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健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
膳道kitchendao
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 早餐非常重要哦，但是忙碌的上班族很多时候，来不及吃一顿营养的早餐。今天这份早餐，非常简单，又营养丰富，怎么样，一起来吧，营养从早晨开始。
丽制美食
1准备用料2把山药洗净去皮，切段3切成滚刀块，撒上点淀粉拌均匀，不需要太多4锅里放花生油烧到6成热下山药炸5慢慢用中小火炸，炸好一面用筷子在翻另一面炸6炸到面部金黄捞出7锅里留少许油加白糖熬制8慢慢的白糖开始融化9熬到白糖完全融化，颜色开始变黄10撒上熟的黑芝麻11再把山药到里面12快速地挂上装盘小窍门1山药去皮切段后要快速的撒上淀粉，不然会变黑2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。3熬糖的时候要全程小火4把山药放糖中药快速
若如出2010
1材料：山药2材料：山药3在碟子中，倒入适量的生抽。4在碟子中，倒入适量的生抽。5在碟子中，倒入适量的生抽。6倒入适量的芝麻油。7调匀成蘸汁。8将山药清洗干净。9放在案板上切成段。10接着，将切好的山药放入蒸锅中。11然后，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。12最后，开盖、取出。13剥皮就可以美美地享用了。。。
花鱼儿
秋天吃山药的五大好处：一：补气养血。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。二：补虚抗衰。山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由
叶子的小厨
1原根莲藕削皮，切出4片备用，其余切成莲藕粒。山药切粒，猪五花肉及基围虾切幼粒2将以上各类食材混合，加入莲藕粉，鸡蛋和盐调成藕盒馅心。3将飞利浦AirFryer预热180度约5分钟。4莲藕片上涂少许莲藕粉，酿上馅心压成饼形，在馅心中间放酿上整片香菜，轻涂少许鸡蛋液放入飞利浦AirFryer的炸篮烹制5分钟。5取出炸制好的藕盒装盘，撒少许盐和香菜叶碎即可。6煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
过年时候他老家会炸些丸子。一口烧柴的大锅，一盆肉糊，他嫂子站在锅旁边把一个个的丸子放下锅，锅里的丸子在金黄的菜油里更显得金灿灿的，漂亮极了，看了就流口水。上次在朋友家吃从老家带回来的炸丸子，他总是赞不绝口，今天我也炸一些，放冰箱随吃随拿。
shirley198010
拨丝菜溯源于山东菜系，后来其他地方菜也有援引。拨丝这种烹调方法，是利用糖在加热到一定温度时具有伸延性的物理性质来制做的，所以只要掌握好熬糖时的温度就能拔出丝来。 家人不喜太甜的食物，所以拔丝类菜很少做，今天做一次拔丝山药，宝宝第一次吃拔丝的东西，说：“从来没吃过这么好吃的”，我滴天，这孩子不就是想吃糖吧，把丝拉得长长的，还说像吃糖葫芦，，我可不喜欢糖葫芦。不过，偶尔吃一次拔丝菜，当作零食，还真不错。
叶子的小厨
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱choline、尿囊素allantoin等。其中重要的营养成分薯蓣皂，；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收
若如出2010
这是一道很家常的菜，相信许多人家的餐桌上常有它的身影出现，但菜肴都因人而异，相同的食材千人做千种味，只有功效是不变的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
清欢的烟火生活
糍粑是比较传统的小吃之一，传统的糍粑经过改良，无论口感还是营养都会大大提高。今天我就做一款改良的糍粑，食材选用山药和紫薯，山药和紫薯都是营养健康的食材，把它们两个搭配一起来吃，是健康的饮食方式。而且这次做的不做过多处理，所有的加工过程基本是蒸的，营养成分流失好，而且软糯香甜，是甜点里面为数不多的健康型甜点。而且做法也简单，随时都能上手做几个来吃。传统小吃用新的做法，营养加倍，效果真的的不同哦。
万山红
前几天炖了甲鱼母鸡汤（昵称：霸王鳖鸡*^__^* ）用的是一斤多重的甲鱼和小母鸡 煲出来的汤清淡却味道极鲜 感觉炖汤比较省心 就是洗的时候挺累人的 特别是甲鱼 先用清水洗干净 再用开水烫 撕去表面的那层白膜。。。。葱姜辅料稍微多放点 有效的去处腥味。
libra7513
田每老铺御荞麦，是日本京都老字号的荞麦面店，独选北海道产的昆布入汤，面条劲道，吃上一口便念念不忘。自家做虽没有那么好的食材，但该有的配料一个也不能少，面经煮、冰、浸，再与唇齿触碰的瞬间，犹如高升爆竹般干脆利落，温柔细腻却没有一丝拖泥带水。
鱼菲
秋季嘴唇皮肤干巴巴的，抹多少润唇膏护肤品都没用。那就试试可以吃的护肤品吧。银杏可以阴养颜抗衰老、银耳补脾开胃、山药促进脾胃消化吸收功能，红枣维生素含量高。美味健康就是怎么简单。哈！你值得拥有。
云朵上的歌_
1准备原料。2山药洗干净，切段，放入蒸锅蒸20分钟。3蒸熟的山药剥皮，用刀压成泥。4根据个人口味调入糖。5用裱花嘴挤入盘中，淋上炼乳。小窍门相对于蓝莓山药，这款山药泥是不是显得更大气呢。
tgcyy
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
