搜索
小揪面是宁夏回汉群众最喜爱的面食之一。所谓小揪面是揪出来的面片如指甲盖那么大面片直接揪到炒好的臊子中面带菜香菜中有面色泽红亮二者混然一体宁夏人称之为连锅面小揪面可荤可素可炒可烩今天奉献给大家的是素烩少揪面
小洞天
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。随着经济的繁荣发展，老百姓的生活水平不断提高，过去在过节才能吃到的饺子????，如今成了百姓餐桌上的一道家常便饭。酸汤水饺????便是饺子众多吃法中的一种。
小洞天
鱼鳞冻，一种家常菜品，富含胶原蛋白，与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞，集多种营养、保健物质于一身。用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。平生只有两大爱好一是做菜，二是钓鱼前些日子，在宁夏灵武鸭子荡水库钓获一尾十几斤的大鲤鱼????，指甲盖大的鳞片着实舍不得丢掉。于是乎一陈忙乱，一小盆晶莹剔透的鱼鳞冻就诞生了。
小洞天
这其实是两道菜一是白灼菜心二是京酱肉丝首先把菜心烫过摆放整齐再把京酱肉丝堆放在菜心的叶子上一荤一素，一红一绿肉丝滑嫩，酱香浓郁菜心脆爽，清香扑鼻闻之，香味弥漫观之，赏心悦目怎一个美字了得……
小洞天
丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。 丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 蛤蜊的功效与作用：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。 由此可见，二者的结合也算是珠联璧合，相得益彰，食疗功效可见一斑。
小洞天
鱼籽含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，鱼籽中含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可以起到乌发的作用，使人焕发青春。
小洞天
我认为：所谓的冷吃兔就是把炒好的兔肉放凉再吃当然热的也能吃自感放冷后味道更深入肌理于是摆渡：“冷吃兔”的历史悠久，最开始也并不是冷的，也不能带着走。相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时，无意间吃到了当时还是热着吃的“麻辣兔丁”，便喜欢上了其味道，想要带一些在路上慢慢享用，于是当地人就在制作时用大火候脱掉更多水分以便储存。后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味，这道美食从此就散播开来了，后来也就有了“冷吃兔”的名称。所以“冷吃兔”也能热着吃，只是冷的味道更入味、更巴适一些。
小洞天
1食材：莴笋（已去皮清洗切成片）、厚千张、红椒（已去蒂去籽清洗切开）2将厚千张放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入红椒翻炒翻炒。4接着，合入莴笋和切好的厚千张翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1水萝卜、香菜洗净2用刀拍水萝卜后切滚刀块，香菜切碎，放入大碗3加入盐、味精、白砂糖、醋、香油一点点拌匀4拌匀后装盘。
百事可笑
这道菜最大的优点是原料易得久储不坏，存取方便萝卜韧腊肉香食之回味无穷做之简单快捷
小洞天
1原料。2锅中放油倒入蒜末煸炒出香味。3倒入花甲炒至花甲开口。4加盐，味精调味，加少许干辣椒，窝还把剩的一根葱也扔了进入。5加少许香菜点缀就好啦。6成品。
媛芷媛味
1食材：年糕片、鸭血（已切开）2将油菜蕻洗净、捞出。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻和鸭血翻炒翻炒。5接着，加适量的清水。6翻动一下煮开、煮至油菜蕻断生。7然后，合入年糕片煮开至软。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：荸荠（已清洗去皮）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黄椒（已去蒂去籽清洗）2将黄椒、柿子椒和红椒放在案板上分别切成小块待用。3将荸荠放在案板上切片。4烧锅倒油烧热，下入切好的柿子椒、黄椒、红椒和荸荠翻炒翻炒至断生。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
就喜欢烟笋和腊肉那个烟熏火燎的味道。更喜欢它们那种易储易做的特性。烟笋吸收了腊肉的油脂而又嚼劲十足。腊肉也因着烟笋的清香而中和了咸香。当烟笋遇到腊肉。便演绎了一场轰轰烈烈的味蕾大战。
小洞天
吃米饭时总喜欢做一碗汤煲汤需要充足的时间而一碗简单的鸡蛋汤就随意多了可以任意搭配冰箱有什么就放什么非常时期食材短缺一个鸡蛋两片青菜叶子少许番茄酱的偶遇……我的菜没有美丽的外表没有高深的烹调技巧但简单实用
小洞天
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
