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洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统饭食之一，洋芋其实就是土豆，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝的。洋芋擦擦是以土豆为主料，加少许白面加工制成，深得陕北人喜爱。洋芋擦擦起源于某个困难时期，连年饥荒，饥饿的陕北人民盯住了这片土地上盛产的土豆，于是就产生了洋芋擦擦。舌尖2秘境纪录片中将洋芋擦擦搬上银屏，让人看了垂涎欲滴，长这么大了从来没有吃过这道美食，于是好奇心做怪，决定亲手做做这道陕北特色美食。做法百度一下其实非常简单，材料也是普通的家常材料，食用时最好要加入蒜泥、辣椒油、生抽、陈醋、葱油和香油拌着吃，
君梦深蓝
大热天懒做饭——三五个土豆煮熟捣烂，拌入大量蔬菜、培根和奶酪，调入适量盐、胡椒粉和牛奶，简单美味，营养丰富，既当菜又当饭，小朋友们也很喜欢呢！
芹意
最近儿子也爱上了做饭，陪儿子做着玩的!
buding9108
Pomme de terre-法式薯饼是法国阿尔卑斯大区的萨瓦省也是的著名地方料理，JuJu第一次尝试这道料理的时候因为其做法和味道有点相似于韩式土豆饼而对这道法餐更加产生好感，对法餐不太适应的亚洲人也会毫无排斥感地接受，所以juju觉得这道法餐可以在东西国家都会很受欢迎哦！
juju的巴黎厨房
很特别的吃土豆的方法，卖相也很抢眼，味道很香，因为有了培根的搭配，黑胡椒的恰到好处，使得土豆瞬间变身华丽的代名词，好吃极了
小堂堂妈妈
在我的印象里，好像没有女孩子不爱土豆的，各种吃法百吃不腻我也一样，好像肯德基里的薯条吃多了也就没味儿了，前天自己炸了下薯条虽然口感也不错但是总觉得还是太平常，就又开始倒腾了，这不还真研究出一个新吃法来培根香草薯角-----浸透辣椒和黑胡椒味道的薯角，吃起来咸而焦香，让人停不了口不相信是不是，那你试试
美姐姐的小资生活
1备土豆和火腿肠，。2土豆去皮切片，不要切断，火腿肠切片，切好的土豆抹点盐入味。3切好的火腿片夹进土豆片中间，4再刷上油或烧上香油，。5放进烤箱烤熟就行。6看看烤好的土豆。
水青青
恩施炕洋芋改进版
开化龙顶
妈妈做的大盘鸡那真是过齿难忘。香！很香！超级香！ 每年秋季，板栗开始收获的季节，也是我们家吃大盘鸡的好时候。妈妈的大盘鸡喜欢用当年生的小公鸡，小公鸡能跑会跳，所以肉质细嫩紧致，再加上新剥的金黄金黄的大个儿栗子，用油一烹，香气顺着炊烟远远地飘开来。不用妈妈叫吃饭，小屁孩儿闻着味儿就跑回家了。直到吃得满嘴都是油汪汪的，小肚子圆滚滚的才罢休。妈妈每次都会把鸡翅给我，说是“女孩子，多吃鸡翅会梳头发。可以把自己打扮得美美地。”可惜我吃了那么多鸡翅，还是不太会梳头发。白白浪费了妈妈的好心。 妈妈每次焖鸡，炖鸡的时候都
liaimama
老黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效，这道汤是老公的最爱，配上自己做的千层烫面甜饼，美好的一天就这样从可口的早餐开始了。
爱烹饪的女主播
1土豆皮削干净2切成厚片3再切成条，像筷子那样条条4把水烧开5把水烧开后放入土豆烧三到四分钟，捞起6控干水分7摆盘放入冰箱速冻，速效数小时8速冻后的薯条是这样子的，立起来， 薯条也不会掉落下来的9放油热锅七八成熟，然后是一条一条的往锅里放，油不要放的太多10好啦，这就是成品可以吃啦个人爱好，可以放一点盐，撒点盐或者糖，或者直接用潘茄酱，小窍门土豆切条后放入冰箱速冻数小时，等炸薯条时就不粘锅了，
气美心
1将各种调料配好，实际根据个人口味而定：大蒜，3个，切两半，大葱，切段香叶，八角，桂皮，红辣椒，准备好备用。2胡萝卜，土豆，滚刀切块，洗净，去除土豆多余淀粉，盛到容器备用。3将鸡块过飞水，捞出，放入冷水的盆里，这样一是可以漂去油污，二是过冷水可以使肉更加紧致。4开炒，过烧干，放适量油，冷油下白糖，等白糖起泡，下入鸡块。火候一定要把握好，时间早了，肉不上颜色，时间晚了，肉要糊，看见糖气泡，3到5秒以后，速度下肉。快速翻炒，喜欢炒火的朋友可以翻锅，必定会有火焰，很壮观。5加入适量的水，把大料放入，葱，姜，蒜，
92年的老村长
1材料：土豆、青菜（已洗净）、开洋2将土豆洗净、去皮。3放在案板上切成小块，待用。4将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。6接着，加入一些清水煮开，煮至土豆熟软。7然后，合入切好的青菜和开洋煮开，煮至青菜断生。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。
花鱼儿
1材料：苦瓜、土豆2将苦瓜清洗一下。3放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。4将土豆洗净、去皮。5放在案板上切成小块，待用。6随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。7烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。8接着，加入一些清水煮开。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味煮开，煮至土豆熟软。14最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。15出锅装盘。
花鱼儿
1两个土豆，洗干净备用2两个鸡蛋，洗干净备用3面粉，300克4葱洗干净，先切成断儿，再切丝，最后切成葱碎5温水适量（不能用很热的水，鸡蛋和面粉遇热会变熟成块，所以水一定要温的）6土豆去皮7土豆去皮8土豆擦成丝，并用凉水冲洗几遍，去掉土豆里的淀粉，这样不容易粘锅。9加入鸡蛋和第六步准备的温水，并搅拌均匀10加入面粉继续搅拌11加入面粉继续搅拌12加入葱碎，如果比较爱吃葱香浓的可以多加葱碎。并加入两小勺盐。13加入适量生花生油（这样的饼比较香）。14搅拌均匀，面糊状态要稍微浓稠。15电饼铛遇热后，只需加一点点
芝士巧克力
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
