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一碗热气腾腾的姜酒纱面,浇一点老酒,放上浇头,香气扑鼻,虽为一地之拙味,但却胜之于人间美味……正如江南之人喜柔一般,纱面中带着轻柔如恋人般的情怀。让在这尘嚣四溢的都市里的你我,终寻得一抹难得的平静与柔和。我的铺子:『食难寻味』
食难寻味
在东北寒冷的天气来一汤碗纯东北的五花肉白菜炖粉条，在配上一碗米饭，那叫一个暖和，那叫一个香！！
GG爱美食
因为家人喜欢酥软的菜品，所以小酥肉是我家餐桌上的常客啦。
tgcyy
家中常吃的是黑椒牛柳，以前也发过日志和菜谱。有朋友学做后，觉得牛柳很硬，好像炒不熟的感觉。其实，那是牛柳炒老了。说实在，牛柳确实不太容易掌握，一个腌制、一个爆炒，那个环节做不好，都会导致牛肉干硬不好吃。改良一下，做个黑椒鸡柳，一切问题迎刃而解。鸡肉的适应性比牛肉好太多，即使腌制和火候差点儿，也还是很嫩很好吃。在调味上，除了体现更加浓郁的黑胡椒味儿、多用黑胡椒酱和黑胡椒碎以外，其他不妨随意些，一点儿蚝油、一点儿郫县豆瓣，都会给这道菜增加更为复合的味道。这让我想起了我的一位中学老师，都说他会做饭，我偶一观察，
芹意
虽然北方的冬天很冷，但是是属于那种干冷，常让人觉得口干舌燥，鸭肉性寒可以润燥，冬天也可以吃的。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
tgcyy
尽管已经立冬，但江南仍然在深秋。秋天补肾最合适，韭菜是补肾壮阳的好选择，那就让我们炒个韭菜豆干吧
ppjj0408
1把杏鲍菇洗干净后切厚片2放入容器后加少许的盐3加适量的黑胡椒粉4找个盖子盖上，拿在手里上下不停的摇上好几下5煎锅烧热后下适量的油6放入杏鲍菇煎至两面发黄，边边有点翘起来就可以了7放入杏鲍菇煎至两面发黄，边边有点翘起来就可以了8把杏鲍菇装盘淋上丘比特培煎芝麻口味的酱汁，或者另外弄个碟子放酱料沾着吃也行便可小窍门上下摇能让盐和黑胡椒粉都分布均匀的粘在每片杏鲍菇上
♀風♂
俗话说：冬天的萝卜赛人参 嘿嘿 小时候一到冬天 家人就常常做这道传统菜 热乎乎的吃着 还挑碗里的红烧肉吃 大人看见就会说：多吃点萝卜啊 补气的。。。。
libra7513
其实本来是想做道干锅菜的 弄来弄去成了干爆的了*^__^* 放了郫县豆瓣和香辣酱调味 炸过的土豆相当美味
libra7513
每每看到街头出售新鲜的茶树菇，就忍不住买上一大把，用五花肉和红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感十分独特，而且也十分下饭。如果再讲究些，将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，爆出干干香香的滋味，那就更诱人了。
芹意
做红烧鱼的时候，加入几片白萝卜，鱼吃起来更加清爽，萝卜也吸收了鱼的鲜香味道，结果就是鱼的腥味和萝卜的腥味统统不见了，剩下的只是鲜和香。甚至萝卜比鱼更好吃呢！此乃私房不传之秘！
芹意
儿子不爱吃菜，但爱吃炒鸡蛋，于是想办法把蔬菜和鸡蛋搭配着炒，这样儿子就能多吃菜啦，这还是一道超简单的零厨艺快手菜哦。
tgcyy
其实认识美天是很久的事情了，只要有时间就会来逛逛。在这里看到的既有各种美食的制作，更有对生活的那份热爱。我一直不敢注册，一是自己的厨艺实在拿不出手，再就是总想如果有时间我也做一下，但是现在想想对生活的享受不是只有等有时间坐下来才能做的。生活的每时每刻都需要我们来享受。 早上煮了芋头，蘸着蜂蜜吃。想着中午的饭菜，谈话中聊到很久没吃水饺了，女儿就问我：“妈妈，有没有芋头馅的水饺啊？”“当然有了，妈妈包给你就是了。”“还要加上香菜（她比较喜欢香菜的味道）和肉肉。”“好嘞！”于是就有了这款芋头香菜水饺。
lindashanbin
我是南方人，很少做面食，动手做这个馒头也只有两回，还有需要改进的地方。不过我希望向大家推荐这道主食，做起来不麻烦，而且加入紫薯玉米营养非常丰富，让早餐又多一个可口的选择，跟着我一起做吧：）
Janepiano
自己很爱吃，初中时就会做了^o^
--嵐
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
