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1将桂鱼两面均斜剖上花刀再次注意不要将鱼身剖断了;2将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开注意不要将鱼背剖断;3将鱼放到稍大的盘中，放入几块臭豆腐，并将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身里、外两面，刀口里面全部都要抹到。4用一个稍厚点的塑料袋（不容易被鱼刺穿，多几层保鲜袋也可）把鱼严严实实的包起来。放入冰箱保鲜室里面一周。5一周后拿出来用清水冲洗干净。6姜切丝、蒜切片、葱切段、蒜蓉酱、干红辣椒切段、花椒几粒备用；7热锅下油，放入臭桂鱼，将鱼里外两边稍煎至焦黄。8然后锅中加入姜、蒜、干红辣椒、花椒，蒜蓉酱炸出香味后，依次烹入适量
跟着杰哥做家务
团圆喜庆过大年是最幸福的事，大年餐桌的菜品会各个图个口彩，要有吉祥如意的寓意。我的家乡里鱼是过大年当天餐桌上必不可少的一道菜，做法花样众多，但也有讲究：鱼要头尾完整，不可以吃鱿鱼和黄鱼，鲤鱼最是契合。今天我做的这道菜就是节日必备的“年年有余”，我给起名为：鲤鱼跃龙门。炸鱼的方法是向美食圈里的一位姐姐所学，她做的是黄鱼，我这过大年要吃鲤鱼的哦，所以今天我用了家乡特产的鲤鱼做，按照自己的口味调汁，鱼肉外酥里嫩，形状吉祥如意，年味浓浓，愿新年里所有的家人和朋友都能有“鲤鱼跳龙门”之势，上升一个新的高度，收获满满
土豆丝卷饼
维生素，蛋白质，元气早餐。
food999
1虾洗净，用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲；2处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻；3烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上；4烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可。
萧婷
1对虾去头开背，去虾线2这里要强调一下，蒜蓉酱是天津利民牌的从小吃到大，别的味都不对3孜然和孜然粉随意品牌，散装也可，不放也行，随意啊，腌制半小时左右，着急就拌匀不腌就用多大个事啊4热锅倒油微微多放些，中火待油热，倒入腌好的虾翻炒5我习惯先铺平盖盖焖个一小下，开盖再翻炒，再焖个一小下6待颜色变红，断生，倒少许料酒再焖一小下，开盖大火收汁到表面干微焦，盛出7可再在表面洒少许孜然装饰8上桌9香香哒10我先尝下，嗯不错小窍门不用放盐了，蒜蓉酱满咸的，如果觉得自己口味比较重，也可以在炒时再加少许酱，吃那么咸干嘛？
狼女
1大虾扒皮。用料酒 盐 腌制15分钟2热油放蒜蓉酱 炒香加一点水 糖 酱油 蒜末3成酱了放大虾。炒熟
司大厨瞎捣鼓
在东北三省很流行的小吃，只要有卖小吃的地方就会有卖烤冷面。
柳絮1982
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
简单_ZsRGoG
1鸡蛋里少加点水打散，青蒜切段，圆葱切丝。2勺内放油，油热先放鸡蛋，快成形时加l勺酱炒匀。3然后下圆葱，青蒜，少许花椒粉，盐，翻炒匀。4三五分钟就做好了。
等的心跳
这道酥炸蒜香排骨，既可当零食又可当菜，将排骨用大量蒜末腌制好再炸成金黄酥脆，吃一口满口留香，排骨和蒜香美妙的融合在一起，质嫩味美，再加上香辣的花生米，让人回味无穷。刚出锅就分分钟被抢光的节奏！
十三姨食味记
新春佳节，大鱼大肉，油腻有余，清爽的小菜来一盘，开胃又爽口呢！
☘️UV☘️
1鸡翅解冻后斜切一下2放各种调料拌匀，腌制2个小时。3腌制好之后，摆烤箱盘，烤箱上下200度，烤20分钟即可。4成品。
木易_xDb4RIix
做美食、DIY菜肴，花点小心思，弄点小创意，不也是一大的乐趣！闲时为家人做上这么一道二道个性菜品，里面都充满着爱的深情。这道凉拌豇豆棒棒糖，做法也非常简单，味道麻辣可口，好看又不失美味！的确是不错的一道小菜！
十三姨食味记
1所有粉类加水调成稀糊静止10分钟2准备好材料3锅里刷一层油，凉锅放入两勺（勺子是火锅撇沫的那种勺）面糊，转动锅子形成饼的形状4开小火至面皮定型后打人鸡蛋抹开，鸡蛋快凝固时撒入黑芝麻、葱末、香菜末5翻面抹上蒜蓉酱6撒上黑芝麻、葱末、香菜末放上生菜、火腿肠7从一端卷起饼8装盘。小窍门水量根据面粉的吸水性适当的增减。
流沙橙子
一般都是给孩子才这样做
最初的最美❤
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
