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1蒜苔洗净沥干水分。2适量瘦肉洗净准备。3将肉切丝用盐，料酒，五香粉，酱油，淀粉抓匀腌制一下。4蒜苔切段入开水锅中汆烫一下，捞出过凉。5大葱和姜改刀备用。6不沾锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒至变色盛出。7锅中留底油放入葱姜爆香，放入蒜苔翻炒均匀。8加入五香粉，蚝油调味。9加入肉丝继续翻炒。10淋少许酱油，加盐炒匀出锅。11家常小炒，百吃不厌。12成品图。小窍门肉丝一定要腌制一下，去腥而且超入味哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
想念的味道，也可以用五花肉，排骨代替瘦肉。如果用排骨，萝卜要切大大的滚刀。
官官0306
1鸽子瘦肉焯水。2放入砂锅加适量水放当归黄芪大火煮开转小火煮半个小时，放枸杞再煮三到五分钟。3成品。
l5277
1瘦肉洗净切薄片。2瘦肉加入适量花生油抓匀静置。3芥蓝洗净。4洗净的芥蓝改刀切小。5锅中加入猪油，放入蒜头炒香。6放入芥蓝翻炒。7少许盐调味翻炒均匀。8炒至芥蓝断生后盛出。9锅中少许油放入肉片翻炒。10加入适量蚝油，生抽翻炒均匀入味即可。11炒好的肉片盖在芥蓝上即可。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1瘦肉切丝。2加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。3雪菜切细。4冬笋剥壳，冷水下锅焯水5分钟。5切成丝。6锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。7锅中留余油，放入笋丝翻炒。8放入雪菜翻炒，加少许水烧几分钟。9合入炒好的肉丝，加盐、白糖调味炒匀（看雪菜的咸淡酌情加盐）。10鲜嫩爽脆，下饭佳品。
清水淡竹
1猪肉准备，青椒洗净去蒂切丝。2猪肉切丝放生抽，老抽，料酒，白糖腌制15分钟。3葱姜蒜花椒油准备。4锅中放油炒腌好的肉丝至变色。5放入青椒丝炒至断生。6烹入生抽，料酒，老抽，蚝油，白糖炒匀。7成品。不需要那么多汤的，可以勾芡，如果需要做盖浇饭的，就不用勾芡。
宁静致远0217
1螺瘦肉焯水，螺没肉的一边去掉。2芥菜洗干净，姜拍碎。3水开放芥菜瘦肉下去煮，放油。4再次煮开放螺，调味。5成品。
l5277
1瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2冬笋焯水后切丝。3雪菜清洗切细。4锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。5净锅放油，放入冬笋雪菜翻炒至熟。6合入炒好的肉丝，加点白糖提鲜炒匀。7盛出。8锅中放水烧开，放入面条烧煮。9放入小青菜烫熟，加少许盐。10面条、青菜盛到碗中，添加炒好的雪菜冬笋肉丝。
清水淡竹
1猪肝瘦肉切好。2水烧开放瘦肉猪油。3瘦肉煮开放油菜。4放猪肝。5大火煮开关火，放盐调味（不能煮久，猪肝会硬）。6成品。
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四川人不吃白面条，所以对面哨子（臊子）特别讲究，臊子有荤素之分，今天来个肉臊子。
官官0306
1肉丝，胡萝卜去皮切片，四季豆去除两端老根洗干净沥干水分备用。2油锅起火倒入玉米油煸炒肉丝。3在倒入四季豆胡萝卜大火快速翻炒，添加一小勺豆瓣酱。4添加适量开水，中火盖锅盖焖8分钟。5最后添加一小勺盐。6大火快速翻炒几下出锅。7出锅，入盘，安排起来！
どら
1肥肉，瘦肉切丝用生姜，盐，生抽，玉米淀粉腌制十分钟，芹菜胡萝卜。2油锅倒入肥肉生姜。3炒出油炒至偏黄色。4倒入瘦肉丝煸炒。5倒入芹菜和胡萝卜大火快速翻炒。6炒软的菜，加入少许盐。7大火快速翻炒一分钟出锅。8出锅装盘，成品图来一张。
どら
1青椒和胡萝卜分别洗干净切丝，瘦肉切丝，用玉米淀粉，胡椒粉，生姜，生抽，生姜丝腌制十分钟，肥肉切好备用。2油锅起火倒入肥肉生姜丝翻炒。3炒出油，炒至金黄色。4在倒入瘦肉，添加一小勺生抽大火快速翻炒。5倒入胡萝卜和青椒大火快速翻炒。6添加一小勺盐。7大火快速翻炒几分钟出锅。8装盘，成品图来一张。
どら
1食材。2瘦肉切小块放绞肉机，蒜苗芹菜切圈，把生粉，盐，鸡蛋，蚝油，鸡精一起放入搅拌机，最后放入20毫升水。3蒸12分钟。4成品。
l5277
1瘦肉好。2芹菜叶切碎。3放600毫升水，放瘦肉煮。4煮开放芹菜叶，放一勺猪油。5再次煮开放盐。6成品。
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继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
这个年俺没在家过几天，年前准备的一大堆年货基本没派上啥用场，现如今我天天看着塞得满荡荡的冰箱发愁，想买点啥菜还得看冰箱脸色，因为如果不把里面的存货干光，你就别想买新鲜的。 要干先干个头大的，我第一个开刀的就是最占地方的腊鸡！外加这鸡晒长了时间也不行，肉柴了就不好吃了。平常人家做腊鸡，一般是加入胡萝卜炖汤，或者加入干豆鼓或者腊肉一起蒸，也可以加宽粉条炖，可我前不久在一朋友家吃到一个新作法，是用干豆角加豆鼓和腊鸡一起烧，我觉得很好吃，很香、很开味而且超级下饭，这两天味口不太好，正需要一道这样的菜来激发食欲，所
坨坨妈
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1梨削皮，放在已经倒入桂花陈酒的锅里浸，盖盖。2煮滚后，慢火再煮20-25分钟至梨变软。3取出梨，晾凉，冰箱中冷藏。4拿出时，锅里做桂花淀粉勾芡，淋上即可。
hongtanye
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
