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万物皆可沙拉，能生吃的直接拌，不能生吃的灼熟再拌，沙拉在手，厨房小白也能轻松做出一盘拿手菜。
花姐私厨
1买了一斤的量多洗几遍。2对半切开把油脂去掉里面的血管也清理干净。3然后锅中加清水加料酒葱姜蒜焯水多焯一会。4攥干水分锅中热油加入鸡心翻炒。5加适量盐蚝油五香粉老抽调味。6要出锅时再撒点熟芝麻。7成品上图。
董小伊
炎热的夏天，来一单带辣味的凉拌菜，爽！
红•宏
1适量排骨洗净备用。2排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。3葱白和姜片备用。4炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入排骨煸炒。5加入葱白和姜片爆香。6淋入陈醋和料酒去腥增香，加入酱油和老抽调味。7放入温水大火煮沸。8转小火慢炖三十分钟左右。9排骨熟后加盐调味。10大火收汁即可。11出锅撒入芝麻点缀。12美美的家常菜来喽。小窍门糖醋小排每家的味道都不同，一切随性，适合的就是最美的！祝您生活愉快！
米拉Miira
凉拌菜是夏天的宠儿。今天我就用金针菇、胡萝卜和青豆的做法分享给亲们。
红•宏
1把贝贝南瓜切成小块上锅蒸15分取出倒成南瓜泥。2然后加适量糯米粉和白糖。3搅成大的面絮然后活成光滑面团，这个过程不用加水因为南瓜一蒸的时候会出好多水瓜。4活好的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一夜。5然后一早上就开始煎，先揪成小面肌然后按扁压圆按压成小饼然后在撒上一层熟芝麻。6锅中热油，小饼在醒发一会。7然后加入小饼开始二面煎至。8大概煎至3分左右，小饼都鼓起来。9颜色就这种金黄色就可以。10甜甜糯糯，好吃极了。11简单快手早餐就美美的完成了。12请您品尝。13成品上图。
董小伊
1所有辅料改刀切成小段备用。2芝麻酱调好泻开。3盆中加入蚝油生抽盐和五香粉糖和醋红椒丝蒜末熟芝麻调味。4然后锅中热油淋上上面激出香味。5搅拌均匀即可。6可以自己试试咸淡，按自己的口味增加或者减少。7把煮好的面条控干水分倒入盆中。8加入芝麻酱均匀入味即可。9一碗很有料的家常拌面，麻辣鲜香十足过瘾。10家常拌面请您品尝。11成品上图。
董小伊
下雨天来一碗酸酸辣辣的麻辣粉，吃到大汗淋漓，真爽快。
红•宏
1杏鲍菇改刀切成薄片。2焯水备用。3攥干水分然后撕扯成小条。4葱丝适量。5所有辅料放在一起，葱熟芝麻盐五香粉红椒丝糖和醋蚝油生抽。6然后锅中热油淋在上面激出香味。7最后在加一大勺辣椒油。8杏鲍菇这样做比肉都好吃，试试吧。9成品上图。
董小伊
1腐竹提前泡好。2木耳焯水备用。3葱丝蒜末都放在一起。4加入红椒丝熟芝麻。5蚝油糖和醋辣椒油盐生抽然后锅中热油油开浇到菜上激出香味。6搅拌均匀即可。7夏季这种凉拌菜最受欢迎了，小伙伴试试吧。8成品上图。
董小伊
辣味总会提升人的味蕾，一道香辣藕片和艳阳高照的夏天真是绝配。
红•宏
最近不知为什么老想吃酸辣粉，可是小镇买不到好的红薯粉条，网购又等不及，不如自己做吧。 网上找了不少自制的方子，发现材料还蛮简单的，只要有红薯淀粉就行。于是找来一包红薯淀粉，开始了自给自足的“伟大事业”。 厨友的方子里都说先用冷水把一部分红薯淀粉调匀，接着用开水冲调成浆糊状，再加干淀粉揉成团，最后擀皮切条。不过我在做的时候，开水冲下去没成浆糊，就直接上锅煮了，效果也挺好。最后的成品味道口感都不错，韧性稍差点，不知道是不是我在冷水里浸的时间太长了，容易断。据说，添加明矾有助于提高粉条的韧性，
眉记：
头伏饺子二伏面，今天是二伏天，我就简单的做个葱花面
红•宏
1米粉提前二小时泡上然后热水煮一下捞出备用。2所有辅料改刀备用。3然后调料汁，辣椒油糖和醋生抽蚝油盐根据自己口味适当加量。4然后把辅料和料汁放在一起加入红椒丝熟芝麻。5锅中热油油开浇到菜上激出香味。6搅拌均匀。7然后把煮好的米粉放在汤料当中翻拌均匀即可入味。8一碗米粉也可以吃的很满足，试试吧。9成品上图。
董小伊
1豆腐切细丝焯水备用所有辅料改刀。2攥干水分备用。3把所有食材放在一起加入熟芝麻辣椒油糖和醋蚝油生抽盐红椒丝。4然后锅中热油油开浇到菜上激出香味。5翻拌均匀即可入味。6夏天很受欢迎的低脂小菜。7成品上图。
董小伊
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：猪蹄、酸菜、辣椒段调味：葱姜、八角、香葱末2将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉。3酸菜洗净浸泡半小时，葱、姜、蒜切片。4锅置火上油烧热，爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。5倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兑水。6转至烧锅内，水快淹没猪蹄就好。7转小火炖至1.5小时调入盐，再煲0.5小时，出锅前调入鸡精提味即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：韭菜、虾皮、鸡蛋调味：盐、食用油2韭菜洗净切碎备用。3鸡蛋炒熟后切碎；虾皮用温水泡5分钟，攥干水分。4将所有材料搅拌在一起加入盐、食用油调味即成馅（盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水）。5取出饧好的面团，分割成均匀的剂子，擀成面饼。6包入馅，收口，轻轻按压一下。7锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
