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1把鸭肉洗干净，切块，用油、盐、生粉、姜腌制2个小时。2煮熟鹌鹑蛋去壳备用（最好用牙签在蛋上扎孔，那就更入味）3在热锅里爆姜丝4把腌制好的鸭肉与姜丝爆炒出油。5把鹌鹑蛋和爆炒好的鸭肉倒入电饭煲里，然后把生抽（适量）、啤酒倒入。（啤酒要泡过肉蛋即可）6焖至干水约20分钟左右即可。
520woaini
1土豆洗净，去皮，切成细丝，2用清水洗干净，去掉表面多余的淀粉，控掉水分备用。3红椒切成和土豆大小的丝，葱切2厘米的段，蒜剁碎。4开火热锅，锅热后在锅里加入15g油， 烧热，将蒜茸，红辣椒放进去大火炒香5再倒入土豆丝翻炒均匀加入调味料，葱段翻炒勾个薄芡淋上香麻油即可。6大功告成小窍门选购时要选个头大而饱满，表面没有虫蛀的！最重要是看它有没发芽，发芽的土豆会造成食物中毒不宜选购和食用。
膳道kitchendao
1主材料一览2洋葱切成粒3莲藕去皮后擦丝后抓干水分4猪肉剁成末5热锅下油，下洋葱粒，炒出香味铲出6洋葱粒、猪肉末、藕丝混好，加入半个鸡蛋、盐、糖、胡椒粉调味，最后加生粉搅匀。7饼铛加热，下油。手蘸些水，把藕丝团成球状，放饼铛上用锅铲轻轻压扁，面上也刷些油，合上盖，煎约6分钟ok
蜜丝漾
今天这道蒸菜就是用阳江豆豉来调味的，阳江豆豉能和百味，它既能给菜肴增香添色，又能刺激食欲，只要放进少许，就能使食品别有一番风味。阳江豆豉豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品，所以，长期以来，阳江豆豉成了家喻户晓的调味佳品和食品加工的理想原料。
dgbird
菜谱早就在我心里，一直偷懒没有动手，今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了，哈哈哈~~~不多说~介绍吧
堕落的飞机
懒人版的炸子鸡，方便又美味~
chengyaoyao666
转眼很快已是初秋了，南方天气依然炎热，去除了暑湿，空气变得有些干燥。总觉得没胃口吃饭，炒一盘素菜清清肠胃也不错。做了这个菜吃个精光，才发现原来不加肉的菜也是很好吃的。
凌波仙
本来南瓜和排骨是分开做的，由于我的偷懒，它们走到了一起，呵呵，用广东话讲就是“一镬熟”。
滢滢霫霫
1鲜鱿鱼筒洗净，剥去表皮红膜，在头的位置内脏拨掉不要，尽量要保持完整一只。洗好鱿鱼放入盐、糖掩，放冰箱急冻层十分钟，快速入味。2来做烧烤汁，盐、蚝油、黑椒粉、老抽、水调好汁，锅放油煎香，把调生汁倒入煮，快好时候用生粉打个欠倒入汁中，滚了就关火3汁做好了，把汁倒入碗中，吃的时候可以点味或淋汁。4烤盘铺锡纸，放上鱿鱼筒，烤箱预热，200度烤8分钟，取出翻面再烤8分钟就出炉了。小窍门选鱿鱼要尽量大只点，因为烤好会缩一半。
广州麦太
1先把黄王菜干洗净后用温水泡5分钟，注意用温水才快些哟2把瘦肉切片，放入盐、生粉、生抽，调匀掩一下3放煲把水烧开后，先放入黄王菜中火开盖煮3分钟，在把掩好瘦肉倒入大火滚几秒，肉熟就试下味，倒几滴麻油，不够咸放点盐。4做好了，很简单，前后花了8分钟左右做这汤。小窍门黄花菜味道酸酸的很开胃，家有小孩子可以放牛肉，猪肝补补铁，酸味和肉很搭，孩子喜爱汤类。黄花菜有健胃消食、清热、利湿、明目、安神、消肿等功效，上班一族，熬夜一族，电脑一族，常喝这汤有益的喔，这汤在简单不过了，快快动手做下来喝。
广州麦太
1肉丝用生粉，料酒抓匀2大葱切丝铺盘备用3锅入少许油，炒香葱姜后，倒入面酱，翻炒至出香味4倒入肉丝，翻炒至变色5勾入薄欠即可出锅，倒入盘中，因为酱本身是咸的，所以肉丝不用再加盐6开吃啦，拿一片洗净的生菜叶，铺上肉丝，葱丝7卷一下，开吃啦8诱人不
秋雨萌萌
1草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅因为我们这边买鱼就直接帮忙去骨了,所以我没有上去骨的过程,然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹...鸡蛋一个打匀,番茄切片2鱼先摸上蛋液再摸上生粉3大火把油烧开,要够炸鱼的量噢4油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦这是我老爸的手,我拍照,老爸帮忙翻着5刚炸好的鱼,很酥很香噢~ 55555可惜起锅时我的手被油溅到了点,你们要小心哦6把做汁的料放进锅我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比较香,放入番
丫頭☆懮懮べ
1狮头鱼洗净滤干水分2放入少许盐用保鲜膜包好放入冰箱了腌制1小时左右3把准备好的生粉、胡椒粉、盐，放入一个碗里搅拌均匀4狮头鱼从冰箱里取出，裹上粉5锅里放入油，中火等油烧热放入裹了粉的狮头鱼6炸至金黄色捞起
zswill
家里小孩不开胃、老人吃不动硬的、夏日里也相当适合的，味道清淡、还没上桌已闻到阵阵香味，食欲大增呢！每次都吃个光底！！
晓云yo
一到周末各种美食欲望袭来，所以以前讨厌逛臭烘烘乱糟糟菜场的我也突然觉得在人来人往的菜场里游走是很有意思的一件事。看着各种五颜六色各种各样的菜品，与人来人往的买菜人潮发现爱生活的人还是非常多的。转悠到菜场，很多新鲜菜都直勾勾地躺那，似乎在翘首以盼各位买菜同仁的挑选，然后转一圈下来，不知不觉就买了很多的菜，然后把冰箱里塞的满满的，昨天买的一块凉粉一直没吃，早上起来开冰箱看到，想着把它炒了带到单位当中饭吃吧省的坏了，然后就急急忙忙的准备，还好这个菜不怎么费事，紧赶慢赶滴出炉了。
王的美食梦想
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
