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京酱肉丝属于北京菜，此菜酱香浓郁，咸甜适中。选用猪里脊肉，用甜面酱和黄酱调汁，用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝，类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒，经常用千张皮代替面饼。面饼也叫水饼或春饼，是蒸制而成。
虾客美食
不要让面饼卷生菜，火腿之流冒充我们大天津的经典传统早点之最！没有第二！
梳啊梳啊梳
今天男票陪我打游戏 做给男票 男票居然偷肉肉吃！ 好萌我哦！！
澜山澜渊
1主要原料。2做法：准备好葱姜大料，干红椒。3锅中放油烧热，放葱姜大料，干红椒炒香。4放入甜面酱炒匀，炒出酱香味。5放入鸭架子翻炒均匀上色。6加入热水，白糖，盐炖煮。7大火煮开，改小火炖制，炖到收干汤汁即可。8酱香烤鸭架。
绿野薄荷
之前炒回锅肉一般都没有很固定的调料，有时候会放酱油，有时候会放鸡精，还有的时候会放糖提鲜。配菜也是多种多样，有蒜苗、洋葱和青椒，另外还用过蒜苔、豆干、胡萝卜、卷心菜。前段时间从美食视频中跟着一位国家级大厨学习了回锅肉的做法，用到了甜面酱，而且大厨专门强调：比例，包括主料和配料以及调料之间的比例，是关键。虽然自己之前炒回锅肉也用过甜面酱，但是却从来没有考虑过调料的比例问题，这次又学到了一招。
夜魇
（百度）荷兰小黄瓜亦称“迷你黄瓜”含有胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素及其他对人体有益的矿物质营养成分。有生食、熟食、泡菜等吃法，各种食法都别有风味。 小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有可抑制糖类转化成脂肪的物质，所以适合有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人吃，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。黄瓜还是十分有效的天然美容品。鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的
Qiuyue0815
老北京小碗干炸（酱）是一款非常好吃的酱料，不管是拌面还是蘸食都非常好。因为某人想吃炸酱面，所以我做了我的首次尝试，居然被评论为90%成功，剩下的10%，是因为我没有放辣椒以及肉丁过瘦和过大。好吧，下次我会继续努力，感谢领导的鼓励和指点，让我有继续进步的空间和动力。谢谢。
贰姑娘是个吃货
春饼在我的家乡是在立春这天必吃的美食哦。我们全家都爱。因为搭配的菜品种类很多，可以根据自己的喜好随意改变。喜爱面试的朋友一定要试试
xiaolan0188
1主要原料。2香干和尖椒切丝备用。3葱花炝锅，放入五花肉炒至吐油。4放入蒜蓉辣酱炒匀。5放入甜面酱炒香。6放入少许生抽，放香干煸炒。7炒到香干入味，（可加适量水，避免糊锅）。放入尖椒。8翻炒均匀即可。（不要放盐）9辣炒香干。
绿野薄荷
一般做的杂酱里，如果不加点肉，总感觉少了点什么，但今天做的这款酱，因为用了多种菌菇，不放肉肉味道一样非常棒。 我根据自己的喜好选用了一些菇类，这个根据自己的喜好放就可以。
sunshinewinnie
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪的含量也比肥肉低，它能防止皮肤干瘪起皱、增加皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似熊掌的美味佳肴”！红烧猪蹄也因为它的美味营养，成了我家宴客餐桌上必不可少的一道美食，并且每次都会把盘子扫的光光的......
宝妈小厨.
炸酱面看韩剧的时候出镜率最高，有一次在韩食店吃了一次才发现没想象中的好吃。后来才知道炸酱面的口味被改良成韩国人的口味了，所以还是老北京正宗的好吃啊！！今天吃吃家常版本的！！
柠檬味烤鱼
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
鑫淼淼食记
济南的把子肉别具一格，是当地特色美食。 济南的把子肉，肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖——— 其肥而不腻、瘦而不柴，入口醇香。一块把子肉，一个酱鸡蛋，一块炸豆腐，是才济南人的午饭“标配”，一句“我请客，大米干饭，把子肉”吃在嘴里的是美味，体现的当地人的豪爽秉性。食材：五花肉700克、配料：姜20克、葱20克调料：生抽40克、老抽20克、甜面酱15克、甜面酱15克、炖肉料1包。
余甘果蜜的厨房
鲁菜名肴把子肉真没吃过，有机会跟着老师学做一款把子肉，这是在姐家做的，呵呵！还真是露一手，全家人大赞呢！尤其是姐的小孙子从来不吃肥肉，这次自己吃了一大块，还木有吃够，再来一条，要求第二天还要吃这个把子肉。有滋有味，酥香软糯，肥而不腻，香气四溢，那汤泡饭真是一个香！难怪孩子那么喜欢！
大海微澜
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
1原料图。2碗豆夹去筋，对折洗净，腊肠和蒜切片。3锅里烧开水，放几点滴油将碗豆夹焯水，再过冷河沥干备用。4炒锅烧干水份，下腊肠小火煸炒至透明出油。5放蒜片炒香。6下碗豆夹，大火翻炒，放盐出锅。
花雨曼陀罗
