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最近的带鱼可真新鲜，禁渔的时候，吃的带鱼全是冷冻的，肉都有点变色了，现在好了，全是新鲜的带鱼，只是煎的时候比较麻烦，容易碎。带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。 有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
幸福的热带雨林
1主辅料：丝瓜、洋葱、蚝油。2把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。3把洋葱切片。4起锅热油，放入洋葱片炒香。5放入丝瓜片煸炒均匀，加入蚝油。6烹入生抽，并加盐、白糖、味精调味。7加少许水焖制1--2分钟左右，至丝瓜熟透。8出锅装盘。
馋嘴乐
我们那里的特色，酿的特别多，这种灯笼椒酿在我们那里也是很家常的一道菜。灯笼椒是一种不辣的辣椒，喜欢吃辣的可以用青椒来酿。
香香83
这款清蒸蒜蓉基围虾，小孩吃起来方便，口味比较清淡，操作又简单！
食以味为民
今天买了点牛肉，准备做孜然牛肉 哈哈 好久没有吃了 记得以前在老家的时候我和弟弟、哥哥、姐姐都很爱吃这道菜呢，以前做过一次但是非常失败，盐放太多了，根本入不了口啊，今天再试试吧，哈哈，期待哦~~在网站都没有找到我家的那种做法，那么我就自己来写个把~HOHO，这可是我写的第一个菜谱呢！忘记照图片了，炒完才想起来要写菜谱，所以以后再补上咯！~~
christy_fang
1香菇泡发后切成长条，粉丝也用冷水泡泡，然后剪短一些（一扎大概剪两下就够了）。2鸡蛋加入少许生抽打发好，待用。3蒜头切成沫，下油锅爆香一下。4因为粉丝容易粘锅，所以倒入香菇和粉丝的同时，加入适量清水（刚好没过食材即可）以及盐，盖上锅盖，中火焖4～5分钟。5将蛋液倒至香菇粉丝上。6别忘了撒上黑胡椒粉哟～7翻炒均匀即可（如试味感觉太淡，此时可以加少许生抽）。
开心肥羊
发这道菜，我刚好想做个市场调查，因为这是我们武夷山的特色家常菜，在当地没有人不知道这道菜的，很受欢迎，汤汁拌饭口感更是滑溜溜，很不错。不知道别的地方是不是也有这样的吃法？大家交流一下哦。这道牛肉芋仔里面最缺少不了的香料就是桂叶，蒜青可以换成别的配料，比如青椒，少许的香菜。但是不要放葱，效果不好，不是不好吃，因为葱的味道比较冲和浓，这样就盖过了菜本身的滋味，也就喧宾夺主了，再一点就是有点不像当地的煮法了。所以，保持大致的煮法和用料不变的话，煮出来的味道才能正宗哦，大家可以试试看哦！
球球厨窝
1鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段。2入锅焯水。3捞出后洗净。4放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。5煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用。6煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁。7小葱和花椒剁碎。8将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中。9搅拌均匀即可。小窍门如果你不喜欢颗粒状的花椒，可以用料理机将它打碎或者用擀面杖碾碎。如果你连花椒也不喜欢，那么就把它去除吧！这道菜很
双鱼座米屑儿
这是一款多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”这道佳肴。如果你能调制出【蒜蓉粉丝蒸料】，剩下的就是准备扇贝了。 利用这款蒸料，可以制作：蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸带子、蒜蓉粉丝蒸○○，能蒸海鲜、还能蒸蔬菜，让你可以任意蒸出一道美味佳肴。
馋嘴乐
利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，其详细做法可以浏览我的日志【蒜蓉粉丝蒸料】http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-225891.html
馋嘴乐
干煎猪排, 是即簡單, 而又下飯的小菜.香而爽口, 煎旳時間也不用太久. 一回家, 用十分鍾時間, 就能上桌. 這菜最好提前一天, 先醃制好. 存放雪柜,第二天, 才來煎, 就較入味.
CoraCheung
土豆烧肉很经典的家常菜。也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。
红豆厨房
此菜鼓香浓郁，辣味稍稍盖过苦味，相当下饭。
寻找无双
炸酱面是北方人的最爱，什么老北京的五花肉炸酱面、鸡蛋炸酱面、辣酱面等也有十几种吃法，不但酱料浓厚，面条劲道，配合各种时令蔬菜，的确是不错的面条吃法。今天怡汝的这款【京酱肉丝面】不但酱香浓郁，而且肉很香，加上自己做的手工玉米手擀面，那个味道真是很不错呢！
绿色天使
自从离开了彩虹色的国度柬埔寨，当地的很多美食都让我怀念。Amok,榴莲冰激凌....不过最让我念念不忘的还是最后一顿鸡肉饭中那浓郁得直撞心扉的贡布黑胡椒的味道。 第一口吃下去，不夸张地说，特殊地香味让时钟的指针瞬间定格。全身毛孔收缩，所有的神经线都自动地涌向味蕾。厚重的层次在嘴里慢慢地晕开、蔓延、翻滚着..... 为了不辜负我“胡椒贩子”的封号，我决定复刻这道东南亚美食。 柬埔寨的香料久负盛名，调味虽如油画般精彩，但是原本的鸡肉却做得稍嫌老。所以我借用了一点点粤菜的方法进行腌制。现在可以毫不夸张滴说：本次
暗昼
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
