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此菜是麻婆豆腐的一个革新版，作法同麻婆豆腐一样，在勾水淀粉时不能一次性加足，分三到四次最好，否则达不到麻、辣、烫、鲜之特点。制作成功的麻婆豆腐系列菜品应该在上桌时不冒烟和热气，但吃起来很烫。
wlong920
我所用的扁豆花是春天麦地里生长出的野豌豆，我们都叫做小劳豆别名：乌喙豆 崂豆蔓 鸟喙豆 鸟嘴豆 乔乔子 山豌豆 苕子 丝翘翘 四籽草藤 四籽野碗豆 四子野豌豆 乌啄豆 小劳豆 小乔菜 野扁豆 野苕子 金豌豆 荞荞 三齿野豌豆 四花野豌豆
一缕忧伤
这道菜的汤计咸咸甜甜的，非常下饭。肉也不腻！！
红城暖味
1蒜苗洗干净切成小段。2鸡蛋打成鸡蛋液。3葱花切好。4把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。5锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。6倒入蒜苗翻炒变软。7再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。8加入适量盐，盛出装盘即可。小窍门蒜苗不要炒太久，变软了就差不多了。
七彩糖果
1杀鳝鱼。直接剁头，杀了2条，处理内脏2剔骨，用小刀将鳝鱼的骨头剃下来，第一次剃，比较费劲，剃完后感觉还挺满意3绰水，把滑滑的外面 一层白皮用凉水冲掉4切段，准备配料。把鳝鱼切成4CM长的小段，把蒜苗也切成4CM的小段，准备蒜、姜。5开炒。先放底油，葱姜蒜爆香，6放入鳝段，炒3分钟后放黄酱，爆炒7再放入蒜苗，炒几下，放入鸡精、盐等出锅。8成品上桌
佳熙妈私家厨房
很高兴、总算鳝丝的价格下来了，疯狂的时候都到80一斤了，今天亲亲爸爸说35、买了一斤，很久没有这么豪放的买鳝丝了。这次清炒了、不放酱油，只是用水淀粉稍稍勾了下~~很笑的是，一顿午饭下来、蒜苗挑光了（蒜苗也是一斤，很嫩的蒜苗、太好吃了）还留下28条鳝丝（亲亲爸爸数的）
亲亲妈
1准备好配料腊肠，蒜苗，黄瓜丁，葱花，鸡蛋2鸡蛋先炒好备用3锅中放入适量油4放入准备好的腊肠，黄瓜丁，蒜苗，如果喜欢蒜苗味道大点的可以和饼丝一起放。5略炒会放入之前炒好的鸡蛋6倒入饼丝，加入适量盐，鸡精可以买饼店切好的饼丝，省事很多7略炒会饼丝就OK了。8可以出锅了，口味清淡，适合现在吃。
爱情......后
这道小菜是我某天灵机一动发挥出来的，嘿嘿，没想到得到了全体家庭成员的一致好评和捧场。一大盘子菜被席卷而空。于是乎，再次重做，顺便发上来与朋友们分享分享哈！
爱做爱吃爱生活
1备料：蒜苗，葱姜蒜2腊猪脸切好备用3锅中放油，放葱姜蒜爆香4下腊猪脸翻炒5倒入辣椒翻炒6放蒜苗，盐翻炒均匀7起锅
周小米
地里的青蒜开始一个劲的冒出嫩长的苗儿，愈长愈长，趁着新鲜的样儿，就着手头的鸭掌，给周末的晚餐添了道香喷喷又有嚼劲的干锅菜，乐哉，美哉，小菜地，小田园，喜生活！
anggie1129
1切好的蒜苗2清洗好的蒜苗3锅内放油煸炒蒜苗4昨晚放饭煲上蒸的咸肉--咸肉提前泡--切片放酒生姜末 糖 鸡精放饭上蒸--饭熟了咸肉也熟了5嘿嘿--来个近照6昨晚没吃几块放入冷藏今天拿出---7将咸肉如果翻炒会--8翻炒片刻后加点糖--翻炒会--出锅9这一份今天中午吃10另一份冷却后盖上盖放冰箱--等近期想吃的时候拿出来微波炉转下
wslb
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。肉卷是从家乡带过来的，超好吃，特别是吃粿条汤或炒河粉的时候下一些肉卷，真的很好吃呢。
吖冰
一个电话，让心蓝的心情跌到了谷底。极其压抑之下，取酒狂饮，以泄心绪。 婚姻是什么？两个人，认识或者不认识，机缘或者不机缘，恋爱结婚，共同生活。你发现，原来发现婚后生活并不如想象中美好，早晨起床有人和你争厕所了，洗澡的时候短信有人看了，每天洗衣服成必修课了……老婆逐渐要习惯他的呼噜、他的臭袜子、他的上厕所不关门、他的大男人主义……老公逐渐要习惯她的购物欲望、她的洗澡需要1个小时、她的卫生纸用得飞快、她的任性……逐渐，由新奇变成厌烦，争吵多了，冷战多了，是非多了，终于爆发了……这个伴侣远没有我婚前想象的完
猫眼食话
周末在菜地里捣腾了一上午，也没顾上去超市里买些菜，吃什么呢？冰箱里找找，篮子里翻翻，有了--腊肉豌豆煲仔饭的主意被我定格了原因是：1，豌豆-地里刚摘的，本打算炒着吃，改了2，蒜苗-地里刚抽的，只一小把，凑用3，腊肉-老家的，塞在冰箱里没吃完4，海鲜菇-之前买的没用上5，糯米-有的把这些食材一起拼了，拼成我的腊肉煲仔饭
anggie1129
1蒜苗洗净，切成丁，大概是0.5cm的长度，备用。猪肉也同样切成肉粒状，加生粉和盐搅拌，备用。2这个菜的颜色是绿，白，黑，黑色可以是豆豉，也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁，备用。3我喜欢放这个酱，因为里面有豆豉，也有辣味，我是无辣不欢的人。而且这个酱调味更加下饭。4炒的步骤是很简单的。热锅，倒入适量的油，先爆炒猪肉粒，盛起。然后翻炒蒜苗，加作料调味（少量的，因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味）。蒜苗快炒熟了，放入猪肉粒和皮蛋，加入酱，大火翻炒一下盛盘。5这个配白米饭是最佳搭配，不知不觉就两碗米饭下肚。大家也
Hoo噜噜
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
