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操作简单，下饭，不过姜不宜晚上吃
橙寳
1准备好主料2牛肉逆着条纹，切成薄片3用一小勺料酒 一大勺酱油 一点生粉 一大勺芝麻油腌制1-2小时4洋葱切丝或块，随自己喜欢5青椒切丝6锅中放少许油，烧热后放入洋葱翻炒爆香7炒到洋葱8成熟后盛出，重新放油，烧热后锅放入牛肉8快速翻炒牛肉，并加入一点酱油9放入炒过的洋葱和青椒，快速翻炒至青椒断生出锅即可小窍门1.洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。2.牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒。
juju菊娜
龙利鱼没骨没刺，肉质还算嫩滑，特别适合老人与小孩。个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味，不过偶尔还是会买一些存放在家里，预防万一没菜吃就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味，我搭配了味道浓郁的洋葱，还特别调制了蒜香汁（生抽、白糖、XO酱），效果不错，挺美味。洋葱不宜烹制时间太长，那样的话不但影响口感与卖相还会失去洋葱的美味。所以加入酱汁之后大火焖片刻待汁收干之前赶紧熄火。
蓝色南半球
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。 我特别喜欢腊鸭肾的煲出来的粥，味道咸香怡口。
皮皮熊
1肉糜加入酱油，味精，姜末，蔬菜精，鸡蛋拌匀2小菲这次用的是这个牌子的，大家可以根据自己的喜好来选择酱油。3黄瓜切成段后，剁碎4切到这样碎就可以了5虾仁切碎（大家可以添加鱿鱼浆，口感会更好）6黄瓜，虾仁，姜末拌入肉酱中7加入生粉搅拌5分钟左右，记得要顺时针搅拌8将两个鸡蛋加入少许盐然后打匀后开始摊蛋皮，这个是技术活 建议大家用不粘锅比较好做，如果没有那就只能多多练习洛9将肉酱放入蛋皮，要慢慢均匀的铺平，四周稍微留一点点空隙，预防卷起满出来10接着把把卷的好肉肉放入煮开的水中转小火煮15分钟～
鱼菲
1将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时2将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝3用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。4将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用5将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用6在锅中加入少量油，爆香葱段，放番茄翻炒7待番茄炒至变软，放入青椒片，再炒一会8最后加入炸好的肉丝，翻炒一下，缓缓加入调制好的酱汁9等酱汁炒至浓稠，就可以上碟
满满小孩子
1材料：精排、盐、料酒、生抽、松肉粉、生粉、铁观音。2将精排洗净，宰成小节泡去血水，加适量盐、料酒、生抽、松肉粉、生粉、鸡蛋清码味3小时以上。3铁观音冲一水泡开，沥出茶叶备用。4油锅烧至7成热，下茶叶炸干捞入漏勺沥油。5继续将油加温至8成热炸排骨。复炸两次至外酥内嫩，滤起与炸好的茶叶拌匀。
风入袂
烧烤汁是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸鲜香浓。烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成。具有咸、甜、鲜、香、熏味，能增加和改善菜肴的口味，还能改变菜肴的色泽、焦香肉鲜嫩、还可除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味，搭配鸡扒是一道非常可口美味的菜肴。
膳道kitchendao
1莴笋去皮洗净切片备用。2瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。3青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。4锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。5锅里放油爆香蒜片。6放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。7倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。8放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。小窍门腌制过的瘦肉有底味，加上生抽和蚝油都是咸的，盐要适量的放。
湘粤情
天气太热，早上不知道吃什么好，看看家里还有一根苦瓜，冰箱里还有一点肉，便想着做点饺子吧。夏天多吃点苦瓜有好处。想着曾见过别人做的双色饺子，想这苦瓜打成汁不也是绿色的么，是不是也可以做成双色饺子呢？呵呵，经过试验，饺子虽然是双色，但很不好看，我忘了苦瓜煮很了，就会变成枯黄色的，很不好看，但饺子的口感还是不错滴
舌尖上的感觉
夏天到了，要吃一些开胃菜，黑鱼酸菜汤就很不错，自己在家里做，卫生干净还简单，不怕地沟油哦！
老王爱食尚
大家都知道玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米，可是第一次做成了玉米煎饼，这次呢，也没做成功，真是汗呀！ 还好，做出来的成品口感尚算可以，只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油，所以吃起来感觉挺香的。
蓝色南半球
狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉。唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花献肉被改名为狮子头。 （来源网络）这道菜是LG 的大爱，也是LG姑妈的拿手菜，每到过年时，便将炸好的丸子送来，放入冰箱，随吃随取，那丸子鲜美多汁，无论红烧还是炖汤，味道是相当的赞，但个头却有些大，而胖胖的某人不吃个三四个基
豆味小厨
我们广西有这么一道菜，蒸藕盒子，把肉夹在藕夹子里，家中大小宴会都会有这么道菜。藕，吃法多种多样，炒，炖、炸，酸甜辣咸，美味可口。
余甘果蜜的厨房
金包咖喱鸡超级吃，之前几次想在家做，不是忘买了咖喱块就是忘了买吐司，今天总算是东西齐全才开始动手做，做好后吃在嘴里就是浓浓的咖喱味配上滑嫩的鸡块，再吃的时候还可以撕上一块吐司当做主食，唯一有些遗憾的就是咖喱块买成原味的了，如果换做辣的咖喱我想会更下饭那。。。
哈尼22
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒面吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！
meimei.lam
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
