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这个菜应该送给那些爱二两的哥儿们，对于喝酒我没心得，不过曾听很多爱酒的兄弟谈起过，说会喝酒的不用就菜也能喝的有滋有味。看来会喝酒的人是不需要酒肴的，不会喝酒的才吃菜呢，我是属于那种借喝酒这个幌子来吃菜的人，因此在酒场上很是不得人心。 关于自己初次喝酒最早的记忆还是小孩子时候的事情了，小时候在农村待过一两年，那时候的生活是贫苦和枯燥的，因此上老爷们在生产队劳作了一天最开心的事情就是回到家喝上二两高粱烧了。 小时候最爱冬天了，因为只有冬天才能享受到热乎乎的热炕。那时候老家是有火炕的，冬天屋外雪花飘舞，寒风
狼之舞
羊肉，又是一个停留在记忆深处的东西。幼时，一到料峭的冬天，就跟着隔壁的叔公，屁颠屁颠去羊肉铺。乖乖坐椅子上，巴巴地等着那碗热腾腾乳白如奶的羊汤和那碗盖了厚厚青蒜碎叶的羊肉。我喜欢把羊肉泡在羊汤中，一边喝汤一边吃肉。喝完小脸红扑扑，小汗珠直冒，身上如洗了个热水澡一般的暖和。随着年龄渐长，开始有了姑娘的矜持和羞涩。再不敢跟着叔公去满是大老爷们的羊肉铺。羊肉于我，就是很多年前，寒冷冬天里的温暖回忆。。。 怪兽爸爱吃羊肉，所以一到超市就吵着要买羊肉，让我做麻辣羊汤，重温下他心底的温暖。据说麻辣羊汤也是他记忆中流
happy清澄
这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。
尘欢
1韭菜洗净沥干水备用2面粉加入适量的清水和成面团醒置3把韭菜切碎4香干也切碎5不粘锅放少许花生油，煎鸡蛋饼6鸡蛋饼凉后切碎7把海米切碎8大葱和生姜切碎末9把所有材料放入大碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油和香油，搅拌均匀10醒置好的面团揉均匀搓条再切成等份小面团11取一份擀圆皮放入馅料，一边面皮折叠过来边缘按紧并用手压出花纹12不粘锅中倒入花生油放入韭菜盒子13小火煎至两面金黄熟即可
鱼香面包
1提前2天腌制鱼：1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆，控油。（这一步忘记拍过程了）2花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火，压碎。3花椒碎和盐适量，将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。4准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。5不粘锅里放入少许的油，大火烧至8成热，鱼皮朝下，煎至焦黄6翻面继续煎至焦黄， 关中火继续煎8-10分钟。（如果鱼太大，不容易煎熟，1.5斤左右的最合适）7煎好的鱼装入盘里备用。8炒锅里放入牛油或者猪油化开，（最好是牛油，也可以
明月舞青衣
把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。 我喜欢把这种开了花的叫“花菜”，这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆，味道也要香许多，是那种越嚼越香的滋味。 菜花是种比较喜油的蔬菜，用五花肉来烹制是最搭得了，再放点辣椒和八角在里面，味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜，能够上的厅堂入得厨房，这样说来干煸菜花也算是个家常菜。 做个简单的干煸花菜来吃，收敛一下那放纵了的胃口。
狼之舞
1准备所有材料。2将梅干菜洗净，放在清水中浸泡过夜。3将3个红辣椒，1根大葱，两片生姜，1瓣大蒜，切末。4将五花肉切块。5将五花肉放入锅中，加水和料酒，再加入八角和剩下的生姜片，大蒜头和大葱。大火烧开，转小火煮20分钟。6将五花肉捞起，晾干。7在五花肉的肉皮部位刷上老抽，继续晾干。8锅中加油，大火烧热油锅，放入五花肉，肉皮朝下，转中小火。9快速盖上锅盖，炸至肉皮表面起泡。10炸完五花肉之后，放入冰水中浸泡一至两小时。11浸泡完后，捞出五花肉，切厚片。12将生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒兑成调味汁。13将切
happy清澄
又是朝鲜蓟的季节，西班牙也是个盛产朝鲜蓟的国家。我本人特喜爱这个东西的味道。老外也有用朝鲜蓟煮鱼汤的。我就借用了他们的鱼和朝鲜蓟的搭配，做了这道红头鱼汤。这是第一次这样做，没想到结果出来后，味道不是一般的好，和老公喝的一口不剩。哈哈。只可惜，上班族的我没有设备也没有时间去弄漂亮的高清图。都是手机拍的，菜友们凑活着看吧。不好意思啦。
追求真理
这个红烧肉末豆腐是全家人非常爱吃的菜，我自己也觉得非常非常好吃，每次做这个菜的时候饭就不知不觉吃了很多，所以每次做这个菜也总是分量很大，不然不够吃的。 红烧肉末豆腐，简单的荤素搭配，不管是作为宴客菜还是家常菜都是非常不错的，这个菜做法简单，入味好，就算是新手也一看就会哟。 今天这个肉末红烧豆腐，除了加入豆瓣酱之外，还加入了一点自制的红油辣子，色香味一下子提升了，真是美味不可抵挡......
