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1五花肉提前煮好2切片3放生抽 甜面酱 姜片 蒜片4拌匀 腌20分钟5装碗 上屉蒸1小时（肉虽然是熟的，但是蒸的时间越长肉越软烂，越好吃。）6蒸好了7扣盘
朵妈的私家厨房
天津卫的早餐一绝就是煎饼果子，天津人住在北京早餐真的吃不惯煎饼果子，不是味儿，南楼古巷里面有一家正宗的天津卫煎饼果子，10元一套一个鸡蛋一根果子，太贵了，想吃了自己在家也可以做来试一试，每次我做这个老公都要吃两套，中午就不饿啦，老话说的好煎饼果子倒饱啊！^_^ 和大家分享下制作方法哈 *^__^* 嘻嘻……
安心草媛儿
夏季的傍晚，大街小巷都被大排档的味道串连着，尤其是原始的碳烤，虽说不健康，但是说起味道还是首选碳烤，自新闻报道大排档的羊肉串里夹杂着恶略的xxx肉（实在不想打出来）等，就再不敢轻易出去吃了，但是又好这口，那咱就家里做吧，味道一点不亚于外面的不说，吃的还是纯正的羊肉
千面娇娃
在西安，在钟楼边上，在大街小巷里，最最招人口水的应该就算是辣烤鱿鱼了吧！无论是大人小孩，看到它都忍不住把鼻子吸了又吸，然后把口水咽了又咽……其实，有了烧烤炉，自己在家做更适合自己口味的烤鱿鱼也是非常容易滴！那么，下面我们就来认识一下这次我非常有幸得到的试用产品——亨博电烧烤炉吧！此次收到的试用产品是亨博电烧烤炉505A，收到的时候是里外两层包装，非常结实，完全不用担心会磕着碰着。颜色呢是非常受咱中国人喜欢的红与黑组合，看起来简单、洋气并且喜庆，亲朋好友聚会的时候拿出来，特别有家和爱的感觉。随同烧烤炉一起的
提啦米酥
1准备配料，洋葱、胡萝卜、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。2将炒酱的调料准备好。3将步骤1中的材料切成丁，肉糜内放入适量生抽、盐、糖、生姜、料酒拌匀待用。4锅内倒入食用油，放入肉糜和蒜末炒香，加少许料酒去腥。翻炒后依次加入洋葱、豆豉、胡萝卜、豇豆、杭椒，中火继续翻炒。5将配料炒香后依次加入甜面酱、生抽、少量盐、糖，接着放入适量的水煮一小会儿，待食材全熟后大火稍微收汁。6将炒好的酱盛出备用。煮锅加入清水下面条，面条煮熟后加入炒好的酱即可食用。7煮锅加入适量清水，煮沸后将面条下入，烧开后加一次冷水。8待面条煮熟后加
不是Chiang先生
1 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；2 鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；3带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时； 4准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；5煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；6 煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒； 7 翻炒以后加入适量的盐调味； 8盖上锅盖后焖上五分钟；9揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；10将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；11再盖上盖，焖上十分钟关
斯佳丽WH
1杏鲍菇洗净后切1.5cm的立方块。2彩椒净切块，杭椒洗净切段。3大蒜剥皮后一部分切片一部分切末。4老抽5g、甜面酱8g、蚝油10g，调匀备用。5平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香。6闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀。7放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水。8放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上色、入味。9出锅前撒上蒜末，拌匀，关火。10盛盘、开吃。
暖暖尚
今天买到活的罗非，想了想用来蒸比较合适，这个方法与清蒸不太一样，味道比清蒸更浓厚。
朵妈的私家厨房
东坡肘子是一道历史悠久的菜，当年苏东坡亲手制作，并大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。这道菜肥而不腻，色、香、味、形俱佳，香气四溢，属于川菜系列的名菜。 肘子做出来特别香，就是平常见肥肉就摇头的朋友们也经不住诱惑，一点不腻的肘子再蘸点调味汁吃，真是满口香。这道菜主要比较费时间，做法并不难，即使是新手，也一看就会哟。
叶子的小厨
作为菜鸟第一次上传菜谱，望多指教!我对菜谱的要求是做法快，有营养，尽量保持原味。这一道早餐是学习了别人北京煎饼果子的传统做法，加上自己的随心所欲做出来的，美其名曰"西式煎饼果子"
安原
自家出品。香料比不上卤品店里的花样繁多，卤汤赶不上老字号的年代久远。不敢吹牛顶级，但是凭借俺家也有些许年头的老卤汤和耐心的卤制，这锅酱牛肉那味道也是相当不错的。酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道卤分为白卤，红卤，黄卤，黄卤是加了黄栀子色泽泛黄，红卤是加了糖色酱油类的颜色泛红。那么酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是那种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典”。陈年老卤往往被各家卤店奉为“秘方”自己在家做虽说条件有限，但是只要掌握了大
帅帅小厨
前两天老公想吃鱼头泡饼，于是去买了个大胖头鱼的鱼头。。。给他做饼吃，第一次做这样的菜，参考了一下菜谱，再加点自己的创意，味道还不错哦。
云飞雪
“老北京鸡肉卷”的名头是来自知名快餐店“KFC”吧！是不是咱北京本土的小吃本人还真是没去考究过！虽然油炸食品不健康，可没人经得起诱惑呢！就多添加的蔬菜补充维生素搭配食用！
玉食贝贝
夏天悄悄的过去了，天气转凉了，我们又可以喝热汤，吃热汤面了
舞动的味蕾
中秋节快到了，做几个糖人（糖尿病人的爱称）能吃的月饼，品味清淡，有点点的咸鲜，少油、无糖很适合糖人食用。
乐：在吃
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
