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1食材：雷笋（已剥壳）、香葱。2将雷笋清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4将切好的雷笋下入清水锅中焯开6——7分钟后捞出。5放入大碗中。6接着，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味拌匀。10然后，翻入盘子中，搁入香葱。11最后，在勺子里倒油烧热。12浇上热油，即成。
花鱼儿
非常小白简单的一道菜，孩子非常喜欢！
彩诺
天津的特色菜，所谓“笃”就是咕嘟的意思，用小火煨炖，使原料软烂。这个菜要搭配玉兰片，也就是冬笋。面筋一定要用手撕，这一点非常关键，要是用刀切做出来的味道，用我们天津话说真的不地道。
绿野薄荷
1腊肉在锅中煮十五分钟，捞岀洗净。2把腊肉肥瘦分开切片。3藜蒿折成段清洗干净。4腊肥肉放入锅中煸岀油。5放入蒜末和干辣椒煸香。6放入腊肉的瘦肉。7放入藜蒿大火快炒至断生。8放入少许的盐。9放入味精翻炒两下即可岀锅。10成品图。小窍门腊肉如果腌制的很咸可以在煮好后切片放入清水中放一勺盐浸泡半小时。
笑笑昵
过年期间，仍然是免不了制作一桌大鱼大肉；桌子上基本上也都是那些东西；老猫在春节期间做了一道韭菜炒鱿鱼花的菜肴，吃腻了大鱼大肉的“大餐”；老猫给大家换一个清鲜的“口味”。
大老猫的空间
1食材：芝士年糕、菜芯（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）。2将已清洗好的菜芯放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入切好的菜芯和黑木耳翻炒翻炒。4接着，合入芝士年糕，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：裙带菜、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）。2取适量的裙带菜用清水泡发开。3起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。5然后，合入泡好的裙带菜翻动一下煮开。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1大白菜准备，木耳泡发。2白菜取中段洗净切片，木耳泡发。3锅中放葱油炒白菜至断生，加入木耳炒1分钟，撒盐炒匀，出锅时放味精炒匀。4盛出。
宁静致远0217
猪肉白菜馅，是最家常的饺子馅。
绿野薄荷
1食材：腐竹（已提前数小时泡发开）。2胡萝卜（已清洗去皮切成片）。3将泡发开的腐竹放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒翻炒。5接着，合入切好的腐竹，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8调味烧煮3——4分钟。9然后，加适量的味精。10翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸭蛋、草籽（已清洗切段）。2将鸭蛋打入草籽中，加适量的料酒。3加适量的盐。4加适量的味精。5调味拌匀。6然后，取平底锅置火上倒油烧热，倒入拌匀的蛋液翻炒成块，即成。
花鱼儿
家常的一道汤。我用的是煮鸡腿的鸡汤，用白水也可以的。
绿野薄荷
我家吃莲藕经常这样做，很适合我家的口味。
绿野薄荷
一做这个菜就想起来小时候，慈祥的姥姥炒的这个菜。肉片炝锅，放酱油，炒好的芹菜油汪汪的。本来不吃芹菜的我，就米饭也能吃一小碗。小时候住大杂院，十来户人家特别热闹，夏秋季节家家都在院子里吃饭。院子里有一棵老槐树，我坐在树底下，高凳子上是一盘肉片炒芹菜，小碗里是米饭，好像还有个汤，我坐在小板凳上吃得津津有味，姥姥和邻居拉家常，等姥爷下班一起吃饭。四十多年前儿时的这一幕，总浮现眼前。而今姥姥姥爷早已作古，留下我儿时幸福温暖的记忆。现在处处高楼林立，再也不会有那样的和谐热闹的邻里情景出现，往事只留下回味。
绿野薄荷
新春盛宴，元气满满中国年????????新春盛宴，人人都是美食家????春节大鱼大肉中的解腻菜、下饭菜。
家yao
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
