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鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记栽鹌鹑肉能‘朴五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏，取肉鲜用，被中气、壮筋骨、止泻、止痢、止咳。
微笑雨（菱桐）
1猪肉切片加入酱油、生粉抓匀腌制一会儿2西芹切段3锅内倒入油加热放入葱、姜、花椒、八角炸一下捞出不要4放入肉片煸炒断生5加入西芹6翻炒一下，加入盐、鸡精粉，再翻炒一下出锅7装盘
羊脂仙露
包饺子多了一点饺子皮，也懒得剁馅继续包，随手用刀切成条用油一炸，用辣椒花椒干煸炒了，嚼在嘴里嘎嘣脆麻辣开胃，下酒别提多棒了。
@那时花开@
小朋友都喜欢吃果酱，但外面买的果酱很难让人放心，加入了太多的添加剂，自己做的果酱，好吃美味又健康。
哀筝碎韵
这是一道潮汕的家常菜——潮汕上素菜包，不过在这里由于用料和做法都讲究了不少，因此“贵气”提升，可以当做新年菜来制作，味道很不错。在家乡潮汕人注重原材料的真味口味也愛清淡，燒菜時很少會用味精或者辣椒等重口味調味料。潮汕人冬天愛用白果做各種甜湯也愛用來做菜，一次在菜市場上一位大媽問我白果是什麽怎麼做？她們沒吃過。這次用的材料相信潮汕地區的同學不會陌生，看看原料其中既有蔬菜又有菇類还有好吃的白果，营养全面，口感清淡。但是做出的效果卻能讓人在年夜飯這種大場面中一鳴驚人！
小猪食册
1猪肉胡萝卜切粒，青豆甜玉米洗干净备用。肉粒要预先用盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，花生油腌制十分钟左右，以保证肉质鲜嫩多汁2蒜头用刀拍扁剁碎3锅里热油，放入蒜蓉爆出香味4先下肉粒翻炒均匀5再放入青豆翻炒一下，加入一点点水，焖五分钟左右因为青豆比较难煮软，也可以事先将青豆用开水煮软再炒6加入胡萝卜粒，翻炒均匀7最后放入玉米粒，翻炒几下就可以了，因为玉米本身身可以生吃，炒太熟影响色泽8最后勾芡就可以上碟了，是不是很有食欲呢？小窍门肉粒一定要事先腌制好，这样肉质才会鲜嫩入味。所有材料按照难煮到易煮的顺序下锅，这样就可
鸡头日记
微辣干香的香辣蟹，添加自家秘制的香辣酱，一定让人吃了还想吃。
煮男的厨房
其实茄子肉厚吸味，怎么做都好吃，想吃清淡些，就简简单单将茄子蒸了，用蒜蓉、香油、生抽、香葱一拌就已经很好味了，若是想做得讲究精致些，便与其它荤菜一起炒了，茄子在充分吸收肉味之后，自然好味。夏天还有一个好处就是基本不用在吃大棚菜了，因为自己地里都熟了老妈说买来的菜都是水泡过的，所以味道淡很多自己种的无农药，而且味道好.....这次回去摘李子顺道带了很多菜回来，其中有我们大家都很爱的茄子我觉得关于它的烧法真的是好多哦，但是不管是哪一种都好吃今天的这种烧法是很久以前在一个博客上面看到的，后来试了下吃过的朋友都说
美姐姐的小资生活
1凉瓜洗净切段2用汤匙柄插近瓜囊转一圈，瓜囊自然就出来了3处理好的凉瓜灼一下水，大约五分钟就好，这样可以保持原来的色泽。4灼过水的凉瓜过冷河，沥干水备用。5五花肉剁碎，加入调味料6主材都准备好啦！7取一小团肉馅，粘点生粉酿近凉瓜里面。8酿好的一盆凉瓜9热油锅，把酿好的凉瓜整齐地码放在锅里，中火煎之金黄色。10煎好一边翻过来煎另一边11两面都煎好后加入少许盐，生粉水，蒜蓉，还有葱花，盖上盖子焖几分钟。12开盖出锅啦～小窍门剁肉馅的时候加入生粉可以更好地锁住肉汁，酿凉瓜的时候将肉馅粘上生粉可以使肉馅不易脱落。
鸡头日记
世界杯马上就要开赛了，看球赛又怎么能少得了美食的相伴，这道香辣牙签牛肉制作简单，香辣过瘾，连筷子也省了，用来下酒那是极好的！如果你的家人也有球迷的话，那赶紧收了吧！吃不了辣的盆友们最后一步不用加辣椒粉就得了。
朵云3602
1鸡胸脯切丁，放盐和生粉搅拌均匀。2辣椒切丁准备炒鸡胸脯用。3西兰花过开水4鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟放凉。5摆好造型6把炒好的鸡胸脯放入摆好的造型，就可以吃了。
紫色草2004
1鸡胸脯切丁，放生粉和盐。2黄椒切开做碗备用。多余的和红椒一起切丁备用3鹌鹑蛋煮熟放量，做好造型。4锅放油烧开现钞鸡胸脯，炒白之后放黄红椒翻炒，然后放进黄椒里面，把做好的鹌鹑蛋放进去，米饭做个造型，加点番茄汁，就可食用了。
紫色草2004
老公很喜欢的菜
甘甘小厨房
白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，配些肉呀又或是清炒都可以。
火镀红叶
1再加入水再锅中准备好排骨2放入锅里焯下除去血水，冲洗干净沥干水。3锅中放入油，放入排骨翻炒片刻，再加入白糖炒上色。4加入老抽生抽料酒盐加盖炖片刻。5再加入水炖片刻。6排骨炖熟后加入醋。7再加入生粉。8完戍
玻璃画
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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