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丝瓜含维生素B1、维生素C等，对保护皮肤、消除斑块有益，使皮肤洁白、细腻。丝瓜汁有“美人水”之称，是不可多得的美容佳品。丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜的味道清甜，烹调时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的调料，以免抢味。丝瓜易发黑，即容易被氧化，所以要快切快炒；也可以在削皮切块后用水淘一下。
yxs907
丝瓜营养丰富，是夏季美白补水的佳品，在老家，在家门口种两三棵丝瓜，搭个架子，天天都有丝瓜吃。最简单做法就是和蛤蜊、蛏子、青蛾等做汤吃。
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丝瓜是我夏天钟爱的食材，其丰富的维生素c，有去斑美白的功效，是天然的美容圣品。清甜的口感，常与蛤蛎、鲜虾或牡蛎等海鲜一起料理。除了拿来清炒煲汤，我也爱用隔夜的白饭来制作懒人版的丝瓜海鲜粥，为了要让白饭煮的粥与生米熬煮的粥有着一样的浓稠米汤，这时就得请出我的秘密武器～燕麦，不但让整体口感升级，也降低了热量，非常适合想要窈窕的夏日食用。
台湾大同TATUNG
麦虾汤～有朋友会问为啥麦虾汤里没虾呢？其实这个是我们当地的一种叫法，可能是做的有点像虾的样子，所以叫麦虾汤了。每个地方的叫法都不一样，最普遍的叫法就是面疙瘩，这样一说大伙应该明白了吧！闲话不多说，开做～
多芸转晴
1对食材进行清洗2丝瓜去头去尾去皮，尖椒去瓣儿3丝瓜切片，尖椒切丝，朝天椒切段、蒜头切蒜蓉、姜切丝。（最好选红椒就可以不用使用朝天椒和青椒）4锅内热油（丝瓜吸油）放入1/3蒜蓉、姜丝、朝天椒，爆香。5放入丝瓜片翻炒，使其均匀沾染油份6放入盐2勺，喜欢味精鸡精的可以放一勺（但最好少吃）7呈盘
大厨培养计划中
丝瓜季来了，开吃。素炒，蒜蓉，打汤，炒蛋，虾仁，各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去，营养顿时提升不少。用核桃仁，大杏仁，花生仁，都是很棒的。今天用了巴旦木，很喜欢。自从有了拍拍乐，做菜就喜欢放蒜，切蒜特别方便。材料：丝瓜 巴旦木 大蒜调料：烹调油 盐 生抽 胡椒粉 糖做法：
辽南蟹
丝瓜汤除了清热爽口之外，更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质，而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质。搭配上鲜虾仁，这个汤特别鲜甜可口。
緣豆兒
爱吃红烧肉的孩子们有福啦！
忆若蝉翼
1材料2大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末3炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒4待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火5加入少许糖，盐拌匀6盛出晾凉7丝瓜切成约2cm厚的段8切面用小刀挖出小凹9将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上10蒸锅上火，水开时将盘子放入11盖盖大火蒸5分钟12取出13炒锅上火，倒入少量香油，烧热14将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上15在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油16成品小窍门蒸丝瓜时要水开后放入，大火蒸制。炸蒜蓉时要温油下入，小火煸炒。
冷眼看四周
1番茄丝瓜大蒜各切片2锅放少许油，连同番茄丝瓜大蒜一起炒一分钟3再放一大碗水，煮八分钟左右，调入盐，鸡精即可
ai美shi
丝瓜毛豆---清新爽口的家常快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。
遥远の呼唤（爱茗）
丝瓜大量上市的季节，变换花样尽享美味。
遥远の呼唤（爱茗）
早起的鸟儿有虫吃！无论是大暑或大寒节气，想要买到满意的菜都要赶早。冬至进补时买菜，若去菜市场太迟，来到牛、羊肉摊连骨头都不留给你；而像现在大暑时节，贝壳类摊位，上午10点半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。经常跟先生开玩笑，问能不能去他单位食堂后勤负责采购？说若是聘用我去保证花最少的钱买最好的东西！呵呵～～^_^………………花蛤的营养价值 ：网络文字 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁
铸味坊
1材料图2鸡蛋加一点盐打散3锅里放少许油，爆一下蒜蓉，再下丝瓜炒几下4倒入清水，煮开一会后，下豆腐衣丝，倒入蛋液搅散，调入盐鸡精即可5成品
小邱美食日记
1洋葱，红椒，丝瓜稍微煮熟2肉末加拌面酱，调料炒熟，加点水淀粉3煮开水，放进面煮熟捞起4放上洋葱，红椒，丝瓜，淋上肉末酱5好了，赶快把面拌开来
心手合一
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
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