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1新鲜扫帚菜采回。2浸泡清洗干净。（因为害怕绿化带洒农药，所以我浸泡了一晚）3洗净控干水分（不是很干的，叶片上有水珠，但是盆内无水最好）。4在上面撒上玉米面（你可以直接用面粉）。5用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉。6蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上。7放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可。8花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味。9蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。小窍门1、浸泡洗净，防止有农药。 2、将扫帚菜里面的水分略略控干，叶面上面有水珠，盆内无积水
俊良老妈
大白菜去帮 把叶子用碱水煮一下把猪肉沫鸡蛋 和姜沫 葱花 加上述调料一起搅拌煮好的白菜放平把调好的猪肉馅放在白菜上面对折成长方行
小巍
1将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用。3锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅。4鸡蛋中加盐、醋打散。5放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟。6坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中。7煎至两面金黄。8麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。9出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
梅依旧
穿心莲 性苦，寒，可清热解毒，凉血消肿。
西马栀子
1水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。2准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。3姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。4甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。5将豆腐炸成皮脆金黄出锅。6炸好的豆腐控油备用。7油烧五成热后，先下姜蒜爆香。8倒料酒，再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。9倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。10倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精即可出锅了。
双鱼座米屑儿
此才是四川一到有名的家常小菜...适合家庭做
兵行创新厨房
色泽鲜亮，口感清淡。
风中丝丝清雨
豆腐是一种最普通的家常菜了，但现在很多人喜欢把豆腐烧成带有刺激性辣味的川菜，如：麻婆豆腐、香辣豆腐等。本人以为：当一个人喜欢吃带有剌激性的菜时，其实他的味蕾已经失去了品尝美味东西的功能了。中国很大，有着很多好吃的东西，不是一个“辣”字能涵盖的，我们要珍惜我们的味蕾，即使是吃家常菜也能吃出山珍海味来。
昵佳的公园
由于今天忘了晚餐时间到了,所以忘了煮晚餐了,嘿嘿就这样在老爸的再三催促下,勉强把晚饭给凑齐了,为了不让老爸挨饿我的作品自夸一下的制作过程就没有分解图片了,成品图也是趁老爸不注意的时候偷拍的
我想我是云
1油皮、油酥材料分别和成面团，醒面30分钟；醒面的时间来做馅料：将牛里脊肉剁碎，加入余下的馅料，放在一个容器中用筷子顺时针朝一个方向搅拌，直至完全融合上劲。2用油皮包裹油酥面团，用大包酥手法做成千层酥皮。3分割成24份，擀开成约0.5cm厚的酥皮，放入馅料。4用手捏合边缘，然后用叉子压出纹路。5放入烤盘，200度烤20分钟取出，用剩下的蛋液刷在表面再烤10分钟。6因为牛里脊肉含水及油的量比较少，怕烤后馅太干致使口感较差，所以加了猪绞肉中和一下。呵呵，表面的蛋液没有刷均匀，还有没有忍住“开口笑”了的家伙呢，
Jane.Yang
我很早就想做茄汁鱼罐头了，总算有时间了 。大家可以试试。我做了效果不错 ，超好吃！经济实惠！
大脸猫爱吃鱼
在厨师这个行业，摸爬滚打了八年，有一天突然感觉自己退化了，对那些层出不穷的新菜饰，不再有太多的兴趣。反而去追寻一些传统美食，一些早已被人们忘记的菜肴。翻红楼，查传记，凡是与美食有关的，都想一试究竟。这时才发现，原来人们丢弃了太多的美味与健康。
开荒游子
此菜要软烂入口
开荒游子
韩国冷面是韩国料理最有代表性的传统美食,韩国冷面也是非常适合中国人的饮食。冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美。面上放肉、蔬菜、煮鸡蛋等（我觉得这个可以随意搭配，只要适合自已的口味，什么材料都可以放进去）
君梦深蓝
记者手记： 之所以用家常烧代替红烧，记者采访了部分烹饪大师，大家的意见是家常烧的做法时间长，慢火入味、鱼肉嫩，不勾芡，更适合现代人的饮食观念。 调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味，不要放的太多，以免出现甜味和酸味。改刀的目的是为了入味，按照鱼的大小，一般每面划4刀左右。本文的图片为了造型美观，没有改刀。
zhdkok
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
