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1新鲜生蚝洗净利干水分（注意蚝肉耍选中小个的，个头大的不适宜做蚝烙）。2鸭蛋打散备用。3蒜苗切碎，放入鲜蚝、番薯粉及盐伴匀。4热锅下猪油（用猪油煎的蚝烙比较香），倒入伴好的鲜蚝煎至表面金黄再翻转。5煎至两面金黄，倒入鸭蛋。6再在边沿淋上少许猪油，煎至表面酥脆即可。7食时沾点鱼露，味道更佳。
老虎林
1大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时2蒜苗洗净切段，根部与叶子分开3泡发的腐竹切成约4cm的段4锅内烧开水，下腐竹煮一下5煮好的腐竹用清水冲两遍，控水备用6取一个小碗，加一勺蚝油、一勺生抽、适量清水调成味汁7锅内热油下蒜苗炒几下出香味，先下根部再下叶子8下腐竹大火翻炒几下9调入适量味汁，再加少许盐和鸡精炒入味10成品图小窍门1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加适量盐这样腐竹很容易泡发而且均匀2、调制的味汁用到蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的量要少放一些
零下一度0511
天气一热，实在不知道吃什么，就来个面条吧。
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1猪肉煮熟切薄片2青椒，红椒，蒜苗，小葱，大蒜切碎3起锅烧油，放4放入肉片翻炒5放入配菜继续翻炒6倒入酱油，蚝油翻炒7炒熟装盘即可，因豆瓣酱里有盐，所以不用放盐。
你给梦
1芹菜和青蒜切段备用。2香干切片备用。3生姜，大蒜，小米椒，青辣椒切好备用。4肥肉下锅煸出油后加点橄榄油。5下去切好的配料和瘦肉炒出香味。6放入生抽，老抽，蚝油炒均匀。7放入香干。8炒至香干上色入味。9倒入芹菜青蒜。10芹菜炒熟后放适量盐调味。11装盘食用。
打咕噜的布丁
有很多人将兰州拉面和兰州牛肉面混淆，兰州拉面是一个品类，而牛肉拉面它是兰州拉面里面的一个品种，如臊子面、炸酱面、打卤面、凉面等等也是其重要品种，兰州还有专门的杂酱面店、臊子面、打卤面店等。一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿），咸、鲜、辛、辣、微麻，回味无穷。下面，就跟随高级面点师马天儒师傅一起来体验一下兰州拉面的魅力吧。
丝路金味轩
这是职业级的炒年糕配方，我想了很久才把它公布给大家，首先我想说的是，炒年糕不用韩国泡菜，用的是包心菜或橄榄菜或卷心菜，原因一，泡菜太贵了，二，大白菜含水分太多了，煮好，会出水变得太软，不好吃，包心菜会吸收辣椒酱的香甜味，有嚼劲更好吃又便宜。看起来像泡菜，其实不然。至于加鸡蛋，加鱼饼等等无关紧要，你喜欢就好。
m+n 張振聲
1花菜切小朵洗净备用2蒜苗洗净切段3烟熏腊肉去皮洗净4切成薄片备用5热锅煸炒腊肉，煸出油6放入蒜苗的根部炒香7把花菜一起下锅翻炒8翻炒均匀后少许盐调味9洒入少许水，盖上焖炒至花菜断生10再加少许蚝油炒匀提鲜11出锅前加入蒜苗叶翻炒一下即可12成品
_蒍鉨变乖々
爸爸做的炸酱面比外面卖的好吃，尤其是手工拉条子，配上香香的炸酱，饭饱后来一碗面汤，原汤化原食，舒服极了。
雯爸爸的私房菜
湘菜，咸鲜可口，给北方慢长的冬季带来视觉和味蕾上的改变。萝卜干每年都是自己晒的，做小菜或炒腊肉都合适，腊肉是四川老乡友情赠送。简简单单一道菜，不仅丰富了老百姓的餐桌，也让寒冷的冬季也温暖起来。
依然纠结
大概是因为太过家常，以至于鲍叔始终没把海蛎煎这道闽南经典小吃当做是值得分享的菜谱，但每每有朋友来厦，海蛎煎却又是避不开的拔草项目。相信不少外地朋友对于海蛎煎的印象还得追溯到十多年前的台剧《转角遇到爱》，十多年来小猪还是那个颜值与笑点齐具的冻龄男神，但就菜品本身，大概是因为本地化改良，台式海蛎煎和咱们闽南的家常做法还是存在一些差异，但味道上绝对同样值得期待！
海味八珍AX3k6
鱼腥草，南方的朋友很多都比较爱吃！北方的朋友可能有的不认识它！这是一种中药，也是野菜！现在很多人大面积种植，菜市也有很多卖的，我这个是野生的，妈妈去小坡上挖的！今天用它爆炒牛肉吃！很下饭的哦！鱼腥草很多种做法！蒸，炖，炒，拌，都可以，特别是炖汤，特别鲜美！
衔月斋
1将三个鸭腿斩成块2斩好的鸭块放入锅中焯一下水3冲去浮沫，沥干水份备用4姜切片、干辣椒切段、蒜苗切段5锅内加底油，下鸭块小火煸炒两三分钟，再下姜片、干辣椒炒出香味6加入一勺香辣酱、生抽、老抽翻炒上色，此处香辣酱可用豆瓣酱代替7往锅内一次性加适量清水，煮沸后上盖转小火焖30-40分钟8最后调入少许盐和鸡精，大火收汁时再下蒜段翻炒几下9成品图。小窍门1、鸭肉最好先入锅焯一下水，这样可以很好的去除血水和腥味。2、鸭肉入锅焖的时间约为30-40分钟，具体时间依个人喜欢的口感而定。3、制作的过程可加点干辣椒或其他辣
零下一度0511
美味健康，可口小吃
可爱天使_k5E0
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
