搜索
1准备的食材。2藕切丝，芹菜切段，作料切好待用。3藕丝用盐水泡一会，沥干待用。4热油爆香辣椒生姜。5倒入藕丝翻炒。6加入芹菜翻炒。7用盐 生抽调味即可。（味重的可以加老干妈等各种调料）小窍门我用刀切的藕丝，不好看也不好切，在市场看见别人用刨土豆丝的工具刨成的藕丝，简单又均匀。
@那时花开@
1新鲜花生一斤。2用水泡反复搓洗，洗净泥沙。3锅里给水倒入花生，加入盐 生姜 八角 花椒 辣椒大火煮开转中火煮半小时。4熄火焖一会再煮，至到煮熟。5煮好的花生在水里浸泡1-2小时，味道更佳。小窍门用高压锅十几分钟就搞定了。没有高压锅就要有点耐心哟。
@那时花开@
夏日最爱凉拌菜了，饭前吃点开胃。
liap85
1酸菜洗一下去点咸味，切开，黑木耳，粉丝加水泡好。2猪肉切片，加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制。3.油热后先煸一下肉片，变色就盛出来。4底油煸香姜片，泡椒，干辣椒，倒进酸菜，黑木耳炒两分钟。5加水，鸡精烧开。6先加入粉丝。7加肉片，再次烧开就可以。小窍门酸菜是有一定的咸度的，所以试试口感再决定要把要加盐。
小耿妈妈
1准备好原料。2鸡翅加料酒焯水，香菇加水泡开。3焯好的鸡翅摊开加一点油，姜片一起小火煎一下。4鸡翅表面微微发黄时把香菇倒加生抽，蚝油，鸡精一起炒匀.5加啤酒烧开，改小火炖二十分钟。6最后加点盐，大火收汁。
小耿妈妈
1带鱼段加盐，鸡精，料酒生姜，葱腌制半小时。.腌好的带鱼粘上干淀粉。2进油锅炸定型。3炸好的带鱼。4准备好蒜头，姜片。5锅里留一点油，煸香蒜头，生姜，葱花倒入由老抽，醋，白糖，水，盐调好的糖醋汁。6把带鱼倒进烧开，收汁就可以。小窍门带鱼在炸的时候要小心不要弄碎。
小耿妈妈
1养干净的蛏子。2.蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。3.香葱，生姜剁碎。4热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。5.最后加点盐调味就可以了。6盛出开吃。小窍门蛏子一定要养到里面的泥沙吐干净，焯水后再在流动的水下冲洗一次。
小耿妈妈
一年四季，我家的调味品，除了油盐，买的最多的就是醋啦。说了你也许不信，无论是吃凉拌菜，还是凉面、饺子，那醋放的，可以酸掉大牙。人家是吃的津津有味，可苦了儿子了，小伙子怕酸，每次拌凉面，我都得分开来拌。我呢，喜欢白醋，略带点甜味儿，感觉爽口、开胃。夏季气温较高，多数人家人喜欢吃凉拌菜。适当地吃点姜、蒜、醋，不仅能起到杀菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的传染，还符合饮食营养均衡，避免人体内寒气过重。 今天端上一道醋拌菜--凉拌蒜苗金针菇，特有味儿，还爽口······
籣草児
越简单越美味。
小羊小小
1将吐完沙子的蚬子清洗干净。2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
mother52julina
1毛豆用剪刀剪去两角，洗净控水。2锅中加水，放入生姜片，八角，桂皮，花椒。3放入毛豆，加盐，开大火煮。4锅开后十分钟，关火，将毛豆捞出控水。5碗中放蒜捣成茸，放一茶匙生抽，二茶匙醋，香油，辣椒油，鸡精拌匀。6毛豆装盘，将拌好的麻辣汁浇上拌匀即可。
XW香水百合
用荷叶包住蒸熟的鸡肉，配上用特有的腌制咸柠檬调味，食用时荷叶下面垫上冰块。荷香冰爽柠檬鸡带有淡淡的果酸味，酸甜可口。特别适合炎热的夏天食用。
小楼一夜听春雨
营养汤
花果仙境
营养丰富，清香淡雅，适合夏日进步。操作简便，易学，就是主材 洪湖蒿菜难觅（在洪湖湖区周边到是好说，远一点的地方就不好办了，因为洪湖蒿草的保鲜期不超过一天，最好半天以内食用，有条件的话大家最好不要用菜市场的，基本上是泡过水的，最好自己亲自去湖区采收或采购）所以此菜很难推广，也很少人吃到！
洪湖杨晶莲子
百度一下：紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。辣拌如意紫甘蓝，金针菇脆嫩爽口，加上紫甘蓝那梦幻的紫色，淋上红红的剁椒，酸辣开胃，美艳迷人······
籣草児
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
