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1准备好食材（丝瓜2根）2把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右3丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用4锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）5锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下6再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒7最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可8起
心语梦境
酷热夏天，必须要来道消暑降温的硬菜。西式蛤蜊炖丝瓜，成全一个热不死的不苦夏天。
心煮艺的厨房
1把丝瓜削皮洗净。2锅里放点油放蒜炒出香味3炒蒜的香味出来然后放入丝瓜炒两分放一点水炒再闷三分钟。4丝瓜炒好了装盘就可以了。
韦丽芳
口味清淡适合老人小孩～
Barbie小懒猫
很鲜美的一道牛肉汤
爱～美食gh
1丝瓜去皮，切断，然后用小勺挖出丝瓜的瓤。2蒜去皮剁碎，咸鸭蛋剁碎，胡萝卜剁碎（备用）粉丝泡水五分钟3热锅倒油，小火把蒜末和咸鸭蛋炒香。炒好以后用勺子放在已经挖好的丝瓜。4丝瓜装盘，铺上粉丝。上蒸锅，水开后，蒸五分钟。5蒸的同时，另起锅，热锅倒油，放已经剁碎的胡萝卜末，放些许盐和味精。6蒸好以后，把已经炒好的胡萝卜末倒在丝瓜上。小窍门如果没有咸鸭蛋就可以放点盐。因为家里有小朋友不吃红辣椒，所以才还用胡萝卜。
寄笙
丝瓜酿肉是他最爱给我做的一道菜，他说水水的丝瓜特别像我，清甜而又简单，搭配鲜嫩的肉馅，鲜香口感都刚刚好。使用美思工房威捷朗三层复合底无涂层不锈钢锅，轻松享受美食制作和传递健康与浓浓爱意。
威捷朗家居
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分皂甙。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美。
美乐猪
前两天在饭店聚餐时，有一道丝瓜生滚肚丝汤，里面的配菜有木耳，蟹味菇和粉丝，觉得味道鲜美。正好今天冰箱里还有一根嫩丝瓜，就泡了点木耳粉丝，也做了一道简单好味的丝瓜木耳粉丝汤。丝瓜性味甘，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经胳、行血脉等功效。黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。夏日多吃点丝瓜木耳，对身体健康十分有益。
阿晨清诚
1丝瓜，冼净打去皮。2将去皮丝瓜切成滚刀块。3手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。4酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。5热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。小窍门不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。
芥末豆子
1准备原料2丝瓜切片3葱切葱花，蒜拍碎4鸡蛋打散5热锅凉油，放入葱花蒜爆香6加少量生抽7放入切好的丝瓜爆炒，加少许盐继续炒软8加入蛋液9加少许水继续炒10滴入香油出锅11有流口水不？12这个季节吃丝瓜最好喽！
吉心
暑假放假在家无所事事，只好负责把自己养胖了丝瓜滑嫩，粉丝是我特别喜欢的一种食物，再加上嫩白的豆腐，在夏天也食欲大开了呢
晴咯咯咯
1准备好尤鱼和丝瓜2尤鱼要泡上几个小时，洗干净切成块，放点料酒、盐、油拌匀3炒锅放油料烧热，把丝瓜放进去炒到半熟，装上盘子4炒锅放油下姜片、尤鱼5尤鱼炒到卷起后把丝瓜放进去，稍炒几下放点盐即可小窍门尤鱼要切成花才不会硬
fangqao
煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。现在正是丝瓜季节，加上鱼片、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。——丝瓜鱼片汤
sourcehe
1准备好食材2锅里放葱花爆香3然后放入丝瓜翻炒4在放入虾仁翻炒放入调料翻炒5点入香油装盘出锅
小帅厨娘
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
