我的酥皮点心都属于小包酥的做法,过程稍微麻烦点但成品的效果还是很不错的。啰嗦几句,就是希望把自己知道的分享给大家,让还不会的朋友少走些弯路。 猪油是自家熬得,当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜,这样擀卷不会破也不会漏酥,基本上揉到面团光滑也就能出膜了。 油皮和油酥的面团软硬要差不多,每种面粉的吸水性不一样,猪油和水的量也要看面团的状态来增加或减少。每做完一步都要用保鲜袋湿布盖好以免面团风干(温度低可以在烤箱里放碗热水,再把卷好的面团放里面松弛)
@那时花开@
小时候,特别喜欢夏季雨后的彩虹,那触手可及的五彩斑斓,在眼前漂浮,如梦似幻~长大了才明白,“不经历风雨怎么见彩虹”这句话,被赋予了多么深远的意义~这个彩虹生日蛋糕,用了三片8寸戚风,夹了两层黄桃和奶油,蛋糕表面没有花花朵朵,非常适合我这样不会裱花的人~为了看起来方便点,我把8寸戚风的方子单独放这里吧:A:蛋白5个,细砂糖60克,柠檬汁数滴;B:蛋黄5个,蛋糕粉90克,玉米淀粉10克,牛奶50克,玉米油30克,盐2克。
isyuanquan
西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;西瓜皮还有清热、利尿、降血压之效。西瓜是为夏天而生的佳果,一个没有西瓜的夏天该如何度过啊!
海迪澈
夏天是生命的季节。它让所有的生灵感受到了生命的存在,也感受到了活着的魅力。夏天本身就是快乐的。儿时的回忆除了春日的野花,秋日的丰收,冬天的瑞雪之外。最大的莫过于夏日的顽皮。在夏日的阳光里,可以感觉自己又回到了童年,回到了那幼稚的嬉戏时光。夏日给人的感觉既阳光又神秘。人生事物最美不过蓝天,白云还有这难得一见的夏日彩虹。
小黠大痴
身着红袍,怀抱琵琶的昭君在冰天雪地中显得那样炙热温暖。如此唯美的画面不禁另人感叹,这抹暖意使得整个冬天愈发美丽。
twinsliuliu
曾经看过一篇名为《信任》小文章,讲述了一个关于信任的故事。以此故事为蓝本创作了这款花样面食《信任之美》。信任与被信任都是一种非常美妙的感觉,让我们一起来感受这种美好,也希望我们的生活中充满更多的信任之美。附故事《信任》原文,和大家一起品读。 每次去婆家的路上,总见一块立在公路边用大红漆写在黄色板上的告示:桃子——自采——三里路。真有趣。终于,有一天,我和丈夫决定去看个究竟。 从公路拐过去不到一里,路边出现了一块醒目的告示板,板上画着黄色的桃子,红色的箭头向右指。汽车行驶了大约三里路时,
twinsliuliu
记得小时候,由于物质条件有限,觉得酥皮点心可高级了,尤其是这种豆沙或枣泥花酥。每次跟着妈妈去“合作社”(综合商店),看着柜台上方,手绘的老北京京八件点心宣传画,口水都快流出来了。宣传画里的豆沙花酥特别引起我注意,因为造型最漂亮。但每次都只是看看,然后恋恋不舍地离开。有一年春节,我不记得是谁送来个【点心匣子】,匣子上也画了【京八件点心】!最显眼的还是豆沙花酥!当时我就围着点心匣子各种转,就等着大人下达“可以吃了”的命令!怎奈,妈妈说:“来,好孩子,吃妈妈买的桃酥吧,这点心匣子别拆了,回头送给XX阿姨,这些年
猫猫家的私厨
我们从四面八方走来,书写着各自的故事,一路上的风雨带着各种艰难与挑战。生活中总会遇到我们难以排解的痛苦。而面对这些痛苦时,有的人能直面挫折,化解痛苦;有的人却常常夸大挫折,放大痛苦。可见,面对挫折,我们可以有不同的选择。给挫折一个微笑,或许是对困难最致命的打击。 我创作的一款非常励志和治愈的花样面食《小兔子拔萝卜》,与大家分享美食带来的快乐和鼓励。这款面食的小主人公兔兔在拔萝卜时遇到了困难,但经过她不懈地努力,终于拔出一棵无比硕大的萝卜。生活也是这样,也许有一天,你发觉日子特别的艰难,那可能是,这
twinsliuliu
每年11月份的第四个星期四是美国传统的感恩节!在这一年最重要的晚餐,火鸡一定是主食。我就来分享两款火鸡纸杯蛋糕的做法。大家如果喜欢我的菜谱,就请关注我吧。我每周还会推出不同的创意食谱,小伙伴们不要错过啦!
萌想烘焙
很抱歉这次又没拍上详细图片下次一定拍上谢谢关注的朋友们
nurbiya02
天气越来越冷,起床这件事比上个月又难了一些~对于一个懒蛋来说,寒冬的每个早上,最好不要让TA和TA的床分开,TA想趴着、躺着、赖着......困~ 早不安~ 不想动~ 都是TA的口头禅。TA各种瘫软的姿势把我们萌翻的同时,说出的话也让人有膝盖中箭的感觉。其实,我也不知道为啥一个荷包蛋就能萌成这样,我很困......
twinsliuliu
11.准备所有材料22.分蛋黄蛋清33.先打好蛋清44.蛋清打发到这个程度55.蛋黄,细沙糖,牛奶,油水都混合在一起,把低筋面粉过筛过导入蛋黄胡里搅拌66.然后把蛋清和面胡混合在一起77.然过把面胡放在6.寸的模具上,170度烤30分钟8最后把奶油打发好9形成
nurbiya02
这款圣诞糖霜饼干,原料简单方法也简单,特别适合和小朋友一起完成,帮TA将糖霜调好颜色,让TA在饼干上天马行空的发挥自己的想象,是一件多么有趣是事儿!饼干原料:黄油50g,低粉125g,糖粉30g,牛奶10g,盐1g。糖霜原料:蛋白15g,糖粉100g,柠檬汁5-8g,食用色素少许。
isyuanquan
犹豫自己带孩子所以就没照中间制作过程照片,制作方法我尽量写的详细了
大郑美玉轩
16寸戚风蛋糕加入水果,奶油,抹平表面2少许奶油调入少许黑色素,抹在前面,做墙面3做好城门,用奶油霜画出砖墙48寸戚风蛋糕做出乳酪慕斯,做成底托,巧克力甘纳许画出轨道5调出绿色奶油霜,做草坪6甘纳许做成树皮的感觉,裱上草坪,点上小脚丫7插上玩偶,收工!时间允许用巧克力做个梯子,整体呼应,可以省略
旺妈爱旺
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉,揉成光滑面团。7盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉,食用油,盐,胡椒粉,芝麻,葱花。2面粉里加适量油,盐,慢慢加入适量水揉成团,醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油,撒胡椒粉,再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起,用手压扁。8擀开,手沾少许油拍拍,撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的,扔进去我都不管它,一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