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【水煮肉片】要想做的好吃，一是要把肉片上浆，锁住内部水分，肉片吃起来才会滑嫩；二是熬制汤汁时一定要用小火炒香郫县豆瓣酱，色泽才会红润，烹入料酒辣味才能柔和；最后关键环节要用花椒油泚辣椒碎，这样才能有糊辣味。
馋嘴乐
家常菜中用鱼露的时候不多，主要是鱼露在调味料中还不是经常用到。腌制辣白菜的调料里用到过鱼露。这次烧制丝瓜，尝试用鱼露调味，烧制之后感觉味道还挺有特色的，清淡的丝瓜有一点点海鲜滋味。
馋嘴乐
1青口刷洗干净，冷水入锅，煮开后继续煮3分钟2取出青口肉，摘除足丝3丝瓜去皮切块4锅中加入植物油，放入蒜片炒香5放入丝瓜翻炒2分钟，加入少许清水煮一会儿6汤汁差不多煮干，加入青口和姜片7加入盐，黄酒和剁椒，大火翻炒40秒即可
髅小彬
【草菇烧丝瓜】是一道非常清鲜的菜肴，这道菜里的草菇用的是“罐头”半成品，所以烹制的方法也比较简单，应该是一道零厨艺的快手菜。
馋嘴乐
家常小炒，味道鲜美搭配米饭很不错呦
董小伊
1榨菜切丝。2丝瓜去皮切滚刀块。3鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散。4锅中放油，下入榨菜丝翻炒。5放入丝瓜翻炒，加适量水烧煮。6淋入蛋液。7放入葱花，加盐调味。8盛出。
清水淡竹
煮了一锅丝瓜菌菇豆腐汤，加了丝瓜和菌菇的豆腐汤，清淡爽口，营养丰富，味道又非常鲜美。嫩嫩的豆腐入口即化，汤汁饱含丝瓜的清香，味蕾能够感受蟹味菇的鲜美。
不愿下楼的猫
丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。 丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 蛤蜊的功效与作用：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。 由此可见，二者的结合也算是珠联璧合，相得益彰，食疗功效可见一斑。
小洞天
1丝瓜去皮备用；2切成长度为5cm左右的小节；3底部切平，让其可以立在平面上；4用小勺掏空丝瓜中部，备用5肉馅加入盐、鸡粉、料酒、酱油、耗油、香油、小葱、姜、蒜搅拌均匀；6拌好的肉馅填入挖空的丝瓜中，8分满；7丝瓜表面填满虾仁；8送入机器蒸12min。
Depelec德普
1准备好所有食材；2丝瓜去皮，改刀，冻豆腐回温；3两炉同时开，汤锅煮炖好的排骨；4放入冻豆腐煮软；5放入丝瓜煮着；6同时，炒锅放入食用油将蒜末煸香；7放入火腿肠煸上色；8下青椒、小米椒、盐，将青、红椒煸软；9倒入第5步骤煮好的排骨、丝瓜、冻豆腐；10大火煮出香味，用生抽调味，翻匀；11盛入碗里即可。
红米乐呵
1准备好所有食材。2炒锅用食用油煸香蒜末。3放丝瓜炒软。4倒入肉汤。5大火，丝瓜煮熟后放盐，搅匀。6用生抽调味即可。7成品。
红米乐呵
云南特色油焖鸡，灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱，酸辣口味就指靠它了
陌上花开_pEluyk
今天来做一道，清淡美味丝瓜炒木耳，营养健康，保留丝瓜的原汁原味
雨中漫步_kRsJPX
丝瓜的营养价值非常高，烹饪方法简单易做，今天来做一个蒜香丝瓜，最后放一点米醋会让丝瓜的味道更丰富，好吃。
雨中漫步_kRsJPX
肉片丝瓜汤营养丰富，简单快手汤。
大草海
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
看到网站里的 鲫鱼豆腐汤 很少 找了很久都没有看到 所以我就业上传次 希望可以帮助到需要的朋友！！
Evil灬汐
