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面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。所以曾经去过一家面馆，反其道而行之，基本没放什么味精，清汤寡水食之无味但生意却不错，想来是人们吃怕了反而觉得这样吃着安全点吧。但美味与健康就这么难齐全吗？其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕麻烦，用自己做的手撖面的话就更好咯。我用的酸菜是婆婆自己腌的，刚腌好那会儿还不怎么酸，我放到
漫香小屋
这是一道非常好吃的东北菜哦！它是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是最家常的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。好香，好香哦~~~~
橙枫叶
第一个作品，当时做的时候，匆忙中用手机拍下的照片，有的步骤中图片都漏拍了哈哈！
嫏嬛
这种小山笋是春天当之无愧的专属美味。记得以前小时候，一到春天，村里的女人就会结伴上山，用蛇皮袋一袋袋地从老远的山上采了往家搬。回家后，那剥壳也是一项“大工程”呢。话说这剥壳是有窍门的，只需倒拿小笋，握住后用力往地下捣几下，如此头顶便会开叉。取开叉的一半，用食指绕了卷下来，半边的壳就剥好了，另外半边如法炮制，两下就可剥一支小笋。虽说方法是极好，但苦于小笋极多，所以每次都卷得两手的食指很痛。所以每每看到大袋的小山笋被搬回家，真是又爱又怕呢，但谁叫它如此味美呢，新鲜的拿酸菜一炒便可，太多了就制成笋干，与红烧肉是
漫香小屋
1准备材料，腌制青鱼片（我这是下班买的现成的）2干红椒去籽洗净，酸菜切段3姜拍碎，切片4热锅冷油，将酸菜，干红椒，姜片一起下锅，快速翻炒5加入郸县豆瓣酱和花椒粉，继续翻炒，接着加凉水，将酸菜略煮一下6将炒好的酸菜底料移入煮锅，我偷懒，用的是电火锅7加适量凉水，（有高汤加高汤，有鱼汤加鱼汤）放入八角香叶，葱段，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮3分钟8利用空闲准备泼辣的材料：蒜瓣剁碎，葱切末，装碗，再加上胡椒粉，五香粉，孜然粉，味极鲜，鸡精，青红椒末9酸菜煮好打开锅盖，将鱼片轻轻铺入锅中，煮开，迅速关火10锅中倒
长乐未央0922
做为南方人很少吃面食，但是现在吃早餐是个难题，都不懂吃什么，我们都喜食辣，思来想去，那就做一个酸菜包吧。
龙龙龙
1乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。2青椒洗净改刀成象眼块。3茭白洗净切成片。4酸菜洗净切成小段。5取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。6锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。7加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。8盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。9待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。10《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。
奇海生态
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的..... 吉祥南瓜金丝菊 茭白毛豆酸菜鱼 茶树菇笋干焖烧肉 “免火再煮一锅焖” 便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹饪，并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环，将火焰辐射热量储存在环内，离火装入特制的保温胆内，由能量环储存的热量续煮，使其食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......特点： 1、无油烟、节能、降耗、低排
奇海生态
因为不小心，爸爸把脚弄伤了，很难过，但同时也觉得未必就一点收获也没有，至少下次爸爸知道小心，而且爸爸已经几天滴酒未沾了，烟也没抽，对他来说这可不容易啊，希望爸爸快点好起来。今天姑姑家的女儿又生孩子了，不知道是不是真的是个双胞胎，明天问了姐姐就知道了，真是开心啊，突然我们的生活中就又会多个小生命，或许还是两个，可惜爸爸脚伤了，不然这会儿肯定都在姑姑家了，我家向来是无辣不欢，可是爸爸现在是不能吃辣，不管怎样我都不放辣椒，他实在受不了了，可是也没办法呀，爸爸爱吃鱼，为了爸爸好受点，我就做了这个菜，可喜的是爸爸说
豆豆的美食之旅
1准备主料，鱼清理干净，主要是去鳞去里面的黑膜。2酸菜清水洗几遍后放开水稍煮，去掉一些腌过的异味。3酸菜凉后挤干水切碎，泡椒切碎。4葱姜切碎，红辣椒切丝。5鱼去头尾，取中间，去掉鳍。6背部竖着切开，把肉沿鱼骨整块片下。7鱼肉斜切成薄片。8肉片放清水多洗几遍，直到不浑浊。9鱼骨剁成大块。10捞出鱼片控水后放盆内，加料酒，盐，淀粉和蛋清拌匀，腌一会。11锅内放1勺油烧七成热，下泡椒和蒜翻炒。12放酸菜翻炒几下后放鱼骨翻炒至变色。13加足量清水，没过所有料。14烧开后，加入花椒，大茴，胡椒粉，料酒和盐，继续烧至
漂亮马婆
麻辣水煮鱼是大家非常喜爱的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满 回味悠长，绝对是锦上添花。
chuj2009
同事的老公钩了好些鱼回来，刚好经过公司门口，又刚好我们下班，门口拦着打劫了一条，半月前在外面吃过水煮鱼，味道不错，就是辣了点，凭着对那道菜的记忆，咱回家就学学做炖水煮鱼吧。
雨儿杏子
老公是东北人，所以我家总也离不了酸菜，酸菜饺子、酸菜粉丝、酸菜氽白肉…… 每天回到家最犯愁的事就是做什么饭给老公吃，因为他这些日子工作非常累，我看着很心疼！家里的这袋酸菜买了很久一直也没吃呢，本来想做个酸菜氽白肉给她吃，但因为那样的话肉要先过水去掉血沫，而我虽然嘴上说心疼老公，但也有自私想偷懒的时候，干脆直接做吧！其实很多时候想着做什么，但到最后总是临时改变主意，你看这本来是酸菜氽白肉，后来让我改成了酸菜炒肉，临时决定加点粉丝，最后就这样了！
火舞的飘雪
周六一大早我正在享受回头觉，忽然左边那位扑过来一边摇我一边嚷着“我要吃饺子，我要吃饺子，馋死我了……”！唉，我是真睁不开眼啊，太困了，但这回头觉也泡汤了！挣扎了一会儿还是乖乖地起床了，做好早饭叫那位懒虫起床，问他不是要吃饺子吗？麻利儿地！人家说我什么时候说要吃饺子了，你净瞎说！……我这是想生气都没脾气！吃完早饭，一起去市场买菜，一边走一边聊，那家伙终于说了，要吃酸菜馅饺子，很久都没吃了！！！这饺子是老公跟我一起包的！说起这包饺子还真得谢谢老公，我以前包的饺子特别难看，后来是人家手把手教我的！
火舞的飘雪
1食材准备：酸菜洗净，土豆刨皮，猪肉一块，葱适量切段。2猪肉切片，肥瘦分开。3先用肥肉煎油，再加入适量调和油。4加入土豆片煎一下。5土豆煎至四成熟时加入酸菜翻炒。6翻炒出香味后加入水淹过食材，烧开。7再加入猪肉片，烧开。8烧5分钟后适当加盐调味再烧5分钟。9最后加入葱段即可。
映映爱美食
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
一种乌克兰小吃,做法简单,不妨在家试试哈
水莫涟漪
