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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。今天这道菜，采用莴笋与牛肉同炒，莴笋鲜嫩爽口，牛肉嫩滑，加上微甜的胡萝卜，口感营养双丰收
阿晨清诚
1草鱼洗净切块 用少许盐 一勺料酒 一勺酱油腌制20分钟 葱切成段 泡姜切块 大蒜去皮 小红椒切圈2腌制好的鱼块放入一大勺生粉搅拌均匀3炒锅烧热 倒入适量油烧热 在放入腌制好的鱼块炸 炸至鱼肉变黄即可4鱼肉变黄 炸熟后 倒入切好的红辣椒圈和大蒜姜翻炒一下5锅里在加入一勺豆瓣酱 蚝油 酱油 大火烧至入味6鱼肉入味后 放入味精葱段翻炒 在用生粉勾芡即可
总有刁民想害本宫
想做这个菜好久了，一直没有折腾上来着，其实这次也是馋的木有办法了， 现在啊在外面的饭店还是真不敢多吃这样重口味的菜 做上这么一份刚刚好，不多不少，结果还是吃撑到了，这么高温的天气也只有这样的菜才能让人 食欲大开
美姐姐的小资生活
很喜欢大肠卤熟后独有的香味，就是清洗时有点麻烦，这次选用的是肠头更好吃，肠头的组织和猪肚有点像。
零下一度0511
据说男士多吃虾可以壮阳，这道菜的特色在于浓浓的椒盐味，加上微辣味非常爽口,,,,,,有点类似于香辣虾，只是加的材料稍有不同
零下一度0511
色彩绚丽，微辣中带着一点豆腐的香味，还有花生米的香脆，下饭又下酒.......
零下一度0511
周末去超市购物时随便买一条大乌鱼，回来后自己加工了一下，做了二道美味菜；鱼身削了鱼片做了“水煮乌鱼片”；鱼头、鱼尾和鱼骨煎后炖了一小锅乌鱼汤，老两口一菜一汤的午餐，简单又营养~~~
老方小雨
天气一热，就喜欢做些简简单单的家常小炒，今天做了一道青椒木耳肉丝。猪腿肉含有人体所需的优质蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。黑木耳富含蛋白质，多糖和多种维生素，营养丰富，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。青椒含有非常丰富的维生素c，有解热镇痛、降脂减肥的功效。这道菜咸鲜可口，微辣爽口，搭配胡萝卜洋葱，口感更佳，很适合夏日食用
阿晨清诚
1带鱼洗净剪四厘米左右每段，放料酒姜丝腌制一下，锅里放油（多一点），油热后带鱼裹上面粉下过炸，我一般一次多炸点，下次烧就直接拿出来烧，带鱼炸好后放凉，切点红椒丝，姜丝，葱段备用。2锅里放入少量油，姜丝下锅炒一下，放入带鱼，放点生抽，放一点点盐，放醋，撒上红椒丝和葱段（带鱼尽量不要翻，来回晃动锅），稍微煎一下。3最后勾芡，小碗放入淀粉加点清水到入锅中，收汁起锅。
Hollyhel
1韭心，切段，香干切丝，猪肉切丝放入生粉、料酒拌匀，切点红椒丝。蒜切片。2锅里倒入油，蒜瓣下锅炒香，倒肉丝翻炒，放点生抽和醋翻炒至断生。3倒入香干翻炒一下再倒入韭心翻炒，放盐，最后撒上红椒丝翻炒一下出锅。
Hollyhel
1备好材料2鲜虾用剪刀沿虾背剪开，去壳，去虾线。冷冻一下会好去壳一点3去壳后的虾仁焯水备用4生姜切丝5热锅下油爆姜丝6倒入韭菜苔爆炒到变软7加入处理好的虾仁翻炒，再加入蚝油，盐调味即可。
SiSi的练手记录
勇气、梦想、光荣、友谊，我们朝着阳光方向而行！内心深处怀着爱与温暖，希望大家增加素食比例，利人利己，它可改善环境，净心养生，指引你我找到内心的慈悲。所以，与大家分享做健康美味并且高颜值的素菜过程是我的快乐和幸福。 用多种菌菇类做馅料，制作成丸，酿在香菇上蒸制而成，再浇上特制酱汁，美好生活有时候就是这么简单。
素心居静
1牛柳切成薄片。2切好的牛柳加入盐、生粉、油和生抽调味拌匀。3鲜辣椒切圈，榨菜粒和蒜片备用。4热锅下油，把调味后的牛肉倒入，大火快炒至牛肉8分熟。5然后把牛肉盛出。6热锅下油，把辣椒圈爆炒出辣味。7把榨菜粒倒入一起翻炒几下。8接着倒入牛肉，继续大火翻炒2分钟，出锅前加一勺剁辣椒，加盐调味出锅即可。9成品图。10成品图。11成品图。小窍门榨菜粒就已经是咸的，不需再加太多盐调味，炒出来的味道刚好。腌牛肉的时候加两勺生粉，炒出来的牛肉不容易老，而且肉质滑嫩。
黑猫警长kitchen
一份简单的蛋炒饭，换个花样调动味蕾享受。
黑猫警长kitchen
香、滑、嫩是该道菜的主要特点，蒸出来的汁特别美味
零下一度0511
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
