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仔姜又称紫姜、嫩姜。带有嫩芽，口感脆嫩，水分足，辛辣味较淡，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉等。用姜来入菜，既可以去腥味，还可以使肉类嫩滑增鲜。
宸·羽
早上看到新鲜的水萝卜，买一捆回家，既可以生吃也可以做菜，午餐做了一盘酱烧水萝卜，好吃下饭。
厨色
清爽的快手汤，口感清淡很适合夏天喝的汤。
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1适量潮汕的咸面线剪短备用。2锅中水烧开放入面线焯烫，焯好后试一下面线的咸度。3焯过的面线过凉水备用。4豆芽洗净备用。5韭菜洗净切段。6干鱿鱼提前泡发后切细备用。7香菇提前泡发后切细。8瘦肉洗净切薄片备用。9锅中热油爆香干鱿鱼和香菇。10加入肉片翻炒。11少许盐调味翻炒均匀后盛出。12锅中底油放入咸面线，大火将面线煎至小许焦黄。13放入炒过的配料。14放入豆芽和韭菜，快速翻炒至断生即可。15成品。16成品。17成品。
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1黄花菜泡水后灼水备用。2肉切丝。3加入适量盐胡椒粉生粉生抽油拌匀。4葱花备好。5锅子加水放入黄花菜煮10分钟。6放入肉丝煮熟。7放入葱花。8调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
花卷的变种，风味独特，面肉一体，别有风味。
小洞天
简单美味的家常小炒，香辣下饭。
小洞天
简单家常小炒
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1枸杞芽摘好泡洗干净备用。2猪肝，切片，放面粉，盐抓洗干净，再放入碗里水中加几滴白醋泡10分钟，然后清洗干净备用。3瘦肉切片放姜丝，盐，生粉，花生油抓匀腌制10分钟。4所有食材都准备好后，电煮锅里水烧开，放入瘦肉，放入猪肝，转最小火，先不要搅动浸泡三分钟，这样瘦肉和猪肝都很嫩滑。5然后开大火，汤再次煮开放入枸杞芽。6最多煮一分钟因为枸杞芽很嫩一烫就熟了，调点盐，胡椒粉即可关火。7成品图。8成品图。
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香辣味浓的快手菜。
小洞天
如果你没吃过水煮肉片这道菜，就一定要尝试的做一次，做法很简单，操作流程就在下方多看几遍，你一定行的哦！加油＾０＾~
沐祠姐姐
1黑木耳泡发后飞水备用。2蒜苔切段。3肉切丝放入生抽生粉胡椒粉盐搅拌。4锅子烧热放入肉丝打散。5放入黑木耳。6放入蒜苔和辣椒。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1瘦肉剁末加入鸡蛋蚝油盐拌均。2准备馄饨皮。3包好的馄饨。4锅中水煮沸加入馄饨。5煮沸30秒左右即可关火。6汤碗中加入开水盐生抽香油葱花。7捞出馄饨放入碗中即可。8成品。
甜甜mimi
饺子是中国传统美食，每个地方有每个地方的做法和吃法，比如比方饺子是主食，他们通常饺子拿来当正餐吃，比如南方饺子大多是辅食，早餐或者餐桌上吃的比较多，比起来北方水饺他们更专业更好吃，不过今天我做的先生和孩子都说好吃，你也试试吧！
沐祠姐姐
家常小炒，晕素搭配，吃得更营养。
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1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
