切碎成蒜蓉。4蒜蓉过下清水，5把提前泡软的粉丝放在贝壳上面，我使用手指缠绕好再放的，这样比较好看啦。6扇贝放粉丝上面，7炒锅放适量食用油，烧热，放入蒜末爆香，放适量盐在里面。8把炒香的蒜末浇在扇贝上面。9锅内放水，烧开后放入扇贝，蒸制5分钟即可。10成品图，还可以吧?小窍门蒸制时间千万不要太长，我第一次就没做好，时间太长了，口感不好，今天改为5分钟，味道很不错。喜欢的亲们，点赞吧，呵呵。
陌上花开美
扇贝，一直是我很喜欢吃的一种食物。 最常见的做法，通常都是“粉丝蒸扇贝”。 粉丝吸收了鲜美的扇贝汁，那份滋味的美妙，不言而喻。 但其实，用奶酪搭配扇贝，以西式的手法来进行烹饪，也是相当的好吃呢！ 山药，是一种常见的食材。 山药的营养价值很好，含有丰富的蛋白质。 常食山药，既能固肾益精，又能滋养脾胃，帮助消化，同时还可以延年益寿。 甚至对于糖尿病，山药也能起到一个辅助治疗的作用。 山药的种类很多，不同种类有不同的口感，不同的吃法。 今天用到的，是“淮山药
暖调蓝0429
山珍海味。扇贝，明虾是海鲜，香菇，口蘑菇是素山珍，用这四种食材做道山珍海味佳肴令人回味无穷。蒜蓉加热菇类后的香提升了扇贝和虾的鲜，而扇贝吸收了红椒的甜和葱花的香味道也更加鲜香，底下的粉丝吸收了海鲜，山珍的精华也更让人回味，扇贝的黄，香菇的黑，口蘑菇和粉丝的白，甜椒的红，葱花的绿，五颜六色搭配来也让人看的舒心。而海鲜的紧实感和南瓜的酥软更是能让人能体会两种不一样的口感。
2015蓝色梦想
1准备材料，扇贝洗净备用。2煮锅放适量凉水，放入扇贝，将扇贝煮开口即可～3将扇贝掰开。4粉丝煮熟，用凉水过一下。5炒锅倒入油，油热后导入蒜末炒变色盛出备用。6将粉丝放在扇贝上，蒜末和炒过蒜末的油放在粉丝上，每个扇贝少到一点酱油。蒸锅放入水，开锅后放入扇贝。7扇贝蒸五分钟即可，出锅时每个扇贝上放一点葱花。
当归赤小豆
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
