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万物皆可沙拉，能生吃的直接拌，不能生吃的灼熟再拌，沙拉在手，厨房小白也能轻松做出一盘拿手菜。
花姐私厨
1买了一斤的量多洗几遍。2对半切开把油脂去掉里面的血管也清理干净。3然后锅中加清水加料酒葱姜蒜焯水多焯一会。4攥干水分锅中热油加入鸡心翻炒。5加适量盐蚝油五香粉老抽调味。6要出锅时再撒点熟芝麻。7成品上图。
董小伊
炎热的夏天，来一单带辣味的凉拌菜，爽！
红•宏
1适量排骨洗净备用。2排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。3葱白和姜片备用。4炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入排骨煸炒。5加入葱白和姜片爆香。6淋入陈醋和料酒去腥增香，加入酱油和老抽调味。7放入温水大火煮沸。8转小火慢炖三十分钟左右。9排骨熟后加盐调味。10大火收汁即可。11出锅撒入芝麻点缀。12美美的家常菜来喽。小窍门糖醋小排每家的味道都不同，一切随性，适合的就是最美的！祝您生活愉快！
米拉Miira
凉拌菜是夏天的宠儿。今天我就用金针菇、胡萝卜和青豆的做法分享给亲们。
红•宏
1把贝贝南瓜切成小块上锅蒸15分取出倒成南瓜泥。2然后加适量糯米粉和白糖。3搅成大的面絮然后活成光滑面团，这个过程不用加水因为南瓜一蒸的时候会出好多水瓜。4活好的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一夜。5然后一早上就开始煎，先揪成小面肌然后按扁压圆按压成小饼然后在撒上一层熟芝麻。6锅中热油，小饼在醒发一会。7然后加入小饼开始二面煎至。8大概煎至3分左右，小饼都鼓起来。9颜色就这种金黄色就可以。10甜甜糯糯，好吃极了。11简单快手早餐就美美的完成了。12请您品尝。13成品上图。
董小伊
1所有辅料改刀切成小段备用。2芝麻酱调好泻开。3盆中加入蚝油生抽盐和五香粉糖和醋红椒丝蒜末熟芝麻调味。4然后锅中热油淋上上面激出香味。5搅拌均匀即可。6可以自己试试咸淡，按自己的口味增加或者减少。7把煮好的面条控干水分倒入盆中。8加入芝麻酱均匀入味即可。9一碗很有料的家常拌面，麻辣鲜香十足过瘾。10家常拌面请您品尝。11成品上图。
董小伊
下雨天来一碗酸酸辣辣的麻辣粉，吃到大汗淋漓，真爽快。
红•宏
1杏鲍菇改刀切成薄片。2焯水备用。3攥干水分然后撕扯成小条。4葱丝适量。5所有辅料放在一起，葱熟芝麻盐五香粉红椒丝糖和醋蚝油生抽。6然后锅中热油淋在上面激出香味。7最后在加一大勺辣椒油。8杏鲍菇这样做比肉都好吃，试试吧。9成品上图。
董小伊
1腐竹提前泡好。2木耳焯水备用。3葱丝蒜末都放在一起。4加入红椒丝熟芝麻。5蚝油糖和醋辣椒油盐生抽然后锅中热油油开浇到菜上激出香味。6搅拌均匀即可。7夏季这种凉拌菜最受欢迎了，小伙伴试试吧。8成品上图。
董小伊
辣味总会提升人的味蕾，一道香辣藕片和艳阳高照的夏天真是绝配。
红•宏
最近不知为什么老想吃酸辣粉，可是小镇买不到好的红薯粉条，网购又等不及，不如自己做吧。 网上找了不少自制的方子，发现材料还蛮简单的，只要有红薯淀粉就行。于是找来一包红薯淀粉，开始了自给自足的“伟大事业”。 厨友的方子里都说先用冷水把一部分红薯淀粉调匀，接着用开水冲调成浆糊状，再加干淀粉揉成团，最后擀皮切条。不过我在做的时候，开水冲下去没成浆糊，就直接上锅煮了，效果也挺好。最后的成品味道口感都不错，韧性稍差点，不知道是不是我在冷水里浸的时间太长了，容易断。据说，添加明矾有助于提高粉条的韧性，
眉记：
头伏饺子二伏面，今天是二伏天，我就简单的做个葱花面
红•宏
1米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。2所有辅料改刀备用。3然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。4然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。5锅中热油油开浇到菜上激出香味。6搅拌均匀。7然后把煮好的米粉放在汤料当中翻拌均匀即可入味。8一碗米粉也可以吃的很满足，试试吧。9成品上图。
董小伊
1豆腐切细丝焯水备用所有辅料改刀。2攥干水分备用。3把所有食材放在一起加入熟芝麻辣椒油糖和醋蚝油生抽盐红椒丝。4然后锅中热油油开浇到菜上激出香味。5翻拌均匀即可入味。6夏天很受欢迎的低脂小菜。7成品上图。
董小伊
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
