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丝瓜含维生素B1、维生素C等，对保护皮肤、消除斑块有益，使皮肤洁白、细腻。丝瓜汁有“美人水”之称，是不可多得的美容佳品。丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜的味道清甜，烹调时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的调料，以免抢味。丝瓜易发黑，即容易被氧化，所以要快切快炒；也可以在削皮切块后用水淘一下。
yxs907
丝瓜营养丰富，是夏季美白补水的佳品，在老家，在家门口种两三棵丝瓜，搭个架子，天天都有丝瓜吃。最简单做法就是和蛤蜊、蛏子、青蛾等做汤吃。
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丝瓜是我夏天钟爱的食材，其丰富的维生素c，有去斑美白的功效，是天然的美容圣品。清甜的口感，常与蛤蛎、鲜虾或牡蛎等海鲜一起料理。除了拿来清炒煲汤，我也爱用隔夜的白饭来制作懒人版的丝瓜海鲜粥，为了要让白饭煮的粥与生米熬煮的粥有着一样的浓稠米汤，这时就得请出我的秘密武器～燕麦，不但让整体口感升级，也降低了热量，非常适合想要窈窕的夏日食用。
台湾大同TATUNG
麦虾汤～有朋友会问为啥麦虾汤里没虾呢？其实这个是我们当地的一种叫法，可能是做的有点像虾的样子，所以叫麦虾汤了。每个地方的叫法都不一样，最普遍的叫法就是面疙瘩，这样一说大伙应该明白了吧！闲话不多说，开做～
多芸转晴
1对食材进行清洗2丝瓜去头去尾去皮，尖椒去瓣儿3丝瓜切片，尖椒切丝，朝天椒切段、蒜头切蒜蓉、姜切丝。（最好选红椒就可以不用使用朝天椒和青椒）4锅内热油（丝瓜吸油）放入1/3蒜蓉、姜丝、朝天椒，爆香。5放入丝瓜片翻炒，使其均匀沾染油份6放入盐2勺，喜欢味精鸡精的可以放一勺（但最好少吃）7呈盘
大厨培养计划中
丝瓜季来了，开吃。素炒，蒜蓉，打汤，炒蛋，虾仁，各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去，营养顿时提升不少。用核桃仁，大杏仁，花生仁，都是很棒的。今天用了巴旦木，很喜欢。自从有了拍拍乐，做菜就喜欢放蒜，切蒜特别方便。材料：丝瓜 巴旦木 大蒜调料：烹调油 盐 生抽 胡椒粉 糖做法：
辽南蟹
丝瓜汤除了清热爽口之外，更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质，而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质。搭配上鲜虾仁，这个汤特别鲜甜可口。
緣豆兒
爱吃红烧肉的孩子们有福啦！
忆若蝉翼
1材料2大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末3炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒4待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火5加入少许糖，盐拌匀6盛出晾凉7丝瓜切成约2cm厚的段8切面用小刀挖出小凹9将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上10蒸锅上火，水开时将盘子放入11盖盖大火蒸5分钟12取出13炒锅上火，倒入少量香油，烧热14将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上15在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油16成品小窍门蒸丝瓜时要水开后放入，大火蒸制。炸蒜蓉时要温油下入，小火煸炒。
冷眼看四周
1番茄丝瓜大蒜各切片2锅放少许油，连同番茄丝瓜大蒜一起炒一分钟3再放一大碗水，煮八分钟左右，调入盐，鸡精即可
ai美shi
丝瓜毛豆---清新爽口的家常快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。
遥远の呼唤（爱茗）
丝瓜大量上市的季节，变换花样尽享美味。
遥远の呼唤（爱茗）
早起的鸟儿有虫吃！无论是大暑或大寒节气，想要买到满意的菜都要赶早。冬至进补时买菜，若去菜市场太迟，来到牛、羊肉摊连骨头都不留给你；而像现在大暑时节，贝壳类摊位，上午10点半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。经常跟先生开玩笑，问能不能去他单位食堂后勤负责采购？说若是聘用我去保证花最少的钱买最好的东西！呵呵～～^_^………………花蛤的营养价值 ：网络文字 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁
铸味坊
1材料图2鸡蛋加一点盐打散3锅里放少许油，爆一下蒜蓉，再下丝瓜炒几下4倒入清水，煮开一会后，下豆腐衣丝，倒入蛋液搅散，调入盐鸡精即可5成品
小邱美食日记
1洋葱，红椒，丝瓜稍微煮熟2肉末加拌面酱，调料炒熟，加点水淀粉3煮开水，放进面煮熟捞起4放上洋葱，红椒，丝瓜，淋上肉末酱5好了，赶快把面拌开来
心手合一
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
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1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
1在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。2醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。3切成1厘米左右的小丁。4用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。5配料都切成丁。6锅内倒入适量油。7热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。8加适量水煮开。9另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。10将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。11加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。12最后撒些鸡精进去。
鱼家小厨
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
