1羊腿放入清水中浸泡12小时,浸出血水,在羊腿内侧划一字刀,入沸水锅中烧开氽去血水,捞出控水备用。2锅中放入卤水、香料包大火烧开,放入羊腿,转小火卤2个小时,捞出晾凉。3将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀,刷红油,入210℃烤箱烤一个小时。4将姜片、葱末爆香,放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香,倒入羊腿上,撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁,淋香油,出锅摆放成型即可。
染指红颜泪·
简单方便的一款速食,比外面卖的干净
梓羽_YSZJvZ
低油少糖的点心往往会牺牲一些可口的味道,不好吃的点心即使再健康也失去了它的价值,所以在制作健康点心的同时也不要忽略了味道和口感,这才是硬道理。我平时喜欢琢磨一些低热又好吃的点心,比如这款夹心梳打饼干就特别好吃又低热。用全麦粉取代精制面粉,少许糖粉用来调味,加了香葱末和芝麻来增香,烤好后视觉上也很美观,夹心用芝麻酱取代巧克力黄油之类的高热食材,最后成品微咸有香葱和浓浓芝麻酱的香味,而且口感酥脆,特别好吃又健康的磨牙小零嘴,制作也是超级简单,强烈推荐。
浓咖啡淡心情
因为是低脂,所以糖和油的量都比较少,吃起来略有甜味,喜欢吃甜一些的,可以再适当增加糖的分量,刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆,内里却是非常柔软
诗可薇
制作这款南瓜饼对于新手的我来说,难度我给中等。和面这道程序,我第一次试,所幸这次成功了。以后多多尝试应该会更好
臭多
今天做了2种口味的猪耳朵,这就是红油味道的
人生就是过客
跟甜腻腻的西式糕点比起来,一些中式点心会相对健康很多,比如胡椒饼这样的肉馅点心。胡椒饼是台湾超人气的午后点心之一,拥有百年历史。制作胡椒饼的“内容”很简单,鲜香的葱花,细斩细切的肉馅,调成咸中带微甜的味道,再掺上一定量的胡椒粉。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外,还要另外加进点“油酥”,以使饼面不过份酥脆,又不会老硬难咬。关于中式点心跟猪油的关系这里多说几句。常看有人说不喜欢猪油,能不能换成香香的黄油或者其他油脂,我想说最好不要,如果换成黄油做出来肯定不是咱传统中式点心的味,那就失去的品尝传统点心的意义,
浓咖啡淡心情
麻辣水煮鱼是我的最爱,去餐馆吃是解馋了,其中滋味我就不说了,为了家人健康我还是喜欢自己动手,做的过瘾吃着安心,想吃你就跟我一起为家人做一道,低油低脂健康美味的麻辣水煮鱼吧!
流星美食坊
杏鲍菇做法是多种多样,今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单,吃起来很香,虽然是素菜,但是有吃肉的感觉呢,值得尝试。
眉儿美食
1葱姜切丝。2小米椒切小段。(不喜欢辣的可忽略不加)3龙利鱼清洗干净,倒入料酒。4撒入少许盐。5正反面都用手来回的涂抹均匀。6撒上葱姜丝和小米椒。7倒入耗油。8挤点柠檬汁去腥。9再次的涂抹均匀。10把鱼和起来,腌制一小时。(我是晚上腌的,盖上保鲜膜入冰箱冷藏,第二天上午开始烤,充分的入味了)11烤盘里铺上锡纸,放入腌好的鱼,表面刷上少许食用油。12烤箱预热,上下200度,烤25分钟。(根据鱼的大小适当调节时间,我这个鱼比较大烤了25分钟)13彩椒切碎粒。14剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻,入烤箱继续烤
阳光明媚99
古方红糖,烘烤磨碎的花生,还有炒过的芝麻咬到嘴里,满嘴的香。用可爱的小熊饼铛,烙起来更是更事更时。夏天,远离高温的厨房热吃,凉吃都是极其的美味。烙几个香甜的小饼,配上一碗粥或豆浆,就可成为给力的早餐或两餐间的小点多放点糖,你就可以让它一咬爆浆;多放点花生芝麻,还有一点点肉桂粉,你就可以让它满口留香。香死人不偿命,有空就试试吧~~~~~
A苹果小厨
摆盘创意灵感来源于西餐,做法来源于《红楼梦》里王熙凤接待刘姥姥那段的一道菜,叫:茄鲞。其实是误解而来,茄鲞是切丁的,而我们今天这道菜是卷的手法。尽管是误解而来,但是也挺有意思,并且茄子大都做法比较单一,或者说做出来形状都不是很好看,今天这道用茄子做的菜就完全不同,口感清爽,夏季更适宜,而且很时尚并且健康。
素心居静
你吃过韩国拌饭,可是你尝试过韩国辣酱拌冷面吗,如果没有那你真的要尝试一下了,因为实在是太美味了
Candy小迪啊
第一次做,感觉还不错,夏天热起来真的不想吃热的,所以做一道凉菜还是很能激起我们的食欲的,这道菜最主要的是麻辣,够麻够辣才更好吃哦
柏惠_RoYPwU
夏日生活,总是有挥之不去的两大烦恼:嗖嗖上涨的高温;每日愈下的胃口夏日生活,真是一点都不快乐!高温的烦恼?有电扇和空调就很easy!而胃口的烦恼,怎么办?当然要“凉拌”!夏天的美味秘诀就是——凉拌一夏!凉拌美食种类多样、简单易做,不用经过复杂的煎炒烹饪,还能清爽开胃,消暑解热!今天就为大家带来一道刺激味蕾的夏日凉拌菜——麻辣蕨根粉!
仲景香菇酱
1老豆腐一块。2切块,沥干水分。3鸡蛋打散,并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄,装起备用。7将番茄酱,白糖,醋,盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅,将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸,放入豆腐。10用中小火煮一会儿,最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净;切葱花,姜末。3在鱼身上划刀,抹上盐,胡椒粉,生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热,将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热,爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入,加生抽,老抽,白糖。10煮至收汁;撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法:1,将肉洗干净,放到碗里或者其他容器,放料酒,酱油,食盐,腌制5分钟左右入味;2,将辣椒切好备用,大葱,蒜,姜备用;3,锅里放油,微热的时候放姜,花椒,八角,炒,出味捞出,火不要太大;4,把腌制好的肉开始炒,因为有肥肉,炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器;5,放豆豉,葱,炒出味道,放入切好的辣椒,想好看可以配些红菜椒,微放,容易出水,大火炒,少放盐,因为肉已经腌过,还有豆豉,6,大火炒2分钟左右,放肉,炒5分钟左右放鸡精,味精,可以出锅,根据火的大小哦。备注:肉要五花的哦,因为吃起来没有那么的柴,有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中,米粉浸泡水中,瘦肉切片,生姜切丝,蒜头打扁;2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒,放盐及蚝油少量。炒好,盛在碗中。3.锅中煮沸水,水开后,放米粉继续烧开2分钟,放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮,然后放青菜。4.放盐及酱油少许,起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油,把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球