叶子的小厨
小时候过年爷爷经常这样做，现在为人妻为人母一直没弄过这个菜，今天我就来个第一次吧！
快菿婉李唻
冬天是吃豌豆的好季节，碧绿的豌豆不但颜色让人喜欢，而且具有很好的营养价值，它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。而它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。所以在这新鲜豌豆大量上市的季节，千万不要错过品尝它的美味。排骨蒸豌豆，是众多豌豆做法里我比较喜欢的，糯糯的排骨、粉粉的豌豆，相互融合着彼此的清香，是一道健康而营养的粉蒸菜。也是我从小吃
诗心
1水淀粉2葱和香菜切细3姜蒜切沫、葱白切段、小米辣切粒、4豆腐切粒5水烧开放入豆腐和盐煮4分钟6捞出控干水分7锅里放菜籽油8放入葱姜蒜小米辣炒香9放上郫县豆瓣10炒香11放入豆腐和适量水12放五香份等豆腐烧一会儿、放入水淀粉勾芡！加入鸡精翻炒几下出锅！13把豆腐装在碗里，撒上花椒面，芝麻油，辣椒油，最后放上葱和香菜。小窍门翻炒时动作要轻，不要把豆腐弄坏了！
淡淡风情
春天来了，正是寒气未去，湿气又来的季节。特别是南方这里，回南天人最不舒服。以前每到这个季节，家里都喜欢煲醋，既可以吃点醋养身，也可以让煲醋散发出来的气味熏房子。我这个星期已经煲了两次猪脚姜醋了，不过一点吃不腻，比糖水还要好喝。每次煲醋的时候，把窗户关上 ，让那些散发出来的蒸汽弥漫整个房间，可以杀杀毒哦。猪脚不需要买很多肉的那个地方，最好是买前面蹄子的那半截，肉多的地方煲汤浪费，一煲就成肉渣了。
落叶漫天飞
这道菜南北都有，以前在北方每逢婚宴上必有的就是这个，叫“四喜丸子”，可能是名字听起来好，有个好彩头吧。后来到了南方，这道菜就有了另一个名字，“叫红烧狮子头”。以前小的时候也听人家说过，总是不知狮子头是什么东东，后来才恍然大悟，原来和四喜丸子是同门师兄弟。呵呵~
落雪迟暮
常说"春吃叶，夏吃瓜"，到了春天怎能不用青菜做汤呢？ 奶白菜有高脚和矮脚之分： 高脚奶白菜比较爽甜，用来炒着吃比较多； 而矮脚奶白菜就比较软甜，多数用来煲汤。可惜没有买到矮脚的，只有用高脚奶白菜了~~这奶白菜不仅有清热解毒、健脾和胃的功效外，还能润肠通便；所以在春天做减肥用是很好的食材。 猪筒骨骨髓中含有很多胶原蛋白还有各种蛋白质和维生素，不仅能增加抵抗力，而且对骨骼和皮肤都有非常好的帮助。中医还说它能补骨增髓，通常用淮山、党参、 枸杞来煲汤。在春天用奶白菜和它一起煲汤，最后撒些胡椒粉下去，还有驱寒
々苗∴
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
