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【水煮肉片】要想做的好吃，一是要把肉片上浆，锁住内部水分，肉片吃起来才会滑嫩；二是熬制汤汁时一定要用小火炒香郫县豆瓣酱，色泽才会红润，烹入料酒辣味才能柔和；最后关键环节要用花椒油泚辣椒碎，这样才能有糊辣味。
馋嘴乐
家常菜中用鱼露的时候不多，主要是鱼露在调味料中还不是经常用到。腌制辣白菜的调料里用到过鱼露。这次烧制丝瓜，尝试用鱼露调味，烧制之后感觉味道还挺有特色的，清淡的丝瓜有一点点海鲜滋味。
馋嘴乐
1青口刷洗干净，冷水入锅，煮开后继续煮3分钟2取出青口肉，摘除足丝3丝瓜去皮切块4锅中加入植物油，放入蒜片炒香5放入丝瓜翻炒2分钟，加入少许清水煮一会儿6汤汁差不多煮干，加入青口和姜片7加入盐，黄酒和剁椒，大火翻炒40秒即可
髅小彬
【草菇烧丝瓜】是一道非常清鲜的菜肴，这道菜里的草菇用的是“罐头”半成品，所以烹制的方法也比较简单，应该是一道零厨艺的快手菜。
馋嘴乐
家常小炒，味道鲜美搭配米饭很不错呦
董小伊
1榨菜切丝。2丝瓜去皮切滚刀块。3鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散。4锅中放油，下入榨菜丝翻炒。5放入丝瓜翻炒，加适量水烧煮。6淋入蛋液。7放入葱花，加盐调味。8盛出。
清水淡竹
煮了一锅丝瓜菌菇豆腐汤，加了丝瓜和菌菇的豆腐汤，清淡爽口，营养丰富，味道又非常鲜美。嫩嫩的豆腐入口即化，汤汁饱含丝瓜的清香，味蕾能够感受蟹味菇的鲜美。
不愿下楼的猫
丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。 丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 蛤蜊的功效与作用：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。 由此可见，二者的结合也算是珠联璧合，相得益彰，食疗功效可见一斑。
小洞天
1丝瓜去皮备用；2切成长度为5cm左右的小节；3底部切平，让其可以立在平面上；4用小勺掏空丝瓜中部，备用5肉馅加入盐、鸡粉、料酒、酱油、耗油、香油、小葱、姜、蒜搅拌均匀；6拌好的肉馅填入挖空的丝瓜中，8分满；7丝瓜表面填满虾仁；8送入机器蒸12min。
Depelec德普
1准备好所有食材；2丝瓜去皮，改刀，冻豆腐回温；3两炉同时开，汤锅煮炖好的排骨；4放入冻豆腐煮软；5放入丝瓜煮着；6同时，炒锅放入食用油将蒜末煸香；7放入火腿肠煸上色；8下青椒、小米椒、盐，将青、红椒煸软；9倒入第5步骤煮好的排骨、丝瓜、冻豆腐；10大火煮出香味，用生抽调味，翻匀；11盛入碗里即可。
红米乐呵
1准备好所有食材。2炒锅用食用油煸香蒜末。3放丝瓜炒软。4倒入肉汤。5大火，丝瓜煮熟后放盐，搅匀。6用生抽调味即可。7成品。
红米乐呵
云南特色油焖鸡，灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱，酸辣口味就指靠它了
陌上花开_pEluyk
今天来做一道，清淡美味丝瓜炒木耳，营养健康，保留丝瓜的原汁原味
雨中漫步_kRsJPX
丝瓜的营养价值非常高，烹饪方法简单易做，今天来做一个蒜香丝瓜，最后放一点米醋会让丝瓜的味道更丰富，好吃。
雨中漫步_kRsJPX
肉片丝瓜汤营养丰富，简单快手汤。
大草海
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
