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剩米饭还有，放假了也不闲着，累的我只想简单做个菜配米饭吃。
不做妖精好多年
本是华北人，却很喜欢东北的酸菜。酸菜白肉、酸菜馅饺子、酸菜排骨汤等等都爱吃。就是喜欢酸菜独特的味道。自己不会做酸菜，弟妹做了送给我。她也是华北人，但做酸菜的技术真不错，做的酸菜比买的味道纯正。颜色也是我喜欢的白色。给味道酸菜，吃了一顿又一顿，可是解了馋了。这次是用酸菜与莲藕搭配，烧制的菜品一如既往的美味。
尔东叶
1切好的鱼片用生粉，胡椒粉，料酒，盐拌匀，腌制半个小时。2鱼头鱼尾切小块，用料酒，盐腌制半个小时。3酸菜切好。4锅内热油倒入姜葱白。5加酸菜，大火炒香后，加入多些水煮沸，煮沸片刻盛起备用。6接着煎鱼头鱼尾，至金黄色倒入酸菜汤。7加足量的水，炖煮10分钟，加些盐鸡粉调味。8然后把汤渣全部捞起来放大盆里，剩下汤水。9倒入鱼片汆烫1分钟就可以捞起来了。10鱼片放在酸菜上面。11倒入汤，撒上香菜，花椒，葱，红辣椒。12锅里热油，浇上去就完成了。
全の美食
准备红烧排骨，少爷要求炖酸菜。少爷要吃原味的，他爹要吃辣的，只有做好了放油辣子。相对还是放红油的味道更好。
不做妖精好多年
1黑鱼一条老板帮杀好拿回来切片。2切片的黑鱼，适量葱，香菜。3小米辣，姜丝。4酸菜自己腌的，腌好放冰箱冻着。5热油锅放姜丝炒一下放鱼头，鱼尾，鱼骨炒一两分钟放适量米酒再炒出酒香。6放酸菜下去接着炒一两分钟，再放适量冷水，放盐，蚝油，酱油下去，少量鸡精调味，煮8分钟这样，把酸菜跟鱼骨，鱼头，鱼尾捞出放盆备用。7捞出来的酸菜，鱼骨，鱼头，鱼尾。8接着把锅里的汤煮开放黑鱼片煮2分钟这样。9把煮熟的鱼片捞起放入盆中，香菜葱放上面，热锅放猪油烧热倒在酸菜鱼上。10成品图。
l5277
汤汁酸鲜，豆腐嫩滑。
斋厨房
现在正是金竹笋最新鲜的时候，一定要吃一顿金竹笋才不会浪费这好时光????。
简单粗暴家常菜馆
1食材，酸菜，用清水反复冲洗，切碎。2新鲜毛豆剥壳取米，加盐焯水断生捞出。3准备好。4起锅放油下入线椒碎蒜末煸香。5下入酸菜毛豆。6炒匀，调味，放黄酒，生抽，少许盐，糖，鸡精炒熟，淋入香油即可出锅。7成品，鲜香味美，下饭好搭档！
柠檬小厨～～
酸菜酸酸爽爽，拿给粉条加点肉一起炖，我家大人和小朋友都喜欢吃，酸爽开胃，粉条特别筋道。
草莓
酸菜馅饺子到底在怎么来包呢？它与其它馅的饺子在调馅的时候又有哪些特别的地方呢？其实说到特别，就是酸菜不能与酱油同放，特别是炖酸菜的时候，如果放了酱油，那味道就是苦苦的，不好吃，所以酸菜调馅的时候也不能加酱油，酱油要加在猪肉馅里，此外调馅的时候还加了一个它，让味道变得更好了，是什么呢？酸菜水饺也不能缺少猪肉，因为酸菜比较喜油，如果肉馅少了，那酸菜吃起来就会发柴，不好吃，猪肉馅的选择也是有讲究的，不能瘦肉的太多，要有一些肥的在里面，到底要怎么来调这个酸菜馅呢？快来往下看看吧。
石榴树2008
家常小炒，咸香下饭，蚕豆粉粉的，非常的美味！
RLing
凉粉可以凉拌，也可以煮和炒，炒凉粉是超好吃的，其味道滋味十足，酱香味浓，加上本地人自制的酸腌菜和五花肉，好吃到让人想把盘底也舔干净。心急吃不了热豆腐，同理心急也吃不了热凉粉，让我们坐下来慢慢品味这道好吃的炒凉粉。
清欢的烟火生活
酸菜土豆煲是小时候很喜欢吃的下饭菜，无肉但是却很好吃，口感脆爽，没胃口的人值得一试。制作过程非常简单，没有基础都能学会。
小厨男大吃货
超级简单的快手面，十分钟搞定，嘿嘿～酸酸的比较开胃，适合早餐，晚餐。
Ai遇雪私厨
咸香味美，鱼肉鲜嫩，非常的美味下饭！
RLing
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
