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春笋脆嫩鲜，煮汤也是很鲜美。
緣豆兒
肠粉是我们家最爱吃的早餐了，平时用的肠粉专用粉调配好了，这次试试自己调的也还不错。
落雨无声
这道菜一直受欢迎，老少皆宜，不油腻，不上火，而且容易制作。
春天食记
1切好生姜大蒜小葱备用。2大火烧开放入杏鲍菇盖锅盖蒸熟。3用一个小锅开小火加入2勺菜籽油，同时放入花生米，待花生米变颜色并开口即可。4取一碗，放入以上酱油醋芝麻油调料等。5杏鲍菇蒸熟，放凉后，切成条状。6放入生姜大蒜小葱，花生米豆瓣酱。7将炸花生米的油再次加热至高温，热油浇下，美味即成！小窍门油炸花生米一定要小火，油跟花生米同时入锅。
自由生活迦
上周在公司附近吃了一碗咖喱牛肉面，那种味道一直在心中挥之不去。今天用筒骨汤，亲自下厨做了一晚咖喱牛肉片面。味道真是一个鲜呀！我以后要改变传统的煮面方式，用筒骨汤做的面条确实是好吃！
逝去的爱情
上油管子看美食视，常常看到宝岛的麻油鸡，不同县市、不同店家，做法各不同，后来又参考了James的视频，综合大家的长处和自家的条件，学做起来。
rosejyy2000
十三香小龙虾作为一种大众化、热气腾腾、色泽鲜红、香气扑鼻、味道独特，色香味俱全，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的特点。
鼎园丰餐饮培训
1雷竹笋去皮，留嫩的。2笋切斜块，入开水中煮五分钟，放入冷水中浸泡两三个小时。3热锅热油，放入切好的生姜和葱头，再倒入斩好的鸡块，中火炒，炒到鸡皮出油。再放盐，生抽，老抽，料酒炒三分钟。最后沿锅边加入适量清水，大火烧开，改小火盖锅盖焖。4红烧大概二十分钟，等到水烧得差不多干了，油滋滋做响，就关火。5装盘。笋很好吃。鸡肉也不错。
斌1975
1牛肉清洗干净。2芹菜清洗切段。3牛肉切片，加入调料腌制一会。4加入油生姜。5锅中热油快速翻炒盛出备用。6倒入芹菜辣椒翻炒。7加入牛肉。8翻炒均匀加入盐生抽调味即可。9装盘。
甜甜mimi
1这是发好的面团。2泡发香菇。3红薯粉丝泡发，放入锅中煮熟。4把食材切碎备用。5加入调料搅拌均匀，最后加入韭菜搅拌。6擀面皮包入馅料。7放入蒸锅中再次醒发半小时，开火蒸10分钟左右即可。8白胖胖的包子。
甜甜mimi
1猪肝切片用清水浸泡40分钟（十分钟左右换一次水）。2菠菜洗净切小段（我用谁掰的，没有用刀切，这个看个人习惯）。3锅中加水，大米和生姜片大火烧开再转中火煮25分钟左右。4将洗干净的猪肝放入锅中，大火滚3分钟左右。5加入菠菜，再滚3分钟左右，加入生抽和盐调味即可。6粥煮好了????。小窍门1、我煮粥的时候加了一点点料酒，去腥，如果不喜欢可以不加。2、最后调味我只放了盐和生抽，也可以加鸡精。
乖悦
1春笋，排骨，咸肉。2把所有的食材切片放到砂锅里。3炖煮一个半小时。就可以吃了。
蓝色多瑙河_VOmmQd
腊味煲仔饭芳香四溢，风味独特，为广东特有名吃，煲仔饭的传统品种有腊味饭、排骨饭、油盐饭、鸡粒饭、羊腩饭、烧鹅饭、叉烧饭等，特色品种包括黄鳝饭、鱼羊饭、蟹粉牛肉饭、田鸡饭等。正宗的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声， 此为画龙点睛之笔；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是酥脆且滋味深长，实为一煲之精华。
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春天里适合喝羹汤，香滑可口。
緣豆兒
清明去踏青，发现一大片野水芹，母亲把叶子全部扒掉不要说只留茎炒肉丝，看着那么嫩的叶子有些舍不得就想着包饺子吃。野水芹特别香比芹菜饺子更好吃！
食无涯
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
