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山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。《药品化义》中记载：“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。
芊芊_DOkzbcaviraI
1猪肚用盐和面粉抓洗干净，彻底清洗干净后焯水。2焯过水后，用刀刮去猪肚表面的白苔，再清洗干净。3切成长块。4准备山药，莲子和枸杞子。5把所有食材放入电压力锅中。6加入适量的水，加入盐和胡椒粉，盖上盖，不需要用煲汤键，煮饭键即可。7时间到，加入少许鸡精完成。8没有时间炖汤的亲，启用电压锅预约功能，也可以及时喝到非常营养的汤哦。
宸·羽
跑山鸡的肉紧实，黑面菇滑嫩，山药绵软，加入党参、天麻和龙眼肉，让汤汁更香浓。
蓝雨阳光780913
1山药腊肉。2腊肉去皮，切成丁。3准备蒜末，放适量蚝油拌匀。4山药切斜片，摆入盘中，表面放上腊肉丁。5腊肉周边放入蒜末，水开入锅蒸15分钟。6时间到撒上葱花。7表面淋少许酱油，再浇上热油，完成。
宸·羽
1准备食材：山药，青椒，葱姜末。2山药去皮洗净后切菱形片。3青椒去蒂去籽切丝。4锅中烧油炒香葱姜末。5下入山药片清炒。6下入青椒丝翻炒。7加入食盐。8加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。9成品图。
小家有女初长成
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
小洞天
早上习惯来一碗粥，来润润嗓子和脾胃，补充晚上散失的水分。熬粥是一件辛苦事，用普通的锅就要在锅边不停的搅动，害怕粘锅，自从有了电炖锅，我家的粥就是用它来做了，将所有的材料放进去，设定好时间和功能，第二天早上就可以吃到热乎乎的粥啦，不得不佩服现在的科技，让我们的厨房也有了这么好用的小厨电。
冬季心情
今天的这个馒头我就是用山药来和的面，没有用水，用的全牛奶，牛奶是润肤补钙的好东西，正好和山药的功效互补，所以，整体下来，今天的馒头营养很全面。味道当然也是好得不得了。我们蒸馒头一般用老面肥或者酵母两种发面的方法，这里不管哪一种，大都是提前发酵面团后造型再饧发蒸熟。今天我推荐的这个馒头只用一次性发酵，注意手法，蒸出来的馒头圆满光滑，涨发的棒，口感非常好，还省时又省力。
土豆丝卷饼
乌鸡营养丰富，羊肝明目，补气养血，健脑益智等。营养价值远高于普通鸡，一般人群均可食用。添加了西红柿的乌鸡汤，格外鲜爽，约一碗吧。
诗心乖乖
1准备ing。2山药削皮，备用。3蘑菇和菜，备用。4西红柿备用，我的是冻的，冷水一冲掉皮先。5起锅烧油。6葱姜蒜，我喜欢。7先炒山药。8来点蚝油。9放入蘑菇，菜。10放点生抽。11来点老抽，盐。12放入切好的冻西红柿。13盖锅盖，焖起。14出锅。
Miss小左
这个米糕真的一直是我的软勒????做过三次才成功，现在把我为什么失败后的经验告诉大家，过程详细的告诉大家，希望大家一次就成功！
莉姐爱美食
光滑细腻，营养丰富。
一溪月
1山药去皮蒸熟，用勺子压成泥。2放入蜂蜜拌匀。3分次加入糯米粉。4用勺子拌均匀成软面团。5用勺子挖出一块面团。6用手搓圆按扁成小饼。7平底锅刷油烧热，放入小饼小火煎。8底部煎金黄后翻面。9煎至两面金黄后出锅。10成品图，撒少许椰蓉点缀即可。
阳台上的草莓
火锅是中国的传统饮食方式，发源于民间，历史悠久。 火锅的容器、制法和调味等，固然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食品。这种烹调方法早在商周时期已经泛起，可以说它是火锅的雏形。 《韩诗别传》中记载，古代祭奠或庆典，要“击钟列鼎”而食，即世人围在鼎的周边，将牛羊肉等食品放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
鼎园丰餐饮培训
1排骨冲洗干净。2放入砂锅中、加入适量清水和老姜片。3大火烧开转小火慢炖一小时左右。4中途、烧开后去血沫。5山药去皮切成段。6入排骨中再炖半小时左右。7下入适量盐调味即可。8鲜香美味、非常好吃。
沙儿飞飞❉
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
