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这道菜色彩淡雅、口感爽脆、非常诱人食欲，是夏季应时的一道小凉菜。所需要的食材大众，做法简单，免去了煎炒，特别是拌入花椒油后更加丰富了口感，而且花椒油有祛湿的作用。非常适合炎炎夏日食用。
食味232
今天用试用的蚝油做款柠檬虾，在一家台湾餐厅吃过印象深刻，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美，炎炎夏日来这么款酸中带鲜的虾是不是很开胃？ 沼虾也开始大量上市了，我最爱吃这大头肉肥的虾儿了！
落雨无声
持续的高温，继续一个烤箱菜，非常的简单，而且颜色明亮，称之为夏日里的视觉小清新～～味道倒是不清新，用了黑胡椒～就是黑胡椒烤洋葱土豆，简单的调料：黑胡椒和盐，让这道菜体现出了土豆最真实，最纯朴的味道～～
凯莉妈妈
1鸭腿洗净，泡去血水，加葱、姜、五香粉、花椒粒、料酒、食用盐搓匀。2搓好的鸭腿盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时。3腌制好的鸭腿取出，再次放上姜片、葱段、花椒粒。4放入高压锅，隔水,小火蒸30分钟。5蒸好的鸭腿取出，拣出调料，控干水分。6控干水分的鸭腿拍上一层干面粉。7放入七成热的油锅中炸制表皮变黄即可。8炸好的鸭腿皮酥肉嫩，沾上孜然、椒盐味道更美，或是切块，沾上甜面酱和葱丝，更有另一番风味。
泽瑞妈妈
做为一个纯正的北方人，咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。就说这葱油饼吧，做起来简单，却怎么也吃不够。今天早餐时心血来潮，看到之前做煎饼时剩的各种杂粮面粉，想着何不来个花样变换呢？于是，这款杂粮葱油饼才得以问世，说真心话，营养和美味都没得说哦！最近不知咋的，特别特别地懒惰，以至于身上的肉肉暗中增长不少，突然惊醒过来，得好好运动运动啦！再这么下去，该长成一个胖妞了……唉！永远是这么地矛盾，爱吃，却又怕长胖。真羡慕那些怎么吃也不长肉肉的美眉们。啥时候咱也能那么地饮食无忧，只管吃，不用担心后续问题，那该是多么地
提啦米酥
1豆角洗净晾干水分（这样不容易溅油的）2姜蒜切末（姜蒜要多点）干辣椒切段3锅内倒入适量的食用油，油热后煎豆角出现虎皮后盛出4锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。5锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。6将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。 咸香辣,色泽嫩绿的干煸豆角就搞定了。
黄瓜汤
提起肉松，大家都不会陌生。如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，几乎每位妈妈都给宝宝买过而且有相当一部分宝宝常年都在吃，因为宝宝咀嚼能力差，有些宝宝又不爱吃肉，所以各种打着老字号旗帜的肉松满超市都是啊，可是宝宝们真的吃的健康吗？ 肉松作为小零食，在食用上也相当广泛，可以作为配菜来用，也可以作为早饭中的肉类，夹在面包、馒头中间吃，如果想吃到自己做的放心肉松，在家自己DIY也是不错的选择，虽然口感上可能略差于现成的肉松，但是在肉的质量上，还有卫生方面肯定是自己做的更加放心了，而且也不会含有
kiss战女
1将面粉400克放入盆中,加入豆渣和豆浆2用手混合均匀，揉成软硬适中的光滑面团,放置一旁醒半个小时3把面团擀开成大面片4倒一勺食用油5用刷子将油抹匀6把面片卷起成长卷7揪成比拳头大点的段,前后两端粘点面粉,防止油流出8把揪好的小段用手按扁9擀成薄面片10热锅到油，放入薄面片11烙成两面金黄色即可
京京~
夏季到了，正是豆角上市的时候，在这个季节，豆角土豆是大家餐桌上必不可少的菜之一。昨天去早市买菜，看到豆角很新鲜，就买了一些，回到家里，准备做一道东北家常菜--酱焖豆角土豆。
丹妮妮
记得小时候过年时，除了家里自制的几样传统小食，一是冻米糖，二是煮瓜子，三是炒花生和薯片，家里还要买一些点心零食待客，比如糖、多味花生，还有兰花根是不可少的。在美食上逛逛的时候才发现我称之为兰花根的东西，原料也叫江米条或者糯米团。外面现在也有卖，但总觉得原料和油都不太新鲜，不敢买，看了几位美食家的做法后，心中有数，前几天也来实践了一把，这个小吃得到了家里老小的一直好评，连我那刚长出3颗牙的小宝都当成磨牙棒，啃的好欢呢。
木耳燕晨萱
杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。
馋佬胚祖宗
1先用适量水将面粉做成不粘手的面团，在面盆上盖上盖子，放在阳光下两个小时，让它享受阳光浴，并且进行发酵。2将芹菜剁碎、五花肉切成大肉粒（我是为了让包子肉感较重），葱姜剁碎放到一个盆中，加入欣和六月鲜原酿酱油、欣和蚝油、盐、包子调料、花生油等混合均匀，调制成美味的馅料备用。3取出发好的面团，揉匀，然后切成小剂子，擀成薄皮，放入适量的馅料，合口。4生坯5放入蒸锅中，等水开后中火蒸20分钟左右，然后停火，稍停2、3分钟，出锅
zhy踊跃
1我买回的瘦肉泥，菜市场的成品卖的，回来不就再处理了2毛豆米洗净3准备好要用的材料4锅里放大半碗清水5同时可放入姜片和毛豆（冷水下锅更好）6水煮开后，再煮三五分钟，保证毛豆断生7再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里（锅里要小火）8趁着锅里煮的间隙，把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油（喜欢麻油的可以试试放麻油）9闻到香味快好时放入准备好的青菜10青菜很好熟，一会就好11哈哈。。。可出锅了小窍门没有买到处理好的肉泥，可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟，不然肉会有腥味
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1西红柿、姜、葱洗干净2西红柿切丁、鸡蛋打碎，姜切片3锅里注清水，西红柿、姜片冷水下锅、大炎烧开后转小火慢熬4-5分钟，这样西红柿的味道全出来了4切好的葱末和鸡精、油放汤碗里5把打好的鸡蛋，慢慢的倒入锅中，成型后快速关火6出锅了小窍门打鸡蛋的时候加几勺凉白开，这样鸡蛋不会老
305495912
一个限制多多的命题，让人颇费脑筋，双色馒头卷怎么磕好呢？磕颜色，红黄紫绿都有不少；磕造型，基本都规定死了，就得卷；磕味道，或许可以试试？大热天懒于出门，翻出一瓶低盐玫瑰腐乳来，端详半天颜色还真不错，为何不用腐乳汁做一个咸味的馒头——小时候觉得白味的馒头总不好下咽，掰开馒头夹点豆腐乳进去，立马觉得馒头是最好吃的东西啦！
简单做健康吃
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
